Oddero
Nizza 2023
| Bezeichnung | DOCG Nizza |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Reifung | Gereift für 16–18 Monate in Eichenfässern: teilweise in großen Fässern (30–65 hl) und teilweise in kleinen Barriques mit 225 l; Verschnitt im Frühjahr und Abfüllung im Sommer. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Nizza DOCG, reinsortiger Barbera aus 30–60 Jahre alten Weinbergen
- Ausbau: 16–18 Monate in großen Fässern und 225-Liter-Barriques
- Duft: Noten von roten Früchten, Bitterschokolade und Kaffee, mit Entwicklung zu Gewürzen und wilden Nuancen
- Geschmacksmerkmale: trockener, kräftiger und vollmundiger Rotwein mit dichter Struktur und ausgeprägten Tanninen
- Trinktemperatur und Empfehlungen: bei 14–16 °C nach einer Stunde in der Karaffe servieren, ideal zu rotem Fleisch, Wild und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Oddero Nizza ist ein stiller Rotwein aus dem Piemont, der aus Barbera-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot, das mit der Zeit elegante granatrote Reflexe annimmt. Das aromatische Profil reicht von Noten roter Früchte über bittere Schokolade und gerösteten Kaffee bis hin zu faszinierenden würzigen Nuancen und wilden Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und vollmundig, getragen von einer dichten Textur und einer tiefen Tanninstruktur. Diese solide und ausgewogene Struktur macht ihn ideal als Begleiter zu kräftigen Gerichten wie rotem Fleisch, Schweinefleisch, Wild und gereiftem Käse.
Herkunft
Dieser Rotwein stammt aus dem Gebiet von Vinchio d’Asti, im Herzen der renommierten Nizza-Region. Die Weinberge werden nach dem Guyot-System auf etwa 250 Metern Höhe bewirtschaftet und profitieren von einer hervorragenden Südlage. Das Terroir ist geprägt von einem sandig-kalkhaltigen Boden mit hohem Lehmanteil, der auf steilen Hängen liegt und eine sorgfältige landwirtschaftliche Bewirtschaftung erfordert. Die alten Reben, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus gepflegt werden, liefern Trauben von außergewöhnlicher Konzentration. Die Lese erfolgt von Hand, wobei die besten Früchte sorgfältig ausgewählt werden.
Herstellung
Die Vinifikation umfasst eine etwa fünfzehntägige Gärung und Maischestandzeit in Edelstahltanks, die für die Extraktion von Farbe und Substanz entscheidend sind. Anschließend erfolgt der biologische Säureabbau, der für die Harmonisierung des Geschmacksprofils unerlässlich ist. Der Wein reift dann sechzehn bis achtzehn Monate lang durch eine Ausbauphase in Eichenfässern, aufgeteilt auf große Fässer und kleinere Holzgebinde. Diese gekonnte Holznutzung erhöht die olfaktorische Komplexität und verfeinert die Tannine. Im Frühjahr wird die finale Cuvée zusammengestellt, bevor der Wein im Sommer abgefüllt wird.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser Nizza DOCG verkörpert die Leidenschaft der Familie Oddero, deren Weinbautradition bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Er wird auf den steilen, sandigen Böden von Vinchio d’Asti aus alten Barbera-Reben mit über dreißig Jahren Alter hergestellt, deren Trauben ausschließlich von Hand gelesen werden. Die sorgfältige Verarbeitung gipfelt in einer akribischen Reifung in Eichenfässern für 16-18 Monate, die dem Wein eine dichte und umhüllende Struktur verleiht. Das Zusammenspiel von Familiengeschichte und handwerklicher Sorgfalt hebt die authentische piemontesische Weinbautradition hervor und bietet einen strukturierten Rotwein mit großem Charakter.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1878
- Oenologe: Mariacristina Oddero, Luca Veglio
- Flaschen produziert: 160.000
- Hektar: 36
| Name | Oddero Nizza 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Nizza DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Oddero |
| Geschichte | und WissenswertesDieser Nizza DOCG verkörpert die Leidenschaft der Familie Oddero, deren Weinbautradition bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Er wird auf den steilen, sandigen Böden von Vinchio d’Asti aus alten Barbera-Reben mit über dreißig Jahren Alter hergestellt, deren Trauben ausschließlich von Hand gelesen werden. Die sorgfältige Verarbeitung gipfelt in einer akribischen Reifung in Eichenfässern für 16 8 Monate, die dem Wein eine dichte und umhüllende Struktur verleiht. Das Zusammenspiel von Familiengeschichte und handwerklicher Sorgfalt hebt die authentische piemontesische Weinbautradition hervor und bietet einen strukturierten Rotwein mit großem Charakter. |
| Herkunft | Vinchio d’Asti (Asti) |
| Bodenzusammensetzung | Sandig-kalkhaltiger Boden mit hohem Ton-Kalk-Gehalt und sandigen Bestandteilen; starkes Gefälle mit Erosionsproblemen |
| Anbausystem | Guyot-Spaliererziehung |
| Pflanzen pro Hektar | 5300 Pflanzen/ha |
| Ertrag pro Hektar | 7.000 kg pro Hektar |
| Ernte | Dritte Septemberdekade |
| Gärung | Etwa 15 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung und Maischegärung für etwa 15 Tage in Edelstahltanks; malolaktische Gärung im November; Reifung für 16–18 Monate in Eichenfässern (teils große Fässer, teils Barriques mit 225 l) |
| Weinbereitung | Gärung und Maischegärung für etwa 15 Tage in Edelstahltanks; darauf folgt die malolaktische Gärung im November; Reifung in Eichenfässern für 16–18 Monate (teilweise in großen Fässern und teilweise in 225-l-Barriques), Assemblage im Frühjahr und Abfüllung im Sommer. |
| Reifung | Gereift für 16–18 Monate in Eichenfässern: teilweise in großen Fässern (30–65 hl) und teilweise in kleinen Barriques mit 225 l; Verschnitt im Frühjahr und Abfüllung im Sommer. |
| Allergene | Enthält Sulfite |