Trento Blanc de Blancs Brut Nature 2019

Welche Art von Wein ist das

Der Trento Blanc de Blancs Brut Nature von Moser ist ein klassisch hergestellter Schaumwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus dem Trentino-Südtirol, der den Chardonnay in seiner reinsten Essenz präzise widerspiegelt. Ohne Zuckerzusatz präsentiert er sich in einem intensiven strohgelben Farbton, belebt von einer feinen und anhaltenden Perlage. Die lange Reifezeit verleiht dem Bouquet eine große Duftigkeit, in der Noten von geröstetem Brot und Butter hervorstechen, begleitet von frischen Mandelaromen und Zitrusanklängen auf einem ausgeprägten mineralischen Hintergrund. Am Gaumen zeigt er sich trocken, würzig und cremig, mit einer vibrierenden Frische, die den Schluck zu einem befriedigenden mandeligen Finale führt.

Herkunft

Die Trauben stammen aus den renommierten Gebieten von Maso Warth und dem Cembratal im Trentino. In Maso Warth wachsen die Reben in einem natürlichen Amphitheater mit Blick auf die Stadt Trient auf 350 Metern Höhe, geprägt von kalkhaltigen Böden, die dem Wein eine bemerkenswerte Spannung verleihen. Im Cembratal befinden sich die Pergola-Weinberge zwischen 500 und 650 Metern auf ton- und porphyrhaltigen Böden, die für eine ausgeprägte Würze sorgen. Diese Bergparzellen mit 15 bis 30 Jahre alten Reben spiegeln das Engagement von Moser wider, den reinen Ausdruck des Terroirs zu fördern.

Herstellung

Die Verarbeitung beginnt mit der manuellen Lese und dem sanften Pressen der Trauben, um ausschließlich den Vorlaufmost zu gewinnen. Die erste Gärung erfolgt in temperaturkontrolliertem Edelstahl, um die aromatische Klarheit zu bewahren. Es folgt die Flaschengärung nach den strengen Vorgaben der klassischen Methode und eine ausgedehnte Reifung von 60 Monaten auf ausgewählten Hefen. Diese langsame Entwicklung bereichert die Struktur des Schaumweins und bewahrt den klaren, geradlinigen Stil eines herausragenden Brut Nature.