Moratti (Castello di Cigognola)
Oltrepo Pavese Cuvee Rosé Brut Metodo Classico Millesimato 2021
| Bezeichnung | DOCG Oltrepo' Pavese Metodo Classico Pinot Nero Rose' |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | 60 Monate auf der Hefe |
- Metodo Classico Brut 2021: Flaschengärung und Jahrgang mit lebendigem Geschmack
- Pinot Nero und Herkunft: 100% Pinot Nero aus Cigognola, Oltrepò Pavese DOCG, 12,5% vol
- 60 Monate Reifung: verlängerte Lagerung auf der Hefe für mehr Komplexität und Eleganz
- Aromen von roten Früchten: Himbeere, Erdbeere, Kirsche und Johannisbeere mit klarer Frische
- Perlage und Speiseempfehlungen: feine und anhaltende Perlage; ideal zu Vorspeisen, Fisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Moratti Oltrepò Pavese Cuvée Rosé Brut Metodo Classico ist ein Rosé-Schaumwein, der mit Eleganz das Potenzial des in der Lombardei angebauten Pinot Nero zum Ausdruck bringt. Hergestellt nach der Metodo Classico, präsentiert er sich im Glas mit einer rosa Farbe, veredelt durch Nuancen, die an Lachs und Himbeere erinnern, belebt von einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase offenbart er eine außergewöhnliche Frische und ein klares Aromaprofil, geprägt von duftenden Noten von Erdbeere, Kirsche, Himbeere und Johannisbeere. Am Gaumen ist der Einstieg entschieden und lebendig, entwickelt sich zu einem weiten Schluck, der an eine Handvoll reifer Waldfrüchte erinnert. Dieses Etikett mit ausgewogenem Brut-Dosage ist ideal, um Vorspeisen, feine Fischgerichte und eine erlesene Auswahl an Käse zu begleiten.
Herkunft
Dieser Wein entsteht in Cigognola, im Herzen des Oltrepò Pavese. Die Trauben stammen von einem etwa zehn Hektar großen Anwesen, das nach strengen Nachhaltigkeitsprinzipien bewirtschaftet wird. Die Weinberge profitieren von verschiedenen Ausrichtungen, überwiegend nach Norden und Osten, mit spezifischen Parzellen wie Pizzarello, La Maga, Vigna Est Est und Talanca. Diese mikroklimatische Vielfalt verleiht dem Schaumwein eine ausgeprägte territoriale Prägung. Das lombardische Terroir schenkt dem Schluck eine straffe Struktur und Präzision, wobei die natürliche Säure des Pinot Nero das gesamte Geschmacksbild harmonisch und ausgewogen trägt.
Herstellung
Die Herstellung dieses Schaumweins folgt den Vorgaben der Metodo Classico und sieht eine langsame und sorgfältige Flaschengärung vor. Ein besonderes Merkmal des Ausbaus ist die lange Reifung von 60 Monaten auf der Hefe, ein entscheidender Schritt für die Entwicklung einer eleganten Perlage und einer bemerkenswerten strukturellen Komplexität. Für die Festlegung der endgültigen Dosage verlässt sich das Weingut Moratti auf strenge Blindverkostungen, eine Praxis, die es ermöglicht, die geschmackliche Spannung zu bewahren und die spezifischen Eigenschaften des Jahrgangs hervorzuheben. Das Ergebnis ist ein klares und reines Aromaprofil, das während der gesamten Verkostung eine lebendige Frische bewahrt.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt von der Familie Moratti in der Lombardei, entsteht der elegante Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG 2021 aus zehn Hektar mit Pinot Nero bepflanzten Weinbergen. Das nach Prinzipien der Nachhaltigkeit geführte Weingut schafft exzellente Grundlagen. Die geduldige Reifung von 60 Monaten auf der Hefe bereichert den roséfarbenen Schaumwein mit einer großen aromatischen Komplexität von roten Früchten und einer feinen, anhaltenden Perlage. Die Dosage brut wird durch strenge Blindverkostungen abgestimmt, wodurch die außergewöhnliche Frische und die lebendige Spannung dieses prestigeträchtigen Jahrgangs erhalten bleiben.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Hektar: 10
Moratti auf dem Etikett: wie die großen französischen Maisons hat die Familie Moratti beschlossen, ihren eigenen Namen in den Vordergrund zu stellen, eine Entscheidung, die sicher und entschlossen ist und an die Investition glaubt, die für ein Projekt getätigt wurde, das nicht nur aus önologischer Sicht und damit für das Produkt gut ist, sondern auch für eine unabhängige Produktion steht, die auf die Umwelt achtet, die sie umgibt. Daher stehen die Nachhaltigkeit der Lieferkette und der Respekt vor dem Menschen im Vordergrund.
