Valtellina Sfursat Cinquestelle 2022

Welche Art von Wein ist das

Der Valtellina Sfursat Cinquestelle von Nino Negri ist ein Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung aus der Lombardei mit großem Charakter, gewonnen aus Nebbiolo-Trauben, die lokal als Chiavennasca bekannt sind. Diese Ausprägung entsteht durch eine sorgfältige natürliche Trocknung, die dem Wein ein reiches und bemerkenswert strukturiertes Profil verleiht. Am Gaumen zeigt er sich intensiv, mit reifen Tanninen und einem sehr anhaltenden Abgang, unterstützt durch die gekonnte Reifung im Holz. Ein kraftvoller und tiefgründiger Wein, perfekt für alle, die ein Produkt suchen, das sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln kann.

Herkunft

Die Herstellung erfolgt in der Lombardei, an den Hängen der Rätischen Alpen entlang des rechten Ufers des Flusses Adda. Die Weinberge befinden sich in den Gebieten des Rosso di Valtellina und des Valtellina Superiore, einschließlich der berühmten Unterzonen Inferno, Grumello und Fracia. Die auf nach Süden ausgerichteten Terrassen zwischen 300 und 550 Metern Höhe gelegenen Reben sind ein herausragendes Beispiel für heldenhafte Weinbaukunst. Die sandig-lehmigen und wenig tiefgründigen Böden verleihen dem Wein eine ausgeprägte Konzentration und verbinden strukturelle Kraft mit einer lebendigen mineralischen Frische.

Herstellungsweise

Nach der manuellen Lese werden die Trauben etwa drei Monate lang einer natürlichen Trocknung im Trockenraum unterzogen. Gegen Ende November werden die Trauben gepresst und zur Vinifikation gebracht, die eine kurze Kaltmazeration umfasst, um das Aromenspektrum zu betonen. Die Reifung dauert insgesamt zwei Jahre, davon zwanzig Monate in französischen Eichenfässern aus Allier und Nevers. Abschließend erfolgt die Herstellung des finalen Blends, der weitere sechs Monate ruht, um die perfekte geschmackliche Harmonie zu erreichen, bevor er auf den Markt kommt.