Philippe Fourrier
Champagne Pinot Meunier
| Bezeichnung | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Meunier |
| Reifung | 3 anni sui lieviti |
- Rebsorte: Reiner Pinot Meunier, Blanc de Noirs Brut mit der Herkunftsbezeichnung Champagne
- Methode: Flaschengärung mit 3-jähriger Reifung auf der Hefe
- Duft: Noten von frischen roten Früchten, Kirsche und ein Hauch von Pfingstrose
- Geschmack: Runder und ausgewogener Schluck mit Brombeere, Pfirsich, Pflaume und einem Hauch von Anis
- Serviervorschlag: Temperatur 6-8 °C, 12 % vol; passend zu Vorspeisen, magerem Fisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Pinot Meunier Brut von Philippe Fourrier ist ein eleganter Schaumwein nach der traditionellen Methode, der das Terroir durch die Reinheit der Rebsorte Pinot Meunier hervorhebt. Dieser authentische Blanc de Noirs präsentiert sich in einem blassen Gelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet öffnet sich mit klaren Aromen von frischen roten Früchten, Kirsche und einem Hauch von Pfingstrose. Am Gaumen ist der Einstieg rund und ausgewogen und offenbart Noten von Brombeere, Pfirsich und Pflaume, begleitet von einer leichten Anisnote. Der Abgang ist anhaltend und angenehm frisch, ideal zu Vorspeisen und magerem Fisch oder einer Auswahl an Käse, serviert bei einer Temperatur zwischen 6 und 8 °C.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den Weinbergen von Baroville, im Herzen der Côte des Bar, dem südlichen Teil der Region. Dieses Gebiet verleiht dem Wein einen ausgeprägten und charakteristischen Stempel. Philippe Fourrier ist ein Familienbetrieb, der 1847 gegründet wurde und heute in der fünften Generation geführt wird. Dank umfassender agronomischer Kenntnisse erzeugt das Weingut Weine mit bemerkenswerter aromatischer Klarheit. Die sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge führt zu einem vollen Geschmackserlebnis, das die ausdrucksstarke Frische dieser Region bewahrt.
Herstellung
Die Vinifikation folgt den strengen Schritten der traditionellen Methode mit der Flaschengärung zur Schaumbildung. Der Wein reift drei Jahre lang auf der Hefe, eine Phase, die dem Geschmack Rundheit und Tiefe verleiht. Der Brut-Stil sorgt für eine angenehme finale Spannung und hält den Geschmack dynamisch und geradlinig. Der Produktionsprozess zielt darauf ab, die ursprüngliche Qualität der Frucht hervorzuheben und eine ausgewogene Struktur zu gewährleisten, die einhüllende Empfindungen mit lebendiger Säure verbindet.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut Philippe Fourrier wurde 1847 in Baroville gegründet und gibt seit fünf Generationen die Kunst des renommierten Champagne Blanc de Noirs weiter. Im Herzen der Côte des Bar hergestellt, entsteht dieser Champagner ausschließlich aus Pinot Meunier-Trauben, die in einem außergewöhnlichen Terroir angebaut werden. Drei Jahre auf der Hefe nach der strengen klassischen Methode gereift, zeigt er eine brillante, blassgelbe Farbe und ein ausdrucksstarkes Bouquet von Kirsche und Pfingstrose. Mit einem runden Auftakt und anhaltenden Noten von Brombeere und Pflaume unterstreicht dieser elegante Brut hervorragend feine Vorspeisen und Gerichte mit magerem Fisch.
Auszeichnungen
-
88/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1847
| Name | Philippe Fourrier Champagne Pinot Meunier Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Meunier |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Philippe Fourrier |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut Philippe Fourrier wurde 1847 in Baroville gegründet und gibt seit fünf Generationen die Kunst des renommierten Champagne Blanc de Noirs weiter. Im Herzen der Côte des Bar hergestellt, entsteht dieser Champagner ausschließlich aus Pinot Meunier-Trauben, die in einem außergewöhnlichen Terroir angebaut werden. Drei Jahre auf der Hefe nach der strengen klassischen Methode gereift, zeigt er eine brillante, blassgelbe Farbe und ein ausdrucksstarkes Bouquet von Kirsche und Pfingstrose. Mit einem runden Auftakt und anhaltenden Noten von Brombeere und Pflaume unterstreicht dieser elegante Brut hervorragend feine Vorspeisen und Gerichte mit magerem Fisch. |
| Herkunft | Baroville (Côte des Bar), Champagne, Frankreich |
| Gärung | 3 Jahre auf der Hefe |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung (traditionelle Methode der Schaumweinherstellung) |
| Weinbereitung | Klassische Flaschengärung (traditionelle Methode der Schaumweinherstellung); 3 Jahre Reifung auf der Hefe. |
| Reifung | 3 anni sui lieviti |
| Allergene | Enthält Sulfite |