Nino Negri
Valtellina Superiore Grumello 2022
| Bezeichnung | DOCG Valtellina Superiore Grumello |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | 2 Jahre, davon mindestens eines in Holz in Fässern aus französischer Eiche und Slawonien. |
- Rebsorte und Stil: Nebbiolo (Chiavennasca), trockener, stiller Rotwein mit salzigem und strengem Charakter
- Herkunft DOCG: Grumello, Valtellina (Lombardei), angebaut auf nach Süden ausgerichteten Terrassen
- Vinifikation: Rotweinvergärung bei kontrollierter Temperatur mit nachfermentativen Maischestandzeiten
- Reifung: Insgesamt 2 Jahre, davon mindestens 1 Jahr in Fässern aus französischer und slawonischer Eiche
- Verkostung und Speiseempfehlungen: würzige und geröstete Noten; passend zu Braten, Wild, Bitto
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Nino Negri Valtellina Superiore Grumello ist ein stiller Rotwein aus der Lombardei, eine authentische Ausdrucksform der Rebsorte Nebbiolo, die vor Ort als Chiavennasca bekannt ist. Im Glas zeigt er sich in einem rubinroten Farbton mit Tendenz zu Granat, was ein ausgeprägtes und ätherisches Aromaprofil ankündigt. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, würzig und streng, ausgewogen durch eine bemerkenswerte Eleganz und eine gute Rundheit. Die Verkostung offenbart samtene Tannine, die perfekt mit gerösteten Noten und Anklängen von Muskatnuss integriert sind und in einem anhaltenden Finale enden, das das Ergebnis der Rotweinbereitung und der Reifung im Holz ist.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus der Unterzone Grumello im Veltlin, nördlich von Sondrio, in einem Gebiet, das von nach Süden ausgerichteten Terrassenhängen geprägt ist. Die Reben wurzeln in sandig-lehmigen Böden, die reich an Geröll und mit tonhaltigen Anteilen versehen sind, gelegen zwischen dreihundert und vierhundertfünfzig Metern Höhe. Die Zone verdankt ihren Namen dem lateinischen Begriff für einen Hügel, auf dem das Weingut Nino Negri direkt die historischen Crus Vigna Lunga, Sassorosso und Sassina bewirtschaftet.
Wie wird er hergestellt
Die Nebbiolo-Trauben werden im Oktober ausschließlich von Hand gelesen und stammen von Reben, die nach dem Guyot-System und dem Veltliner Bogen erzogen werden. Im Weinkeller erfolgt die Rotweinbereitung mit sorgfältiger Temperaturkontrolle, begleitet von nachfermentativen Maischestandzeiten, die der vollständigen Aromaextraktion dienen. Es folgt eine zweijährige Reifung, von der mindestens ein Jahr in Eichenfässern aus französischer und slawonischer Eiche erfolgt. Dieser Prozess formt ein Bouquet, das mit Gewürzen wie Nelken, Zimt und Anklängen von roten und schwarzen Früchten bereichert ist. Ideal serviert bei achtzehn bis zwanzig Grad, hebt dieser Rotwein Gerichte mit Bratenfleisch, gereiften Käsesorten hervor und eignet sich für gewagte Kombinationen mit Krustentieren.
Geschichte und Wissenswertes
Der Grumello Valtellina Superiore DOCG verdankt seinen Namen dem lateinischen Begriff "grumus", der die eindrucksvollen terrassierten Hänge nördlich von Sondrio bezeichnet, die von der im Jahr 1373 erbauten Burg überragt werden. Seit 1945 hebt das traditionsreiche Weingut Nino Negri dieses außergewöhnliche Terroir hervor, indem es renommierte Crus wie Vigna Lunga, Sassorosso und Sassina direkt bewirtschaftet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1897
- Oenologe: Danilo Drocco
- Flaschen produziert: 700.000
- Hektar: 160
Dazu kommt noch die Möglichkeit, auf die besten Lagen des Valtellina zurückgreifen zu können.
Mehr lesen
| Name | Nino Negri Valtellina Superiore Grumello 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Valtellina Superiore DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Nino Negri |
| Geschichte | und WissenswertesDer Grumello Valtellina Superiore DOCG verdankt seinen Namen dem lateinischen Begriff "grumus", der die eindrucksvollen terrassierten Hänge nördlich von Sondrio bezeichnet, die von der im Jahr 1373 erbauten Burg überragt werden. Seit 1945 hebt das traditionsreiche Weingut Nino Negri dieses außergewöhnliche Terroir hervor, indem es renommierte Crus wie Vigna Lunga, Sassorosso und Sassina direkt bewirtschaftet. |
| Herkunft | Unterzone Grumello della Valtellina Superiore DOCG (Provinz Sondrio, Lombardei, Italien) |
| Klima | Terassen mit Südausrichtung, in einer Höhe zwischen 300 und 450 Metern. |
| Bodenzusammensetzung | Sandig-lehmige Böden, reich an Skelett und in einigen Bereichen tonig |
| Anbausystem | Guyot und Veltliner Bogen |
| Ernte | Handlese im Oktober |
| Produktionsverfahren | Rotweinbereitung mit Temperaturkontrolle; postfermentative Mazeration |
| Weinbereitung | Rotweinbereitung mit Temperaturkontrolle. Nachgärende Maischestandzeiten. |
| Reifung | 2 Jahre, davon mindestens eines in Holz in Fässern aus französischer Eiche und Slawonien. |
| Allergene | Enthält Sulfite |