Im Jahr 2020 wurden die folgenden Auszeichnungen verliehen: Castello di Cigognola Gian Marco e Letizia Moratti Rosé wurde von Merum (1 Herz) und der Bronzemedaille von The Italian WIne Competition ausgezeichnet; Castello di Cigognola Gian Marco e Letizia Moratti Dodici Dodici wurde mit der Silbermedaille von The Wine Competition ausgezeichnet; Castello di Cigognola Gian Marco und Letizia Moratti Barbera Provincia di Pavia Barberasso 2018 wurde von Luca Maroni mit 92 Punkten und von The Italian Wine Competition mit der Bronzemedaille ausgezeichnet; Castello di Cigognola Gian Marco und Letizia Moratti Cuvèe 'More Brut wurde von Merum (1 Herz), The Wine Hunter (Red), Luca Maroni mit 90 Punkten und von The Wine Competition mit der Silbermedaille ausgezeichnet; Castello di Cigognola Gian Marco und Letizia Moratti Cuvèe dell'Angelo 2012 wurde von Merum (1 Herz), von The Wine Hunter (Gold), von Bibenda mit 5 Trauben, von Doctor Wine mit 96 Punkten und mit der Goldmedaille von The Wine Competition ausgezeichnet; Castello di Cigognola Gian Marco und Letizia Moratti La Maga wurde mit der Silbermedaille von The Wine Competition ausgezeichnet; Castello di Cigognola Gian Marco und Letizia Moratti cuvèe 'More Pas Dose wurde von Merum (2 Herzen) und von Gambero Rosso mit 3 roten Gläsern ausgezeichnet; Castello di Cigognola Per papà wurde von The Wine Hunter (Rot) und von The Wine Competition mit der Bronzemedaille ausgezeichnet. Mehr lesen
| Name | Moratti Oltrepo Pavese Cuvee Rosè Brut Metodo Classico Millesimato 2021 |
|---|---|
| Typ | Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Moratti (Castello di Cigognola) |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt von der Familie Moratti in der Lombardei, entsteht der elegante Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG 2021 aus zehn Hektar mit Pinot Nero bepflanzten Weinbergen. Das nach Prinzipien der Nachhaltigkeit geführte Weingut schafft exzellente Grundlagen. Die geduldige Reifung von 60 Monaten auf der Hefe bereichert den roséfarbenen Schaumwein mit einer großen aromatischen Komplexität von roten Früchten und einer feinen, anhaltenden Perlage. Die Dosage brut wird durch strenge Blindverkostungen abgestimmt, wodurch die außergewöhnliche Frische und die lebendige Spannung dieses prestigeträchtigen Jahrgangs erhalten bleiben. |
| Herkunft | Cigognola (Pavia) |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung (traditionelle Methode) |
| Weinbereitung | Klassische Methode (traditionelle Methode), brut, Jahrgang 2021; 60 Monate Reifung auf der Hefe. |
| Reifung | 60 Monate auf der Hefe |
| Allergene | Enthält Sulfite |