Casa E. di Mirafiore
Barolo Casa di Mirafiore Riserva 2016
| Bezeichnung | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | 3 Jahre in mittelgroßen und großen Eichenfässern (2.000–14.000 Liter), dann 1 Jahr in Zementtanks und schließlich 1 Jahr in der Flasche, für insgesamt mindestens 5 Jahre vor der Vermarktung. |
- Herkunft und Rebsorte: Reiner Nebbiolo aus Serralunga d’Alba (Lazzarito, Paiagallo)
- Reifung Riserva: Insgesamt 5 Jahre, davon 3 Jahre in slawonischer Eiche, 1 Jahr im Zement und 1 Jahr in der Flasche
- Duft: Noten von Wermut, Gewürzen, Kakao, Minze, Schwarzkirsche und Leder
- Geschmack und Struktur: Weiche und samtige Tannine, voller Schluck, anhaltendes und warmes Finale
- Serviertemperatur und Empfehlungen: 18-20°C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu rotem Fleisch, Wild und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Mirafiore Barolo Riserva ist ein Rotwein, der den Nebbiolo präzise interpretiert. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Granatrot mit rubinroten Reflexen. Das Duftprofil ist klar, geprägt von würzigen Noten von Wermut, Kakao, Minze, Schwarzkirsche und Leder. Am Gaumen präsentiert er einen vollen Einstieg, getragen von süßen und samtigen Tanninen, die in ein langes und warmes Finale führen. Seine Fülle macht ihn ideal in Kombination mit Gerichten aus rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Serralunga d’Alba, im Herzen des Barolo, aus den renommierten Weinbergen Lazzarito und Paiagallo, die zwischen dreihundert und vierhundert Metern Höhe liegen. Die lokale Geologie ist geprägt von tonreichen Böden und kalkhaltigen Mergeln miozän-elvezischer und tortonischer Herkunft, die dem Wein eine hervorragende Tanninstruktur und eine ausgeprägte aromatische Präzision verleihen. Die Bewirtschaftung der Rebzeilen spiegelt die Philosophie von Mirafiore wider, einem historischen Weingut, das 1878 gegründet wurde, um die besten Ausdrucksformen des Terroirs zu fördern.
Wie er hergestellt wird
Die Verarbeitung beginnt mit einer etwa fünfzehntägigen Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Es folgt eine verlängerte Mazeration mit untergetauchtem Tresterhut für vierzig Tage, die für die optimale Extraktion der Polyphenole entscheidend ist. Der Charakter des Weins wird durch eine strenge fünfjährige Reifung geprägt: Die ersten drei Jahre verbringt er in mittelgroßen und großen Fässern aus slawonischer Eiche, gefolgt von einem Jahr in Betontanks und einer abschließenden Ruhephase in der Flasche vor dem Verkauf.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden auf einem historischen Anwesen, das 1878 gegründet wurde, verkörpert dieser exklusive Barolo Riserva 2016 die reinste Tradition von Serralunga d’Alba. Der edle Nebbiolo stammt aus den berühmten Weinbergen Lazzarito und Paiagallo und reift fünf Jahre lang, bevor er seine umhüllende Eleganz offenbart. Die geduldige Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche verleiht diesem piemontesischen Rotwein komplexe Aromen und samtige Tannine. Ausgezeichnet mit 93 Punkten von James Suckling feiert dieser Wein die absolute Exzellenz der Langhe und bietet ein Geschmackserlebnis, das dazu bestimmt ist, der Zeit zu trotzen.
Auszeichnungen
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2016
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2016
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1878
- Oenologe: Andrea Conti
- Flaschen produziert: 200.000
- Hektar: 25
Wenn der Barolo heute in aller Munde ist, so ist dies auch Mirafiore zu verdanken, einem der ersten Weinbaubetriebe, die ihn produzierten. Vielleicht sogar die erste, die ihn in die ganze Welt exportierte.
In diesem Weingut, das 1878 von Emanuele Alberto, Graf von Mirafiore, Sohn von Vittorio Emanuele II. und Bella Rosina, gegründet wurde, ist die Qualität zu Hause, auch dank zweier der größten Crus der gesamten Langa: Lazzarito und Paiagallo, die auf den schönsten Hügeln von Serralunga und Barolo liegen. Vor allem aber wurde die Tradition nie vergessen: noch heute bestimmen Zement für die Gärung und große Fässer aus slawonischer Eiche für die Reifung den Weinherstellungsstil von Casa E. di Mirafiore Mehr lesen
| Name | Mirafiore Barolo Casa di Mirafiore Riserva 2016 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2016 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Casa E. di Mirafiore |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden auf einem historischen Anwesen, das 1878 gegründet wurde, verkörpert dieser exklusive Barolo Riserva 2016 die reinste Tradition von Serralunga d’Alba. Der edle Nebbiolo stammt aus den berühmten Weinbergen Lazzarito und Paiagallo und reift fünf Jahre lang, bevor er seine umhüllende Eleganz offenbart. Die geduldige Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche verleiht diesem piemontesischen Rotwein komplexe Aromen und samtige Tannine. Ausgezeichnet mit 93 Punkten von James Suckling feiert dieser Wein die absolute Exzellenz der Langhe und bietet ein Geschmackserlebnis, das dazu bestimmt ist, der Zeit zu trotzen. |
| Herkunft | Serralunga d'Alba, Barolo |
| Bodenzusammensetzung | Böden reich an Ton und kalkhaltigem Mergel miozän-helvetischen und tortonischen Ursprungs |
| Gärung | 12 5 Tage |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Maischegärung untergetauchter Tresterhut; Reifung in slawonischen Eichenfässern und Betontanks |
| Weinbereitung | Traditionelle Gärung in Edelstahltanks für 12 5 Tage bei kontrollierter Temperatur; anschließend verbleibt der Wein weitere 30-40 Tage auf den Schalen mit einer Maischegärung unter getauchtem Tresterhut, um die Extraktion der polyphenolischen Substanzen zu optimieren. |
| Reifung | 3 Jahre in mittelgroßen und großen Eichenfässern (2.000–14.000 Liter), dann 1 Jahr in Zementtanks und schließlich 1 Jahr in der Flasche, für insgesamt mindestens 5 Jahre vor der Vermarktung. |
| Produktionsjahr | 200000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |