Casa E. di Mirafiore
Barolo 2021
| Bezeichnung | DOCG Barolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Mindestens 2 Jahre in großen Eichenfässern (Slawonien und Zentralfrankreich), gefolgt von einer Flaschenreifung von mindestens 12 Monaten. |
- Biologisch und vegan: Barolo DOCG 14,5 % vol, mit 93/100 von James Suckling bewertet
- Herkunft und Cru: 100 % Nebbiolo aus den Crus Lazzarito und Paiagallo in Serralunga d’Alba
- Aromenprofil: Noten von verwelkten Blumen, trockenen Blättern, Gewürzen und Unterholz
- Vinifikation und Reifung: traditionelle Gärung, 2 Jahre in großen Fässern und 12 Monate in der Flasche
- Serviervorschlag und Lagerfähigkeit: 1 Stunde dekantieren, bei 18-20 °C servieren, Entwicklungspotenzial von 10-15 Jahren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Mirafiore Barolo ist ein biologischer und veganer Rotwein, der die authentischste Seele seines Terroirs widerspiegelt. Hergestellt aus Nebbiolo-Trauben, präsentiert er sich im Glas mit einer rubinroten Farbe, bereichert durch granatrote Reflexe. Das Duftprofil ist intensiv und komplex, geprägt von Noten nach verwelkten Blumen, trockenen Blättern, Gewürzen und feinen Anklängen von Unterholz. Am Gaumen zeigt er sich kräftig und strukturiert, mit einer soliden Textur, die eine bemerkenswerte Reifefähigkeit garantiert. Für eine optimale Verkostung wird empfohlen, ihn bei 18-20 °C nach einer vorherigen Belüftung von einer Stunde zu servieren.
Herkunft
Die Wurzeln dieses Weins liegen in Serralunga d’Alba, im Herzen der Langhe. Die Trauben stammen aus den renommierten Crus Lazzarito und Paiagallo, die nach Guyot-Erziehung zwischen 300 und 400 Metern Höhe angebaut werden. Die Weinberge profitieren von idealen Sonnenlagen, wobei die Nordhänge ausgeschlossen sind, um eine perfekte Reifung zu gewährleisten. Die Böden miozän-elvezischer und tortonischer Herkunft, reich an Mergel und Kalk, definieren eine einzigartige geologische Zusammensetzung. Diese Elemente verleihen dem Wein die Struktur und Konzentration, die für eine Lagerung von bis zu fünfzehn Jahren erforderlich sind.
Herstellungsweise
Die Lese der Trauben erfolgt in der ersten Oktoberhälfte. Im Weinkeller findet die traditionelle Gärung in Edelstahltanks mit schwimmendem Tresterhut bei kontrollierter Temperatur statt. Während dieser Phase fördern Umpumpen und Maischekontakt die Extraktion edler Inhaltsstoffe. Der Wein reift anschließend mindestens zwei Jahre in großen Eichenfässern aus Slawonien und Zentralfrankreich. Eine abschließende Flaschenreifung von zwölf Monaten rundet das Gleichgewicht ab und macht den Schluck harmonisch und tiefgründig.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet in Serralunga d’Alba im Jahr 1878, steht Casa E. di Mirafiore hinter diesem prestigeträchtigen Barolo DOCG 2021, einer echten Spitzenleistung aus den piemontesischen Langhe. Hergestellt aus Nebbiolo-Trauben der berühmten Cru-Lagen Lazzarito und Paiagallo, zeichnet er sich durch seinen konsequent biologischen und veganen Ansatz aus, der Ausdruck eines tiefen Umweltbewusstseins ist. Mit 93/100 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, bietet er einen Schluck von außergewöhnlicher Struktur, ideal für Liebhaber, die eine Lagerfähigkeit von 10-15 Jahren suchen. Ein strukturiertes Meisterwerk, das dazu bestimmt ist, sich mit zeitloser Eleganz weiterzuentwickeln.
Auszeichnungen
-
2021
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1878
- Oenologe: Andrea Conti
- Flaschen produziert: 200.000
- Hektar: 25
Wenn der Barolo heute in aller Munde ist, so ist dies auch Mirafiore zu verdanken, einem der ersten Weinbaubetriebe, die ihn produzierten. Vielleicht sogar die erste, die ihn in die ganze Welt exportierte.
In diesem Weingut, das 1878 von Emanuele Alberto, Graf von Mirafiore, Sohn von Vittorio Emanuele II. und Bella Rosina, gegründet wurde, ist die Qualität zu Hause, auch dank zweier der größten Crus der gesamten Langa: Lazzarito und Paiagallo, die auf den schönsten Hügeln von Serralunga und Barolo liegen. Vor allem aber wurde die Tradition nie vergessen: noch heute bestimmen Zement für die Gärung und große Fässer aus slawonischer Eiche für die Reifung den Weinherstellungsstil von Casa E. di Mirafiore Mehr lesen
| Name | Mirafiore Barolo 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Casa E. di Mirafiore |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet in Serralunga d’Alba im Jahr 1878, steht Casa E. di Mirafiore hinter diesem prestigeträchtigen Barolo DOCG 2021, einer echten Spitzenleistung aus den piemontesischen Langhe. Hergestellt aus Nebbiolo-Trauben der berühmten Cru-Lagen Lazzarito und Paiagallo, zeichnet er sich durch seinen konsequent biologischen und veganen Ansatz aus, der Ausdruck eines tiefen Umweltbewusstseins ist. Mit 93/100 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, bietet er einen Schluck von außergewöhnlicher Struktur, ideal für Liebhaber, die eine Lagerfähigkeit von 10 5 Jahren suchen. Ein strukturiertes Meisterwerk, das dazu bestimmt ist, sich mit zeitloser Eleganz weiterzuentwickeln. |
| Herkunft | Serralunga d'Alba (CN) |
| Klima | Höhe 300-400 m ü.d.M.; verschiedene Ausrichtungen mit Ausnahme der Nordseite |
| Bodenzusammensetzung | Terreni di origine miocenico-elveziana e tortoriana, ricchi di calcare e marne |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 4500 |
| Ernte | Erste bis zweite Oktoberdekade |
| Gärtemperatur | 30-31 °C |
| Gärung | 10 2 Tage |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Umpumpen; Reifung in großen Eichenfässern (Slawonien und Zentralfrankreich) und in der Flasche |
| Weinbereitung | Die Gärung erfolgt auf traditionelle Weise in Edelstahltanks mit schwimmendem Tresterhut und dauert durchschnittlich 10 2 Tage bei kontrollierter Temperatur (30-31 °C) mit häufigem Umpumpen. Anschließend bleibt der Most noch einige Tage auf den Schalen, um die Extraktion der Polyphenole zu optimieren und den Beginn der anschließenden malolaktischen Gärung zu fördern. |
| Reifung | Mindestens 2 Jahre in großen Eichenfässern (Slawonien und Zentralfrankreich), gefolgt von einer Flaschenreifung von mindestens 12 Monaten. |
| Produktionsjahr | 200000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |