• Pascal Cotat Sancerre Blanc Les Monts Damnes 2023
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Pascal Cotat Loire Sancerre

Pascal Cotat

Pascal Cotat Sancerre Blanc Les Monts Damnes 2023

Weißwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Pascal Cotat Loire Sancerre
CHF 70.00
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Sale Ausverkauft
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CHF 840.00

12 Flaschen

CHF 420.00

6 Flaschen

CHF 210.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Sancerre AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Area Loire (Frankreich)
Grape varieties 100% Sauvignon
Vollständige Details anzeigen

Perfume

Parfüm

In der Nase blumige Aromen, begleitet von aromatischen Kräuternoten.

Color

Farbe

Leuchtendes Strohgelb.

Taste

Geschmack

Am Gaumen ist der Wein intensiv und elegant.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Körperreiche und gereifte Weißweine

Produzent
Pascal Cotat
Von diesem Weingut
Pascal Cotat besitzt ein kleines Weingut in Sancerre mit einer traditionellen und eher begrenzten Produktion, die jedoch zu den wichtigsten und bedeutendsten der Region zählt. Die Hauptrebflächen des Weinguts befinden sich beide auf dem Terroir von Chavignol, östlich von Sancerre, und sind mit Sauvignon Blanc bepflanzt, einer autochthonen Rebsorte der nordöstlichen Loire-Region, die in dieser Gegend hervorragende Ergebnisse erzielt. Pascal besitzt auch eine kleine Parzelle mit Pinot Noir, aus der er einen interessanten und fast unerreichbaren Rosé produziert. Die Weinlese und die gesamte Bewirtschaftung der Weinberge erfolgen von Hand, und der Respekt vor dem Terroir ist für dieses Weingut eher eine Lebenseinstellung als ein Weinbereitungsstil. Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen, und um den Ausdruck des Terroirs zu verstärken, werden für die Gärung nur einheimische Hefen verwendet. Die Reifung erfolgt in 600-Liter-Eichenfässern mit einem Durchschnittsalter von 60 Jahren. Es werden keine Filtrationen durchgeführt. Mehr lesen
Produktionsbereich: Loire
Loire
Pascal Cotat

Ideal zu Risotto mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, reifen Käsesorten, Blauschimmelkäse.

Fisch
Krustentiere
Käse

Name Pascal Cotat Sancerre Blanc Les Monts Damnes 2023
Type Weißwein naturnah still
Denomination Sancerre AOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Sauvignon
Country Frankreich
Region Loire
Vendor Pascal Cotat
Allergens Contains sulphites