Movia
Lunar Rebula 1L 2021
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 1 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Slovenien (Slowenien) |
| Rebsorten | 100% Ribolla Gialla |
| Reifung | 8 Monate in speziellen Fässern aus französischer Eiche |
- Rebsorte und Stil: Biologischer Orange Wine aus Ribolla Gialla-Trauben, auf den Schalen mazeriert
- Natürliche Vinifikation: Ohne Sulfite, ungefiltert, bei Vollmond durch Schwerkraft abgefüllt
- Reifung: 8 Monate in französischen Eichenfässern, mit verlängertem Kontakt auf den Schalen
- Aromenprofil: Noten von Apfel und Ananas, Honig und Karamell, Gewürze und salzig-mineralischer Akzent
- Speiseempfehlung: 1 Stunde dekantieren; servieren bei 12-14 °C; ideal zu Fisch, vegetarischen Gerichten und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Movia Lunar Rebula ist ein biologischer Orange Wine, der den reinen Charakter der Ribolla Gialla widerspiegelt. Dieser auf den Schalen mazerierte Wein zeigt eine intensive bernsteinfarbene Farbe und ein jugendliches Bouquet. In der Nase stechen fruchtige Noten von Ananas und Apfelkuchen hervor, kombiniert mit würzigen Nuancen, Honig, Karamell und salzigen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und elegant, getragen von einer lebendigen Frische und einer ausgeprägten Mineralität. Eine feine Spur von gereiftem Holz fügt sich perfekt ein und sorgt für einen strukturierten und anhaltenden Schluck, der sich ideal zur Begleitung von weißem Fisch und vegetarischen Gerichten eignet.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Slowenien, aus der Region Brda. Produziert wird er von Movia, einem traditionellen Familienweingut, das seit dem 19. Jahrhundert im malerischen Grenzgebiet zwischen Goriška Brda und dem Collio tätig ist. Dieses einzigartige Terroir, das eng mit dem Anbau der Ribolla Gialla verbunden ist, bietet ideale pedoklimatische Bedingungen für den Weinbau. Die Synergie zwischen der Umgebung und dem sorgfältigen landwirtschaftlichen Ansatz zeigt sich in einem Glas mit ausgeprägter Struktur und einer tiefen mineralischen Textur, die die wahre Berufung des Bodens authentisch und lebendig widerspiegelt.
Herstellung
Der Prozess beginnt mit einer späten, manuellen Lese und einer schnellen Verarbeitung der Trauben, um deren Unversehrtheit zu bewahren. Nach dem Abbeeren fermentieren und mazerieren die Trauben etwa acht Monate lang in speziellen französischen Eichenfässern. Die Vinifikation folgt einem rein natürlichen Ansatz, verzichtet auf chemische Produkte und jegliche Filtration. Unter strikter Beachtung astronomischer Rhythmen wird der Prozess mit der Abfüllung durch Schwerkraft abgeschlossen, die ausschließlich während der Vollmondphasen erfolgt, um die Vitalität des Mostes zu erhalten.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt auf dem historischen Weingut Movia, bringt dieser faszinierende Naturwein das Wesen der Ribolla Gialla in Reinform zur Geltung. Die Familie Kristančič achtet auf jedes Detail: Die Trauben werden von Hand entrappt und zügig verarbeitet, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Die verlängerte Mazeration auf den Schalen in französischen Eichenfässern verleiht dem Wein eine elegante und komplexe Struktur, die durch den Verzicht auf Filtration besonders hervorgehoben wird. Im Einklang mit den Zyklen der Natur erfolgt die Abfüllung durch Schwerkraft während des Vollmonds und bietet so ein authentisches Erlebnis im großzügigen Ein-Liter-Format.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1820
- Hektar: 25
| Name | Movia Lunar Rebula 1L 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 1 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Ribolla Gialla |
| Land | Slowenien |
| Region | Slovenien |
| Anbieter | Movia |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt auf dem historischen Weingut Movia, bringt dieser faszinierende Naturwein das Wesen der Ribolla Gialla in Reinform zur Geltung. Die Familie Kristančič achtet auf jedes Detail: Die Trauben werden von Hand entrappt und zügig verarbeitet, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Die verlängerte Mazeration auf den Schalen in französischen Eichenfässern verleiht dem Wein eine elegante und komplexe Struktur, die durch den Verzicht auf Filtration besonders hervorgehoben wird. Im Einklang mit den Zyklen der Natur erfolgt die Abfüllung durch Schwerkraft während des Vollmonds und bietet so ein authentisches Erlebnis im großzügigen Ein-Liter-Format. |
| Herkunft | Bohinj, Slowenien |
| Anbausystem | Guyot singolo |
| Ernte | Spätlese |
| Gärung | Etwa 8 Monate |
| Produktionsverfahren | Gärung und Mazeration auf den Schalen in französischen Eichenfässern; Schwerkraftabfüllung bei Vollmond, ohne Filtration |
| Weinbereitung | Die von Hand entrappten Trauben werden in neue, modifizierte französische Eichenfässer gefüllt, in denen Gärung, Maischung und Reifung auf den Schalen für etwa 8 Monate stattfinden, ohne Zusatz von Sulfiten oder anderen chemischen Produkten; nach dieser Zeit erfolgt die Abfüllung durch Schwerkraft während des Vollmonds, ohne Filtration. |
| Reifung | 8 Monate in speziellen Fässern aus französischer Eiche |
| Allergene | Enthält Sulfite |