Pedrotti Spumanti
Trento Brut Riserva 12
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero |
| Reifung | Lange auf der Hefe für 12 Jahre (144–168 Monate) in der Höhle. |
- Klassische Methode: Flaschengärung mit 12-jähriger Reifung auf der Hefe in der Höhle
- Rebsorten: 90% Chardonnay und 10% Pinot Noir, ausgewogener und raffinierter Brut-Charakter
- Aromen: Noten von Brotkruste, reifem Obst und Anklängen von tropischen Früchten
- Geschmack: voller Körper, feines Perlage und Abgang mit Noten von schwarzem Trüffel und Unterholz
- Technische Daten: 12% vol, 0,75 L; enthält Sulfite; empfohlene Serviertemperatur 8–10 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Pedrotti Trento Brut Metodo Classico ist ein Schaumwein von bemerkenswerter Struktur und Tiefe. Das Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée aus Chardonnay und Pinot Nero präsentiert sich mit einer strohgelben Farbe, veredelt durch goldene Reflexe und ein feines, anhaltendes Mousseux. In der Nase entfalten sich einladende Noten von Brotkruste und reifem Obst, begleitet von zarten tropischen Nuancen. Am Gaumen zeigt er einen vollen Körper, bereichert durch intensive tertiäre Noten von schwarzem Trüffel und Unterholz, die einen langen und sehr eleganten Abgang schenken.
Herkunft
Dieser Schaumwein stammt aus dem Trentino-Südtirol, im Herzen des Gebiets von Trento, genauer gesagt aus dem Ort Nomi. Das Weingut Pedrotti, ein traditionsreiches Familienunternehmen, das 1901 gegründet wurde, hebt seit Generationen die Exzellenz der Bergtrauben hervor. Die ausgeprägte Eignung dieser Region spiegelt sich im Glas wider, wo das kühle Klima die sortentypischen Eigenschaften der Reben betont. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg garantiert einen authentischen Ausdruck des Terroirs und übersetzt die Besonderheiten der Trentiner Hügel in einen eleganten und charaktervollen Schluck.
Herstellung
Die Herstellung erfolgt nach den Prinzipien der Metodo Classico, bei der die zweite Gärung in der Flasche stattfindet. Anschließend reift der Wein lange auf der Hefe in kühlen Naturhöhlen, eine entscheidende Phase, um die aromatische Komplexität und die strukturelle Tiefe zu entwickeln, die ihn auszeichnen. Beim Degorgieren sorgt die Dosage Brut mit einem ausgewogenen Restzuckergehalt für ein fein abgestimmtes Geschmacksprofil. Diese langsame Reifung garantiert perfekte Harmonie und einen lebendigen Trinkfluss.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1901 im Trentino-Südtirol gegründete, familiengeführte Weingut Pedrotti gibt die Kunst der klassischen Methode von Generation zu Generation weiter. Unter der Leitung von Donatella und Chiara entsteht dieser prestigeträchtige Schaumwein, dessen Reiz gerade im langsamen Vergehen der Zeit liegt. Der Trento Brut Riserva 12 durchläuft eine außergewöhnliche Reifung von zwölf Jahren und ruht dabei in der Kühle und Stille einer stimmungsvollen Grotte. Dieses lange Warten verleiht dem Wein eine elegante Struktur und hebt die komplexen Aromen von Brotkruste sowie die unverwechselbaren Noten von schwarzem Trüffel hervor.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1901
- Oenologe: Paolo Pedrotti
- Flaschen produziert: 50.000
- Hektar: 2
Heute sind es zwei Schwestern, Donatella und Chiara, die mit Leidenschaft und Entschlossenheit die Entwicklung des Familienunternehmens verfolgen, das sich auf die Herstellung von Trentodoc-Schaumweinen nach klassischer Methode konzentriert, die den besten Ausdruck des für die Schaumweinherstellung besonders geeigneten Gebiets darstellen. Mehr lesen
| Name | Pedrotti Trento Brut Riserva 12 Metodo Classico |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Pedrotti Spumanti |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1901 im Trentino-Südtirol gegründete, familiengeführte Weingut Pedrotti gibt die Kunst der klassischen Methode von Generation zu Generation weiter. Unter der Leitung von Donatella und Chiara entsteht dieser prestigeträchtige Schaumwein, dessen Reiz gerade im langsamen Vergehen der Zeit liegt. Der Trento Brut Riserva 12 durchläuft eine außergewöhnliche Reifung von zwölf Jahren und ruht dabei in der Kühle und Stille einer stimmungsvollen Grotte. Dieses lange Warten verleiht dem Wein eine elegante Struktur und hebt die komplexen Aromen von Brotkruste sowie die unverwechselbaren Noten von schwarzem Trüffel hervor. |
| Herkunft | Trentino-Südtirol |
| Gärung | 12 Jahre (144–168 Monate) |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (Flaschengärung) |
| Weinbereitung | Schaumwein, hergestellt nach der klassischen Methode (Flaschengärung) Brut, mit langer Reifung auf der Hefe von 12 Jahren (144–168 Monate) in der Höhle. |
| Reifung | Lange auf der Hefe für 12 Jahre (144–168 Monate) in der Höhle. |
| Restzucker | 6.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |