Rosè de Noirs Nature

Welche Art von Wein ist das

Der Rosè de Noirs Nature von Nicola Gatta ist ein eleganter roséfarbener Schaumwein aus der Lombardei, der die Besonderheiten des Pinot Noir voll zur Geltung bringt. Hergestellt nach der strengen klassischen Methode präsentiert sich dieser Wein im Glas mit einem intensiven und leuchtenden Rosaton und eröffnet ein strukturiertes und lebendiges sensorisches Profil. In der Nase zeigen sich klare Aromen von roten Früchten, bereichert durch feine Gebäcknoten, die durch die lange Reifung auf der Hefe entstehen. Am Gaumen ist er frisch und tiefgründig, geprägt von einer ausgeprägten Salzigkeit und einer deutlichen mineralischen Ader, die in ein anhaltendes und sehr elegantes Finale führt.

Herkunft

Die Trauben für den Rosè de Noirs Nature stammen von den Hügeln von Gussago, in der bezaubernden Region der Franciacorta. Nicola Gatta bewirtschaftet seine Weinberge mit dem Ziel, das authentischste Wesen dieses Gebiets ins Glas zu bringen und dessen weinbauliche Berufung durch einen sorgfältigen handwerklichen Ansatz zu unterstreichen. Das Terroir dieser Gegend verleiht den Pinot-Noir-Trauben einen besonderen Ausdrucksreichtum, der sich in der tiefen Mineralität des Weins widerspiegelt. So wird jedes Glas zu einem getreuen Ausdruck des Herkunftsgebiets und bietet eine reine und konsequente Interpretation der lokalen Landschaft.

Herstellung

Die Vinifikation folgt strikt den Prinzipien der klassischen Methode und beginnt mit einer langsamen Mazeration der Pinot-Noir-Trauben bei niedriger Temperatur. Die Gärung erfolgt spontan durch die Wirkung von einheimischen Hefen, wobei die natürlichen Rhythmen des Kellers respektiert werden. Nach der Flaschengärung reift der Wein etwa sechzig Monate auf der Hefe, eine entscheidende Zeitspanne, um seine komplexe aromatische Struktur zu entwickeln. Als pas dosé präsentiert, zeichnet er sich durch den Verzicht auf Zuckerzusatz aus und bietet ein trockenes, präzises und ganz auf die Reinheit der Frucht fokussiertes Geschmackserlebnis.