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Nicosia Sizilien Etna DOC Weine

Nicosia

Nicosia Vulka Etna Rosato 2024

Rosewein naturnah still

Bio und nachhaltig
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CHF 46.50

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit Letzte 5 Flaschen verbleibend
Denomination Etna DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Sizilien (Italien)
Grape varieties 100% Nerello Mascalese
Aging In Edelstahltanks, dann etwa 3 Monate in der Flasche.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Vulkà Etna Rosato wird aus Trauben der Rebsorte Nerello Mascalese hergestellt. Der vulkanische Ursprung und die Höhenlage der Weinberge verleihen dem Wein eine ausgeprägte Mineralität, bemerkenswerte Frische und einen unverwechselbaren Stil, der auch durch die Komplexität seiner blumigen und fruchtigen Aromen beeindruckt.

Details

Profumo

Parfüm

Breites Aromenspektrum zwischen blumig und fruchtig; Noten von Hagebutten, Johannisbeeren, Walderdbeeren, rosa Grapefruit, Trockenobst und Gewürzen wie rosa Pfeffer.

Colore

Farbe

Zartes Rosa mit leuchtenden Reflexen.

Gusto

Geschmack

Große Frische und Mineralität im Mund, wo die gleichen fruchtigen Noten, die sein Geruchsprofil charakterisieren, wieder auftauchen; insgesamt anhaltend und harmonisch.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Junge und frische Roséweine

Kombinationen

Vielseitig einsetzbar bei Tisch, passt er gut zu Wurstwaren, Käse, gebratenem weißem Fleisch, aber auch zu Fischcouscous, Muschelrisotto, Thunfischtartar, Schwertfisch alla ghiotta und anderen schmackhaften Meeresfrüchtespezialitäten, die typisch für die mediterrane Tradition sind.

Fisch
Käse
Geflügel
Wurstwaren
Magerer Fisch

Produzent
Nicosia
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1898
  • Oenologe: Maria Carella
  • Flaschen produziert: 1.800.000
  • Hektar: 260
Es war im Jahr 1898, als Francesco Nicosia, der Urgroßvater des heutigen Eigentümers, beschloss, die erste Weinhandlung in Trecastagni, am Osthang des Ätna, zu eröffnen. Es waren goldene Zeiten für den Ätna-Wein, der schon damals in ganz Europa für seine mineralische Kraft und seinen "vulkanischen" Charakter bekannt und geschätzt war. Der entscheidende unternehmerische Wendepunkt kam Ende des 20. Jahrhunderts, dank der Hartnäckigkeit und des Innovationsgeistes des heutigen Eigentümers Carmelo Nicosia, der das Familienunternehmen durch Investitionen in die Erweiterung und Umstrukturierung der Weinberge und den Bau eines modernen Weinkellers an die Spitze der Renaissance des sizilianischen Weins brachte. Der Weinkeller von Trecastagni ist der Ort, an dem Tradition auf modernste Technologie trifft. Auf einer Gesamtfläche von 27.000 Quadratmetern schlägt das Herz des Unternehmens auf 4.000 Quadratmetern, zwischen dem großen Weinkeller, dem Analyselabor, der modernen Abfüllanlage und dem unterirdischen Barriquekeller. Nicht weit entfernt, am Fuße eines der erloschenen Krater des Ätna, befindet sich das Weingut Monte Gorna mit seinen typischen Lavaterrassen, auf denen die einheimischen Reben des Vulkans wachsen. Das Unternehmen besitzt auch große Grundstücke in Vittoria, im Gebiet von Ragusano, dem Anbaugebiet des Cerasuolo DOCG, und bewirtschaftet direkt große Weinberge im übrigen Sizilien. Die Cantine Nicosia hat sich voll und ganz dem biologischen Anbau und der Nachhaltigkeit verschrieben, um Umweltschutz und Lebensmittelsicherheit zu vereinen. Dank der präzisen Weinbautechniken des Magis-Protokolls, dem fortschrittlichsten Projekt für nachhaltigen Weinbau in Italien, ist es dem Unternehmen gelungen, den Einsatz von Pestiziden und Düngemitteln zu reduzieren. In den letzten Jahren hat die Cantine Nicosia mehrere internationale Zertifizierungen erhalten, von UNI EN ISO 9001:2008 bis zur Umweltzertifizierung UNI EN ISO 14001:2004, von BRC Food & Beverage bis zum International Food Standard (IFS). Kürzlich erhielt das Unternehmen die internationale "Ethik"-Zertifizierung von SEDEX (Supplier Ethical Data Exchange), einer weltweiten Non-Profit-Organisation, die sich für die Förderung ethischer Grundsätze in den Bereichen Arbeitsbeziehungen und Personalmanagement einsetzt. Nicosia Sosta Tre Santi Etna Rosato Brut gehört laut Wine Enthusiast, einer der bedeutendsten amerikanischen Zeitschriften, zu den 100 besten Weinen der Welt 2022.

Nicosia Monte Gorna Riserva 2014 wurde von AIS mit dem Tastevin ausgezeichnet und gehört zu den 22 besten regionalen Weinen Italiens. Unser Sosta Tre Santi Etna Rosato Brut Metodo Classico gehört laut WINE ENTHUSIAST, einer der bedeutendsten amerikanischen Zeitschriften, zu den 100 besten Weinen der Welt. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sizilien
Sizilien
Nicosia

Name Nicosia Vulka Etna Rosato 2024
Type Rosewein naturnah still
Denomination Etna DOC
Vintage 2024
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Nerello Mascalese
Country Italien
Region Sizilien
Vendor Nicosia
Origin Trecastagni (CT)
Climate Höhenlage: 650-750 m ü.d.M. mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht.
Soil composition Böden aus vulkanischen Sanden, die aus dem Zerfall von Lavamassen stammen und sehr reich an Mineralien sind.
Cultivation system Gesporntes Spalier.
Harvest Manuell in Kisten, in den ersten zehn Tagen des Oktobers
Fermentation temperature 15 8 °C
Fermentation ca. 20-25 Tage.
Wine making Mazeration: 24 Stunden lang kalt in Kontakt mit den Schalen, dann sanftes Pressen. Gärung: nach 48 Stunden statisches Dekantieren, Gärung für etwa 20-25 Tage bei kontrollierter Temperatur (15 8 °C).
Aging In Edelstahltanks, dann etwa 3 Monate in der Flasche.
Allergens Contains sulphites