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Mottura Apulien

Mottura

Mottura Salice Salentino Le Pitre 2021

Rotwein still

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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Salice Salentino DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Apulien (Italien)
Rebsorten 100% Negro Amaro
Reifung 12 Monate in Barriques aus französischem Eichenholz.
Vollständige Details anzeigen

Auszeichnungen

  • 2021

    4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

1 1

Details

Profumo

Parfüm

Intensives Bouquet von Maraska-Kirschen und Pflaumen mit würzigen Noten und balsamischen Anklängen.

Colore

Farbe

Intensives Rot mit granatroten Nuancen.

Gusto

Geschmack

Samtig, vollmundig und harmonisch.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Ideal zu Braten und Wild.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Mottura
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1927
  • Oenologe: Teodosio D'Apolito
  • Flaschen produziert: 1.800.000
  • Hektar: 120
Es war im Jahr 1927, als Pasquale Mottura mit Blick auf die ausgedehnten Weinberge, die er Hektar für Hektar mit Aufopferung und Hingabe erworben hatte, beschloss, den Früchten seiner Arbeit neues Leben einzuhauchen und eine der bedeutendsten Weinkellereien des Salento zu gründen.

Nach einer fast 100-jährigen Geschichte, in der die Liebe zum Land und die Pflege der Reben wie ein kostbares Erbe vom Vater auf den Sohn über vier Generationen weitergegeben wurden, ist Mottura heute ein führendes Unternehmen im Salento, eine italienische Exzellenz in der Welt für die Herstellung von Qualitätsweinen. Das Weingut Mottura befindet sich in Tuglie, einer kleinen Stadt im südlichen Salento. Es handelt sich um ein wunderschönes, barockes Anwesen aus dem späten 19. Jahrhundert, in dem die Weine langsam in Eichenfässern und Tonneaux reifen, bis sich die Aromen, Farben und Atmosphären des Bodens vereinen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Apulien
Apulien
Mottura

Name Mottura Salice Salentino Le Pitre 2021
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Salice Salentino DOC
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Negro Amaro
Land Italien
Region Apulien
Anbieter Mottura
Herkunft Campi Salentina und andere Gemeinden in der Provinz Lecce und Brindisi
Klima Milde Winter mit sehr trockenen Frühlingen und Sommern.
Bodenzusammensetzung Kalkhaltig und lehmig.
Anbausystem Überwiegend Buscherziehung.
Ertrag pro Hektar 8.000 kg
Ernte Händisch bei optimaler Reife, sorgfältige Traubenselektion.
Weinbereitung Traditionelle 15-20 Tage lange Maischung und Gärung bei kontrollierter Temperatur, häufiges Überpumpen des Tresterhuts. Die malolaktische Gärung wird in Barriques bei kontrollierter Raumtemperatur durchgeführt.
Reifung 12 Monate in Barriques aus französischem Eichenholz.
Allergene Enthält Sulfite