Nino Negri
Valtellina Superiore Inferno 2023
| Bezeichnung | DOCG Valtellina Superiore Inferno |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Ruhe im Edelstahltank vor der Verfeinerung und in französischen Eichenfässern mit 35 und 52 Hektolitern für 20 Monate |
- Rebsorte und Bezeichnung: 95 % Nebbiolo Chiavennasca, Valtellina Superiore DOCG Inferno
- Reifung in Eiche: 20 Monate in französischen Eichenfässern nach Lagerung im Edelstahltank
- Aromenprofil: Kirsche und reife Pflaume, süße Gewürze, mineralische und tertiäre Noten
- Geschmack und Abgang: trocken und streng, seidiges Tannin, langer Nachhall mit gerösteter Haselnuss
- Serviervorschlag und Kombinationen: 1 Stunde dekantieren, servieren bei 18 °C; Braten, Wild, gereifter Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Inferno Valtellina Superiore von Nino Negri ist ein stiller Rotwein aus der Lombardei. Diese Cuvée entsteht aus Nebbiolo, der lokal als Chiavennasca bekannt ist, zusammen mit anderen autochthonen Rebsorten. Bei kontrollierter Temperatur vergoren und in Eichenfässern gereift, zeigt er eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen und intensive Noten von Pflaume und süßen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich dieser strukturierte Wein trocken und streng, mit einem eleganten, anhaltenden Abgang von gerösteter Haselnuss.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem historischen Gebiet Inferno, dem Herzen der Valtellina Superiore, entlang der Hänge der Rätischen Alpen. Die Reben wachsen auf steilen, nach Süden ausgerichteten Terrassen, die sich zwischen 400 und 450 Metern Höhe befinden, in einem Kontext heldenhafter Weinbaukunst. Die sandig-lehmigen Böden mit freiliegenden Felsen reflektieren tagsüber das Sonnenlicht und geben nachts Wärme ab. Dieses Mikroklima begünstigt eine perfekte phenolische Reife der Trauben. Die steilen Hänge verleihen dem Wein eine angenehme mineralische Note und eine Persönlichkeit von großer Substanz.
Herstellungsweise
Die Trauben werden aus den besten Lagen der Region ausgewählt und nach dem modifizierten Guyot-Bogensystem erzogen. Die Vinifikation umfasst eine temperaturkontrollierte Gärung mit einer Maischestandzeit von sechs Tagen. Anschließend ruht der Wein in Edelstahltanks, um sein Profil zu festigen, bevor er in die Reifungsphase übergeht. Die Reifung erfolgt zwanzig Monate lang in französischen Eichenfässern. Dieser Prozess hebt die natürliche Frische und die fruchtigen Aromen der Traube hervor und sorgt für ein harmonisches Gleichgewicht sowie eine ausgezeichnete Entwicklungspotenzial über die Zeit.
Geschichte und Kuriositäten
Das Ergebnis des heldenhaften Weinbaus, der auf den steilen Terrassen der Valtellina betrieben wird, entsteht der Wein im Inferno, der kleinsten der vier DOCG-Unterzonen. Der ungewöhnliche Name leitet sich von den steilen Hängen und den hohen Sommertemperaturen ab, die durch die Reflexion der Sonne auf den Felsen verursacht werden. Bereits vom Abt Morelli im "Dionisos" als "höllisch rot wie Glut und Flamme" gefeiert und dem Paradies vorzuziehen, begann die Produktion dieses Etiketts durch das Haus Negri historisch im Jahr 1945.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1897
- Oenologe: Danilo Drocco
- Flaschen produziert: 700.000
- Hektar: 160
Dazu kommt noch die Möglichkeit, auf die besten Lagen des Valtellina zurückgreifen zu können.
Mehr lesen
| Name | Nino Negri Valtellina Superiore Inferno 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Valtellina Superiore DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Nino Negri |
| Geschichte | und KuriositätenDas Ergebnis des heldenhaften Weinbaus, der auf den steilen Terrassen der Valtellina betrieben wird, entsteht der Wein im Inferno, der kleinsten der vier DOCG-Unterzonen. Der ungewöhnliche Name leitet sich von den steilen Hängen und den hohen Sommertemperaturen ab, die durch die Reflexion der Sonne auf den Felsen verursacht werden. Bereits vom Abt Morelli im "Dionisos" als "höllisch rot wie Glut und Flamme" gefeiert und dem Paradies vorzuziehen, begann die Produktion dieses Etiketts durch das Haus Negri historisch im Jahr 1945. |
| Herkunft | Chiuro (SO) |
| Bodenzusammensetzung | Sandiger Lehm |
| Pflanzen pro Hektar | 3500 Reben pro Hektar |
| Ertrag pro Hektar | 50 Quintal pro Hektar |
| Produktionsverfahren | Rotweinbereitung in speziellen Gärbehältern bei kontrollierter Temperatur, mit einer Maischestandzeit von 6 Tagen; Lagerung im Edelstahltank vor der Reifung und Ausbau in französischen Eichenfässern für 20 Monate |
| Weinbereitung | Rotweinbereitung in speziellen Gärbehältern bei kontrollierter Temperatur, mit einer Maischestandzeit von 6 Tagen; Lagerung im Edelstahltank vor der Reifung und Ausbau in französischen Eichenfässern mit 35 und 52 Hektolitern Fassungsvermögen für 20 Monate. |
| Reifung | Ruhe im Edelstahltank vor der Verfeinerung und in französischen Eichenfässern mit 35 und 52 Hektolitern für 20 Monate |
| Gesamtsäure | 5.1 gr/L |
| PH-Wert | 3.69 |
| Restzucker | 1.3 gr/L |
| Trockenextrakt | 29.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |