Paltrinieri Gianfranco
Lambrusco Solco 2025
| Bezeichnung | DOC Lambrusco di Modena Frizzante |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 10.5% nach Volumen |
| Gebiet | Emilia-Romagna (Italien) |
| Rebsorten | 100% Lambrusco Salamino |
- Herkunft: DOC-Wein aus Sorbara in der Emilia-Romagna
- Herstellung: Lambrusco Salamino-Trauben, im Autoklaven nach dem Martinotti-Verfahren vinifiziert
- Aromenprofil: Noten von Kirsche, Sauerkirsche, Johannisbeere, Brombeere und leichte florale Nuancen
- Geschmack: Perlender, halbtrockener Rotwein, frisch, mit zartem Tannin und trockenem Abgang
- Speiseempfehlung: Ideal zu Wurstwaren, Tigelle, Tortellini, Tagliatelle mit Ragù und Sauerkirschkuchen
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Lambrusco Solco von Paltrinieri ist ein halbtrockener, perlender Rotwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus der Emilia-Romagna, hergestellt nach dem Martinotti-Verfahren aus Lambrusco Salamino-Trauben. Im Glas zeigt er sich in einem dunklen, violettroten Farbton mit feiner Perlage. Das aromatische Profil ist intensiv, geprägt von Noten reifer Früchte wie Kirsche und Sauerkirsche, ergänzt durch Nuancen von Johannisbeere, Brombeere und zarten floralen Anklängen. Am Gaumen ist er angenehm zart und frisch, mit einer lebendigen Säure, die im Gleichgewicht mit der Weichheit und einer leichten tanninreichen Struktur steht. Der Schluck, leicht lieblich, aber mit trockenem Abgang, sorgt für einen ausgezeichneten Trinkfluss.
Herkunft
Die Wurzeln dieses Weins liegen in der Gegend von Sorbara, im Herzen des Lambrusco di Modena, wo Paltrinieri seit 1926 seine Weinberge pflegt. Die Reben wachsen auf einem lockeren und frischen Boden, bestehend aus Sand und Schluff mit einem guten Anteil an organischer Substanz, was dem Wein ein lebendiges Profil verleiht. Die Rebzeilen werden nach dem Geneva Double Curtain-System geführt, eine Methode, die die optimale Reifung der Trauben fördert. Die sorgfältige Bewirtschaftung des Weinbergs, die mit der Ernte Mitte September endet, ermöglicht es, einen authentischen Ausdruck der lokalen Identität zu erzielen.
Herstellung
Die Vinifikation beginnt mit der Maischegärung der Trauben, gefolgt von der alkoholischen Gärung. Die Schaumbildung erfolgt durch eine zweite Gärung im Drucktank nach dem Martinotti-Verfahren, einem Prozess, der die Frische und die ausgeprägten Fruchtnoten der Rebsorte hervorhebt.
Geschichte und Wissenswertes
Geboren in Sorbara, im Herzen der Emilia-Romagna, zeugt der mehrfach ausgezeichnete Lambrusco Solco vom Engagement der Familie Paltrinieri, die seit 1926 eine lange Weinbautradition fortführt. Dieser renommierte Lambrusco di Modena DOC, gewonnen aus Salamino-Trauben nach der Martinotti-Methode, genießt internationale Anerkennung. Von namhaften Fachzeitschriften wie Decanter und Wine Enthusiast gefeiert, verkörpert er das Wesen der echten emilianischen Geselligkeit.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1926
- Oenologe: Attilio Pagli
- Flaschen produziert: 180.000
- Hektar: 17
| Name | Paltrinieri Lambrusco Solco 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah schaumwein tankgärverfahren |
| Weinbezeichnung | Modena DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 10.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Lambrusco Salamino |
| Land | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Anbieter | Paltrinieri Gianfranco |
| Geschichte | und WissenswertesGeboren in Sorbara, im Herzen der Emilia-Romagna, zeugt der mehrfach ausgezeichnete Lambrusco Solco vom Engagement der Familie Paltrinieri, die seit 1926 eine lange Weinbautradition fortführt. Dieser renommierte Lambrusco di Modena DOC, gewonnen aus Salamino-Trauben nach der Martinotti-Methode, genießt internationale Anerkennung. Von namhaften Fachzeitschriften wie Decanter und Wine Enthusiast gefeiert, verkörpert er das Wesen der echten emilianischen Geselligkeit. |
| Herkunft | Sorbara, Emilia-Romagna, Italia (vigneto al "Cristo") |
| Bodenzusammensetzung | Sciolto, prevalentemente limoso e sabbioso, fresco e con buona presenza di sostanze organiche. |
| Anbausystem | G.D.C (Genfer Doppelvorhang) |
| Ertrag pro Hektar | 180 q |
| Ernte | Mitte September |
| Produktionsverfahren | Charmat-Methode (Martinotti) |
| Weinbereitung | Mazeration, alkoholische Gärung und zweite Gärung nach dem Martinotti-Verfahren |
| Allergene | Enthält Sulfite |