Miniere F&R
Champagne Les Voirmissa Blanc de Noirs Extra Brut 2018
| Bezeichnung | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 50% Pinot Meunier, 50% Pinot Nero |
| Reifung | 8 Monate Fassreifung mit Bâtonnage; 5 Jahre auf der Hefe in der Flasche; 1 Jahr Ruhezeit nach dem Degorgieren. |
- Millesimato 2018: Blanc de Noirs Extra Brut aus einer einzelnen Parzelle Les Voirmissa, Hermonville
- Rebsorten: 50% Pinot Noir und 50% Pinot Meunier von alten Reben, gepflanzt 1973
- Vinifikation: Gärung mit einheimischen Hefen in gebrauchten Eichenfässern und Bâtonnage
- Lange Reifung: 8 Monate im Fass, 5 Jahre auf der Hefe, 1 Jahr Ruhe nach dem Degorgieren
- Profil und Speiseempfehlungen: Aromen von roten Früchten, geröstete Noten, mineralisches Finale; ideal zu Sushi und Krustentieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Les Voirmissa Blanc de Noirs von Minière F&R ist ein Extra Brut Champagner mit tiefgründigem Charakter. Hergestellt nach der strengen Traditionellen Methode, bringt er die Identität der Rebsorten Pinot Noir und Pinot Meunier mit einem feinen und anhaltenden Mousseux zum Ausdruck. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen roten Früchten, gerösteten Noten und einer soliden mineralischen Basis. Am Gaumen verschmilzt die Struktur mit einer lebendigen Frische und mündet in ein reines und würziges Finale, das ideal zu Krustentieren und Weichkäse passt.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Hermonville in der Champagne, vom historischen Weinberg Les Voirmissa. Die alten Reben wurzeln in einem lehmig-schluffigen Boden, der dem Wein eine ausgeprägte Konzentration verleiht. Die Einzellage ermöglicht es, dunkle Trauben zu gewinnen, die die Authentizität des Ortes widerspiegeln. Das Ergebnis ist ein trockener Wein, der die Energie des Terroirs mit einer tiefen mineralischen Frische vereint.
Herstellung
Die Assemblage entsteht durch Gärung mit einheimischen Hefen in alten Eichenfässern. Der Most reift zunächst acht Monate im Fass, wobei das Bâtonnage für strukturelle Fülle sorgt. Wie es die Traditionelle Methode vorsieht, ruht der Wein nach der zweiten Gärung fünf Jahre auf der Hefe in der Flasche, um eine tiefe aromatische Komplexität zu entwickeln. Ein weiteres Jahr Reifung nach dem Degorgieren und eine niedrige Dosage verleihen ihm seinen klaren und präzisen Charakter.
Geschichte und Wissenswertes
Der renommierte Champagner Extra Brut aus dunklen Trauben von Minière F&R entsteht in Hermonville aus dem historischen Weinberg Les Voirmissa, der 1973 angelegt wurde. Dieser seltene Jahrgangschampagner spiegelt die Authentizität des Terroirs durch das perfekte Gleichgewicht zwischen Pinot Noir und Pinot Meunier wider, die von über vierzig Jahre alten Reben stammen. Die sorgfältige handwerkliche Vinifikation erfolgt mit einheimischen Hefen und einer achtmonatigen Reifung in alten Eichenfässern. Abschließend verleiht eine fünfjährige Reifung auf der Hefe dem Wein eine elegante Struktur und eine erhabene mineralische Frische.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1919
- Hektar: 8
Unsere Weinberge mit einer Fläche von fast 8 Hektar befinden sich hauptsächlich in Hermonville, dessen herrliche, nach Südosten ausgerichtete Hänge von der Sonne verwöhnt werden. Die Böden der oberen Hügel sind sandig, während die unteren Bereiche lehmig, lehmig-sandig sind. Diese gut durchlässigen Böden sind sehr mineralhaltig und zwingen die Wurzeln, sich tief in den Boden zu graben, um die mineralischen Elemente zu gewinnen. Mehr lesen
| Name | Miniere F&R Champagne Les Voirmissa Blanc de Noirs Extra Brut 2018 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Pinot Meunier, 50% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Miniere F&R |
| Geschichte | und WissenswertesDer renommierte Champagner Extra Brut aus dunklen Trauben von Minière F&R entsteht in Hermonville aus dem historischen Weinberg Les Voirmissa, der 1973 angelegt wurde. Dieser seltene Jahrgangschampagner spiegelt die Authentizität des Terroirs durch das perfekte Gleichgewicht zwischen Pinot Noir und Pinot Meunier wider, die von über vierzig Jahre alten Reben stammen. Die sorgfältige handwerkliche Vinifikation erfolgt mit einheimischen Hefen und einer achtmonatigen Reifung in alten Eichenfässern. Abschließend verleiht eine fünfjährige Reifung auf der Hefe dem Wein eine elegante Struktur und eine erhabene mineralische Frische. |
| Herkunft | Hermonville, Francia |
| Bodenzusammensetzung | Schluffig-tonig |
| Produktionsverfahren | Metodo classico |
| Weinbereitung | Separate Vinifizierung der Parzellen und anschließende Assemblage im gleichen Verhältnis wie die Bepflanzung; Gärung in alten Eichenfässern (5–8 Jahre alt) mit Reifung im Fass für 8 Monate und Bâtonnage; je nach Jahrgang mögliche natürliche malolaktische Gärung; Verwendung von einheimischen Hefen; Reifung auf der Hefe in der Flasche für 5 Jahre und Ruhezeit nach dem Degorgieren von 1 Jahr. |
| Reifung | 8 Monate Fassreifung mit Bâtonnage; 5 Jahre auf der Hefe in der Flasche; 1 Jahr Ruhezeit nach dem Degorgieren. |
| Allergene | Enthält Sulfite |