Romeo & Juliet Passione Sentimento Rosso 2023

Beschreibung

Stiller roter Veneto IGT, 14 % vol., hergestellt von Pasqua Vigneti e Cantine. Cuvée: 40 % Merlot, 30 % Corvina, 30 % Croatina. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Ein Wein, der aus Liebe und Leidenschaft entstanden ist, wie der Name schon sagt. Die handverlesenen Trauben werden in Holzkisten im Fruttaio (Trockenraum) getrocknet. Dank Feuchtigkeitskontrolle und Luftzirkulation verlieren sie dort etwa 30 % ihres Wassergehalts und erreichen eine hohe Zuckerkonzentration. Die separate Vinifizierung erfolgt in Stahltanks, bevor die Cuvée zusammengestellt wird. Sechs Monate Reifung in Eichenfässern. Komplexes Bouquet mit ausgeprägten Noten von roten Früchten und einem Hauch von Gewürzen. Intensives Rubinrot. Ausgewogen, rund, weich und vollmundig am Gaumen mit samtigen Tanninen.

Details

Parfüm

Komplexes Bouquet mit deutlichen Noten von roten Früchten und Anklängen von Gewürzen.

Farbe

Intensive rubinrote Farbe.

Geschmack

Ausgewogen, rund, weich und einhüllend am Gaumen, mit samtigen Tanninen.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Pasqua Vigneti e Cantine

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1925
• Oenologe: Carlo Olivari
• Flaschen produziert: 12.800.000
• Hektar: 322

Pasqua Vigneti e Cantine ist eine Veroneser Weinkellerei im Besitz der Familie Pasqua, die 1925 gegründet wurde und weltweit als Erzeuger und Botschafter angesehener Weine aus Venetien bekannt ist. Der Ehrgeiz des Unternehmens besteht darin, die in 100 Jahren Geschichte gesammelte Erfahrung in der Weinherstellung mit neuen stilistischen Codes in die Zukunft zu bringen. Heute arbeiten neben dem Präsidenten Umberto auch seine Söhne Riccardo, Geschäftsführer, und Alessandro, Präsident von Pasqua USA. Mit der Vorstellung des Manifests Pasqua House of the Unconventional will das Unternehmen heute ein Forschungslabor sein, ein Raum für Vergleiche, in dem Qualität und Kreativität die Protagonisten sind. Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Pasqua Romeo & Juliet Passione Sentimento Rosso 2023
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	Veneto IGT
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	40% Merlot, 30% Corvina, 30% Croatina
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Pasqua Vigneti e Cantine
Geschichte	Elternteil und Ausgangspunkt des Projekts PassioneSentimento. Ein Rotwein wie die Liebe und die Leidenschaft. Ein Verschnitt aus Corvina und Croatina mit einem Anteil Merlot, der durch die Trocknungszeit noch weicher wird.
Herkunft	Östliches Gebiet des Valpolicella
Ernte	Mitte September. Die handgelesenen Trauben werden in Holzkisten im Inneren des Fruttaio getrocknet, wo die Beeren dank der Feuchtigkeitskontrolle und der Luftumwälzung etwa 30% ihres Wassergehalts verlieren und eine hohe Zuckerkonzentration erreichen.
Weinbereitung	Da die Trauben unterschiedliche Reifezeiten haben, erfolgt die getrennt in Stahlgärbehältern und erst dann wird der Verschnitt hergestellt.
Reifung	Passione Sentimento reift 6 Monate lang in Eichenfässern.
Gesamtsäure	5.6 gr/L
PH-Wert	3.31
Restzucker	9.34 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite