Mutiliana
Pinot Nero Forlì Ecce Drago 2022
| Bezeichnung | IGT Forlì |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Emilia-Romagna (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Ausschließliche im Zementtank. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Forlì IGT, reinsortiger Pinot Nero, stiller Rotwein, Jahrgang 2022
- Aromenprofil: Noten von roten Früchten, balsamische Nuancen; rubinrote Farbe
- Geschmack: am Gaumen frisch und würzig, dynamisch und angenehm, regt zum erneuten Probieren an
- Vinifikation: Auswahl der Trauben, verlängerte Maischestandzeiten; Reifung ausschließlich in Zementtanks
- Serviertemperatur und Empfehlungen: 16-18 °C, 1 Stunde dekantieren; zu Fleisch, Schwein und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Mutiliana Ecce Drago ist ein stiller Rotwein mit leuchtend rubinroter Farbe, ein authentischer Ausdruck der Rebsorte Pinot Nero (Spätburgunder). In der Nase entfaltet er klare Aromen von roten Früchten, veredelt durch feine balsamische Nuancen, die ein ausgewogenes aromatisches Bouquet ergeben. Am Gaumen zeigt er eine ausgeprägte Frische und eine angenehme salzige Note, wodurch er sich ideal zu Fleischgerichten und Käse eignet.
Woher er stammt
Dieser Rotwein stammt aus der Emilia-Romagna, aus dem Gebiet von Forlì, und spiegelt getreu den Charakter des apenninischen Gebiets wider. Die Weinberge von Mutiliana erstrecken sich entlang der drei Täler Acerata, Tramazzo und Ibola und steigen von Modigliana in Richtung Apennin an. Diese besondere geografische Lage prägt die hügelige Herkunft und das unverwechselbare, lebendige Profil dieses Weins.
Wie er hergestellt wird
Der Herstellungsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, gefolgt von langen Mazerationen, um die aromatischen Komponenten ausgewogen zu extrahieren. Die Entscheidung, den Ausbau im Zement durchzuführen, ermöglicht es, die lebendige Frische und die typische Salzigkeit der Frucht vollständig zu bewahren. Dieser respektvolle Umgang mit dem Rohmaterial garantiert einen äußerst klaren, konsistenten und dynamischen Wein.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus der Leidenschaft von Giorgio Melandri, ist der Ecce Drago di Mutiliana ein reinsortiger Pinot Nero Forlì IGT, der die Essenz des Apennins verkörpert. Unter der Obhut des Önologen Francesco Bordini entsteht dieser elegante Wein durch lange Mazerationen und eine exklusive Reifung im Zement, die die duftenden Aromen roter Früchte und die feinen balsamischen Noten hervorhebt. Am Gaumen ist er frisch und dynamisch, mit einer lebhaften Salzigkeit, die harmonisch Fleischgerichte, würzige Schweinefleischspeisen und Käse begleitet und mit großer Freude zu einem zweiten Schluck einlädt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Oenologe: Francesco Bordini
- Flaschen produziert: 10.000
- Hektar: 12
| Name | Mutiliana Pinot Nero Forli Ecce Drago 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Forlì IGT |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Anbieter | Mutiliana |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus der Leidenschaft von Giorgio Melandri, ist der Ecce Drago di Mutiliana ein reinsortiger Pinot Nero Forlì IGT, der die Essenz des Apennins verkörpert. Unter der Obhut des Önologen Francesco Bordini entsteht dieser elegante Wein durch lange Mazerationen und eine exklusive Reifung im Zement, die die duftenden Aromen roter Früchte und die feinen balsamischen Noten hervorhebt. Am Gaumen ist er frisch und dynamisch, mit einer lebhaften Salzigkeit, die harmonisch Fleischgerichte, würzige Schweinefleischspeisen und Käse begleitet und mit großer Freude zu einem zweiten Schluck einlädt. |
| Herkunft | Drei Täler (Acerata, Tramazzo, Ibola) von Modigliana bis zum Apennin |
| Produktionsverfahren | Sorgfältige Traubenauswahl, gefolgt von langen Mazerationen; Ausbau ausschließlich in Zement |
| Weinbereitung | Sorgfältige Auswahl der Trauben, gefolgt von langen Maischestandzeiten; Reifung ausschließlich im Zementtank. |
| Reifung | Ausschließliche im Zementtank. |
| Produktionsjahr | 10000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |