• Paitin Barbaresco Serraboella 2020
  • Paitin Barbaresco Serraboella 2020
1 2
Mehr anzeigen
Paitin Weine Barbaresco

Paitin

Paitin Barbaresco Serraboella 2020

Rotwein still

Am meisten ausgezeichnet
  • Paitin Barbaresco Serraboella 2020
  • Paitin Barbaresco Serraboella 2020
1 2
Mehr anzeigen
Paitin Weine Barbaresco
CHF 36.00
CHF 36.00
Listenpreis: Gibt den Preis des Produkts vor Beginn der Aktion an
Sale Ausverkauft
Niedrigster Preis: Der niedrigste Preis, zu dem das Produkt in den 30 Tagen vor der Preissenkung verkauft wurde, einschließlich anderer Aktionszeiträume
Noch nicht verfügbar
Fügen Sie es zu Ihren Benachrichtigungen hinzu, und wir werden Sie informieren, sobald es verfügbar ist
Denomination Barbaresco DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Area Piemont (Italien)
Grape varieties 100% Nebbiolo
Aging Der Wein wird dann bis zum Ende des Winters in Holzfässern gelagert, wo er nicht weniger als 18 Monate, und wenn es die Struktur erlaubt, sogar zwei ganze Jahre, ruht. Bei den Hölzern handelt es sich normalerweise um Fässer mit einem Volumen von 25 bis 50 Hektolitern aus slawonischer und österreichischer Eiche mit einem Durchschnittsalter von 15 Jahren.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Serraboella ist die bekannteste Erwähnung südlich von Neive. Es handelt sich um einen langgestreckten, nach Westen ausgerichteten Hang, der mit zunehmendem Alter steiler wird und sich langsam nach Süden wendet. Es ist der steilste und heißeste Hang, an dem die Barbareschi einen einzigartigen Charakter haben. Kraft und Volumen vereinen sich in einem eleganten Geflecht. In unserem Barbaresco gibt es zwei Weinberge, die zu diesem Wein beitragen. Der mineralischere und rauere des an den Bricco angrenzenden Hangs, bei uns als Vigna 'd Tourun bekannt, trifft auf den feineren und eleganteren aus der geschützteren Schiena d'Ernestin.

Auszeichnungen

  • 2020

    4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2020

    2

    Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.

  • 2020

    94

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 2020

    95

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

  • 2020

    3

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

  • 2020

    92

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

  • 2020

    3

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

  • 2020

    93

    /100

    Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.

1 8

Perfume

Parfüm

Raffiniertes Bukett mit Aromen von Kirschen, Beeren und Pflaumen, kandierter Orange, Minze, Humus, Wurzeln, Tannennadeln und feinen Gewürzen. Eisenmineralische Züge schließen sich an.

Color

Farbe

Granatrot mit hellen Reflexen.

Taste

Geschmack

Am Gaumen entfaltet er sich mit Anmut und Kraft und entschiedener Frische, auf üppigen, aber feinen Tanninen.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Paitin
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1893
  • Oenologe: Silvano Pasquero Elia
  • Flaschen produziert: 90.000
  • Hektar: 18
Jedes Jahr sinken die Wurzeln in eine tiefere Schicht, und jedes Jahr spiegelt die Frucht diese unauflösliche Verbindung besser wider. Genauso strecken sich jedes Jahr die grünen Arme aus, um der Frucht einen neuen, ursprünglichen Charakter zu verleihen. Ein Gleichgewicht zwischen der Beständigkeit des Charakters und der Gabe der Unbeständigkeit. Das ist das Verb der Natur, und dieses Verb zu lernen, liegt in der Erfahrung des Landwirts. Er muss alle Nuancen seines Weinbergs kennen und wissen, wie er auf ihre Veränderungen reagieren kann. Der Landwirt baut eine einfühlsame Beziehung zu seiner Umgebung auf. Diese subtile Sensibilität kann nur durch Ausdauer über Generationen hinweg erweitert werden. Paitin ist der Name eines Anwesens, das die Elias an der Grenze zwischen Neive in der Provinz Cuneo und Castagnole in der Provinz Asti besitzen. Da sie mit ihrer Privatbank in beiden Provinzen Geschäfte machten, war dieses Anwesen für sie von strategischer Bedeutung, so dass sie den Spitznamen Paitin erhielten. 1796 kauften sie die Sorì auf dem Bricco di Neive (heute Cru Serraboella) und nannten sie Sorì 'd Paitin (Pajtin), was soviel bedeutet wie die Sorì von Paitin. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Paitin

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Paitin Barbaresco Serraboella 2020
Type Rotwein still
Denomination Barbaresco DOCG
Vintage 2020
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Nebbiolo
Country Italien
Region Piemont
Vendor Paitin
Origin Neive (CN)
Climate Höhenlage: 280-320 m ü.d.M. Exposition: Westen.
Soil composition Kalkhaltiger Mergelboden, der zu den sandigen, fossilen Marne di Sant'Agata gehört.
Cultivation system Guyot
Wine making Die Nebbiolo-Weine in unseren Kellern werden alle nach der gleichen Philosophie vinifiziert: Kelterung, 3 bis 6 Wochen Gärung und Mazeration in Stahltanks mit getauchtem Deckel.
Aging Der Wein wird dann bis zum Ende des Winters in Holzfässern gelagert, wo er nicht weniger als 18 Monate, und wenn es die Struktur erlaubt, sogar zwei ganze Jahre, ruht. Bei den Hölzern handelt es sich normalerweise um Fässer mit einem Volumen von 25 bis 50 Hektolitern aus slawonischer und österreichischer Eiche mit einem Durchschnittsalter von 15 Jahren.
Allergens Contains sulphites