Paltrinieri Gianfranco
Lambrusco di Sorbara Piria 2025
| Bezeichnung | DOC Lambrusco di Sorbara Rosso Spumante |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Gebiet | Emilia-Romagna (Italien) |
| Rebsorten | 70% Lambrusco di Sorbara, 30% Lambrusco Salamino |
- Typologie: Trockener roter Schaumwein DOC aus Lambrusco di Sorbara- und Salamino-Trauben
- Aromen: Noten von Erdbeeren und roten Früchten, Apfelschale, Veilchen und Thymian
- Am Gaumen: Trockener und lebhafter Geschmack, cremige und elegante Perlage, würziger Abgang
- Weinbereitung: Handlese ohne Mazeration; Zweitgärung im Drucktank (Martinotti-Methode)
- Herkunft und Bewertung: Gebiet Cristo di Sorbara, 11 % Alkohol, 91 Vinous-Punkte
Beschreibung
Weincharakteristik
Der Lambrusco di Sorbara Piria von Paltrinieri ist ein trockener roter Schaumwein, der die authentische Identität der Emilia zum Ausdruck bringt. Diese Cuvée aus Lambrusco di Sorbara- und Lambrusco Salamino-Trauben präsentiert sich in einem hellen Rubinrot, veredelt durch eine feine und anhaltende Perlage. In der Nase entfalten sich klare Aromen von kleinen roten Früchten und Erdbeeren, bereichert durch Nuancen von Apfelschale, Veilchen und Thymian. Am Gaumen ist er trocken und lebendig, geprägt von einer cremigen und eleganten Mousse, die in ein Finale mit einer ausgeprägten herzhaften und salzigen Note übergeht, perfekt in Kombination mit traditionellen Gerichten wie Tortellini in der Brühe.
Herkunft
Dieser Lambrusco di Sorbara stammt aus der Gegend von Cristo di Sorbara, einem fruchtbaren Landstrich in der Region Modena zwischen den Flüssen Secchia und Panaro. Die Reben, die im GDC-System (Geneva Double Curtain) kultiviert werden, wurzeln in lockeren und sandigen Böden, die reich an Schluff und organischen Substanzen sind. Die besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine lebendige Frische und eine deutliche mineralische Note. Die tiefe Verbundenheit mit dem Territorium wird von Paltrinieri seit 1926 gepflegt und führt eine Geschichte landwirtschaftlicher Hingabe fort, die heute durch die Erfahrung des Önologen Attilio Pagli unterstützt wird.
Herstellung
Die Produktion beginnt im September mit einer strengen manuellen Lese der Trauben, um die höchste Qualität des Rohmaterials zu gewährleisten. Im Keller erfolgt die Weinbereitung ohne Maischegärung auf den Schalen, eine grundlegende technische Entscheidung, um die helle und brillante Farbe zu erzielen, die diesen Wein auszeichnet. Die Zweitgärung im Drucktank nach der Martinotti-Methode ermöglicht es, die Duftigkeit der primären floralen und fruchtigen Aromen unversehrt zu erhalten. Das Ergebnis ist ein harmonischer Wein, der durch das völlige Fehlen von Restzucker definiert ist, was einen trockenen, dynamischen und den ursprünglichen Rebsorten zutiefst treuen Schluck garantiert.
Geschichte und Kuriositäten
Seit 1926 führt das Weingut Paltrinieri das handwerkliche Erbe von Großvater Achille fort. Der renommierte Lambrusco di Sorbara DOC "Piria" entsteht im fruchtbaren Gebiet Cristo di Sorbara, eingebettet zwischen den Flüssen Secchia und Panaro. Hier werden die Trauben sorgfältig von Hand auf Schluff- und Sandböden gelesen, die dem Wein im Glas eine unverwechselbare salzige Note verleihen. Unter der visionären Leitung des Önologen Attilio Pagli wurde dieses emilianische Spitzenprodukt mit 91 Vinous-Punkten ausgezeichnet, eine Würdigung für fast ein ganzes Jahrhundert familiärer Hingabe und tiefer Verbundenheit mit der Region.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1926
- Oenologe: Attilio Pagli
- Flaschen produziert: 180.000
- Hektar: 17
| Name | Paltrinieri Lambrusco di Sorbara Piria 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah schaumwein tankgärverfahren trocken |
| Weinbezeichnung | Lambrusco di Sorbara DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Lambrusco di Sorbara, 30% Lambrusco Salamino |
| Land | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Anbieter | Paltrinieri Gianfranco |
| Geschichte | und KuriositätenSeit 1926 führt das Weingut Paltrinieri das handwerkliche Erbe von Großvater Achille fort. Der renommierte Lambrusco di Sorbara DOC "Piria" entsteht im fruchtbaren Gebiet Cristo di Sorbara, eingebettet zwischen den Flüssen Secchia und Panaro. Hier werden die Trauben sorgfältig von Hand auf Schluff- und Sandböden gelesen, die dem Wein im Glas eine unverwechselbare salzige Note verleihen. Unter der visionären Leitung des Önologen Attilio Pagli wurde dieses emilianische Spitzenprodukt mit 91 Vinous-Punkten ausgezeichnet, eine Würdigung für fast ein ganzes Jahrhundert familiärer Hingabe und tiefer Verbundenheit mit der Region. |
| Herkunft | Gebiet Cristo di Sorbara, zwischen den Flüssen Secchia und Panaro, in der Nähe von Modena (Emilia-Romagna) |
| Bodenzusammensetzung | Locker, vorwiegend schluffig und sandig, frisch und mit einem guten Gehalt an organischer Substanz |
| Anbausystem | G.D.C. (Genfer Doppelvorhang) |
| Ertrag pro Hektar | 140 dt/ha |
| Ernte | Zweite Septemberwoche. |
| Produktionsverfahren | Charmat-Methode (Martinotti) |
| Weinbereitung | Manuelle Lese der Trauben; Verarbeitung im Keller ohne jegliche Maischestandzeit; alkoholische Gärung und anschließende Zweitgärung im Drucktank nach der Martinotti-Methode (Charmat). |
| Allergene | Enthält Sulfite |