• Pasqua Valpolicella Superiore Mai Dire Mai 2015
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Pasqua Vigneti e Cantine Venetien Valpolicella

Pasqua Vigneti e Cantine

Valpolicella Superiore Mai Dire Mai 2015

Rotwein still

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Pasqua Vigneti e Cantine Venetien Valpolicella
CHF 29.00
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Sale Ausverkauft
Sofortige Verfügbarkeit Letzte 2 produkte verbleibend
Bezeichnung DOC Valpolicella Superiore
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 15.0% nach Volumen
Gebiet Venetien (Italien)
Rebsorten 50% Corvina, 30% Corvinone, 10% Oseleta, 10% Rondinella
Reifung Der nächste Schritt ist die 18-monatige in 500-Liter-Fässern und 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche (hauptsächlich neues oder zweitklassiges Holz).
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Beschreibung

Ein stiller Rotwein aus Venetien, Valpolicella Superiore DOC, 15 % vol., vom Weingut Pasqua Vigneti e Cantine, Jahrgang 2015. Dieser Wein zelebriert die Tradition Veronas mit Aromen von Tabak, Zeder, Unterholz und balsamischen Noten. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und selektiert. Nach schonender Pressung erfolgt die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 20–22 °C. Anschließend reift der Wein 18 Monate lang in 500-Liter-Fässern und 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche (vorwiegend neu oder gebraucht). Am Gaumen präsentiert er sich warm und intensiv mit Aromen von Sauerkirsche, Nelke und Kaffee, begleitet von feinen, runden Tanninen. Er ist ausdrucksstark mit lebendiger Säure und einem langen, anhaltenden Abgang mit würzigen Noten.

Auszeichnungen

  • 2015

    91

    /100

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

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Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

In der Nase finden sich Anklänge von Tabak, Zedernholz, Unterholz und balsamische Noten.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen warm und intensiv mit Aromen von Sauerkirsche, Nelken und Kaffee, feine, runde Tannine. Kräftig, mit großer Säure, langer und anhaltender Abgang mit würzigen Noten.

Servieren bei:

18 - 20 °C

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

2 Stunden

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Pasqua Vigneti e Cantine
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1925
  • Oenologe: Carlo Olivari
  • Flaschen produziert: 12.800.000
  • Hektar: 322
Pasqua Vigneti e Cantine ist eine Veroneser Weinkellerei im Besitz der Familie Pasqua, die 1925 gegründet wurde und weltweit als Erzeuger und Botschafter angesehener Weine aus Venetien bekannt ist. Der Ehrgeiz des Unternehmens besteht darin, die in 100 Jahren Geschichte gesammelte Erfahrung in der Weinherstellung mit neuen stilistischen Codes in die Zukunft zu bringen. Heute arbeiten neben dem Präsidenten Umberto auch seine Söhne Riccardo, Geschäftsführer, und Alessandro, Präsident von Pasqua USA. Mit der Vorstellung des Manifests Pasqua House of the Unconventional will das Unternehmen heute ein Forschungslabor sein, ein Raum für Vergleiche, in dem Qualität und Kreativität die Protagonisten sind. Mehr lesen
Produktionsbereich: Venetien
Venetien
Pasqua Vigneti e Cantine

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Pasqua Valpolicella Superiore Mai Dire Mai 2015
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Valpolicella DOC
Jahrgang 2015
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 15.0% nach Volumen
Rebsorten 50% Corvina, 30% Corvinone, 10% Oseleta, 10% Rondinella
Land Italien
Region Venetien
Anbieter Pasqua Vigneti e Cantine
Herkunft Weinberg Montevegro Val d'Illasi
Gärtemperatur 20-22 °C
Weinbereitung Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 20-22 °C.
Reifung Der nächste Schritt ist die 18-monatige in 500-Liter-Fässern und 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche (hauptsächlich neues oder zweitklassiges Holz).
Gesamtsäure 5.7 gr/L
PH-Wert 3.44
Allergene Enthält Sulfite

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