Nicolas Feuillatte
Champagne Reserve Exclusive Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Reserve Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Reifung | Flaschenreifung für mindestens 3 Jahre (3–4 Jahre) |
- Rebsorten-Zusammensetzung: 40 % Pinot Noir, 40 % Pinot Meunier, 20 % Chardonnay
- Verlängerte Reifung: 3–4 Jahre in der Flasche, deutlich mehr als die vorgeschriebenen 15 Monate Mindestlagerung
- Aromatische Noten: Apfel, Birne, Aprikose, weiße Blüten und leichte Gewürze
- Geschmackserlebnis: Cremigkeit und Frische, feine und anhaltende Perlage
- Empfohlene Speisebegleitung: ideal als Aperitif, zu Fisch, Krustentieren, Geflügel und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Brut ist eine Exzellenz mit einem frischen und eleganten Profil, hergestellt nach der Traditionellen Methode. Er entsteht aus einer harmonischen Cuvée, die Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay vereint und im Glas eine strohgelbe Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage zeigt. Am Gaumen präsentiert er sich cremig, mit einer ausgeprägten Frische, die den Abgang begleitet. Das Bouquet offenbart Aromen von Apfel, Aprikose und zarten würzigen Nuancen, was ihn ideal macht, um feine Gerichte mit rohem Fisch zu begleiten.
Woher kommt er
Dieser Wein stammt aus Frankreich, aus dem pulsierenden Herzen der Region Champagne, zwischen Chouilly und der Côte des Blancs. Die für die Cuvée verwendeten Trauben stammen aus zahlreichen, sorgfältig ausgewählten Crus, um den Reichtum und die komplexe Vielfalt der Böden widerzuspiegeln. Diese Auswahl garantiert eine deutliche territoriale Prägung und eine außergewöhnliche Ausdruckskraft. Die Philosophie von Nicolas Feuillatte hebt diese Weinberge voll hervor und verleiht der Verkostung ein perfektes strukturelles Gleichgewicht.
Wie wird er hergestellt
Die Herstellung folgt den strengen Standards der Traditionellen Methode und sieht eine langsame Flaschengärung vor, die die Eigenschaften der Cuvée bereichert. Anschließend reift der Wein lange auf der Hefe, und zwar für einen Zeitraum von drei bis vier Jahren. Diese verlängerte Reifezeit im Keller ist entscheidend für die Entwicklung einer cremigen Textur und einer feinen Perlage. Schließlich definiert die Dosage Brut den trockenen Charakter des Etiketts und bewahrt eine elegante Lebendigkeit im Abgang.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1976 in der Nähe von Reims gegründete Haus Nicolas Feuillatte produziert diesen berühmten Champagne AOC in der Côte des Blancs. Die Exzellenz des Réserve Exclusive Brut liegt in seiner langen Reifezeit: eine sorgfältige Flaschenreifung von drei oder vier Jahren, die die vom Regelwerk vorgeschriebenen Mindestzeiten bei weitem übertrifft. Dieses lange Warten verleiht ihm ein sehr feines Mousseux und duftende Aromen von weißem Obst. Weltweit mehrfach ausgezeichnet und als Top Value Champagne gefeiert, verkörpert dieser Wein das Gleichgewicht zwischen eleganter Frische und der Weinbautradition.
Auszeichnungen
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89/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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91/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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91/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Oenologe: David Henault
Das Weinbauzentrum CV-CNF wurde 1972 auf Initiative von Henri Macquart gegründet, um neue Lager- und Vinifizierungsmöglichkeiten zu bieten.
Zeitgleich gründet Nicolas Feuillatte, ein bekannter Unternehmer der im Getränkevertrieb tätig ist, sein eigenes Weingut. 1976 kreiert Nicolas Feuillatte seine erste Cuvée aus eigenem Anbau.
1986 übergibt er die Marke an die Centre Vinicole de la Champagne (C.V.C.) und widmet sich bis zu seinem Tod im Jahr 2014 der Vermarktung.
Seit dem Jahrgang 1995 werden Lagenchampagner aus den Lagen "Le Mesnil", "Cramant", "Chouilly" und "Verzy" separat ausgebaut und vermarktet.
Das Centre Vinicole - Champagne Nicolas Feuillatte ist ein Verbund von Champagner-Erzeugern, zu dem insgesamt 83 (der insgesamt 140 in der Champagne vertretenen Winzergenossenschaften) mit mehr als 5000 Winzern gehören, die Anbaufläche beläuft sich auf 2250 Hektar, nicht weniger als 140 der 180 Gemeinden der AOC Champagne (13 der 17 Grand Crus) sind vertreten. Mehr lesen
| Name | Nicolas Feuillatte Champagne Reserve Exclusive Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Nicolas Feuillatte |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1976 in der Nähe von Reims gegründete Haus Nicolas Feuillatte produziert diesen berühmten Champagne AOC in der Côte des Blancs. Die Exzellenz des Réserve Exclusive Brut liegt in seiner langen Reifezeit: eine sorgfältige Flaschenreifung von drei oder vier Jahren, die die vom Regelwerk vorgeschriebenen Mindestzeiten bei weitem übertrifft. Dieses lange Warten verleiht ihm ein sehr feines Mousseux und duftende Aromen von weißem Obst. Weltweit mehrfach ausgezeichnet und als Top Value Champagne gefeiert, verkörpert dieser Wein das Gleichgewicht zwischen eleganter Frische und der Weinbautradition. |
| Herkunft | Chouilly, Côte des Blancs, Champagne, Frankreich |
| Gärung | Mindestens 3 Jahre in der Flasche (3–4 Jahre) |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (Flaschengärung) |
| Weinbereitung | Klassische Methode (Flaschengärung) mit Zugabe von Zucker und ausgewählten Hefen; Reifung in der Flasche für mindestens 3 Jahre (3–4 Jahre). |
| Reifung | Flaschenreifung für mindestens 3 Jahre (3–4 Jahre) |
| Allergene | Enthält Sulfite |