Cantina Mesa
Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio 2023
Andere Jahre:
2022| Bezeichnung | DOC Carignano del Sulcis Rosso Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sardinien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Carignano |
| Reifung | Ausbau für 10–12 Monate in Barriques/Tonneaux aus französischer Eiche, gefolgt von etwa 6 Monaten in Betontanks und mindestens 6 Monaten Flaschenreife. |
| Andere Jahre | 2022 |
- Bezeichnung und Rebsorte: Riserva di Carignano del Sulcis DOC, gewonnen aus Carignano-Trauben
- Geschmacksprofil: Warme Struktur, weiche Tannine, Frische und mineralische Salzigkeit
- Aromen und Nachgeschmack: Pflaume, balsamische Noten, Gewürze und langanhaltender Lakritzgeschmack
- Küstengebiet: Weinberge im Sulcis in Meeresnähe, windiges Klima, sandige und kalkhaltige Böden
- Vinifizierung: 18-20 Tage Maischestandzeit, 10-12 Monate Ausbau in Eichenholz, anschließend in Beton und in der Flasche
Beschreibung
Was für ein Wein ist es
Der Buio Buio von Mesa ist ein stiller Rotwein aus Sardinien, der die Carignano-Traube originalgetreu interpretiert. Als Ausdruck der Appellation Carignano del Sulcis Riserva, ausgebaut in französischen Eichenfässern, bietet er ein warmes, strukturiertes und einhüllendes Profil. Die Verkostung offenbart eine samtige Tanninstruktur und eine lebendige mineralische Salzigkeit, bereichert durch Noten von roten Früchten, Pflaumen, balsamischen Nuancen und orientalischen Gewürzen. Die Ausgewogenheit mündet in ein langes, würziges Finale mit Anklängen von Lakritze, was ein tiefes und dynamisches Geschmackserlebnis definiert.
Herkunft
Die Trauben wachsen im Sulcis, an der südwestlichen Spitze Sardiniens, in einem Terroir, das ständig von salzhaltigen Winden umspielt wird. Das mediterrane Klima garantiert eine optimale Reifung der Trauben. Die Wurzeln reichen tief in kalkhaltige Ton- und Sandböden, die arm an organischer Substanz, aber extrem reich an Mikroelementen sind. Diese besondere Geologie verleiht dem Glas eine deutliche mineralische Note und eine präzise Salzigkeit. Die Nähe zum Meer begünstigt einen territorialen aromatischen Ausdruck und hebt die typischen balsamischen Nuancen der umliegenden Macchia hervor.
Herstellung
Der Prozess beginnt mit einer sorgfältigen Handlese aus ausgewählten Weinbergen, die als unveredelte Buschreben (Alberello) gezogen werden. Im Keller fermentieren die abgebeerten Trauben in Edelstahl und durchlaufen eine etwa dreiwöchige Mazeration auf den Schalen. Mesa minimiert die mechanische Einwirkung und führt die Flüssigkeitstransfers ausschließlich durch natürliche Schwerkraft durch. Der Ausbau erfolgt für fast ein Jahr in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer Passage in Beton und der Ruhezeit in der Flasche. Diese strenge önologische Praxis formt eine elegante und gut integrierte Struktur.
Geschichte und Wissenswertes
Die 2004 im Herzen des malerischen Terroirs von Sulcis gegründete Cantina Mesa bringt mit ihrem Buio Buio die authentische sardische Essenz zum Ausdruck. Unter der Leitung des Önologen Stefano Cova reduziert das Weingut mechanische Eingriffe auf ein Minimum und führt das Umfüllen ausschließlich durch natürliche Schwerkraft durch. Dieser Wein stammt von 25 bis 35 Jahre alten Reben, die in unmittelbarer Nähe zum Meer gekonnt in der Alberello-Erziehung auf wurzelechten Stöcken kultiviert werden. Ausgezeichnet mit den prestigeträchtigen 5 Trauben (5 Grappoli) von Bibenda, mazeriert diese berühmte Riserva 18–20 Tage lang und reift 10–12 Monate in französischen Barriques.
Auszeichnungen
-
2023
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2023
90/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2004
- Oenologe: Stefano Cova
- Flaschen produziert: 650.000
- Hektar: 73
Mesa ist der in Erfüllung gegangene Traum von Gavino Sanna, des renommiertesten und bekanntesten Werbespezialisten ganz Italiens. Er wollte etwas Außergewöhnliches schaffen, das genauso einzigartig und unkompliziert war, wie sein Land, für sein Land.
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| Name | Mesa Carignano del Sulcis Riserva Buio Buio 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Carignano del Sulcis DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Carignano |
| Land | Italien |
| Region | Sardinien |
| Anbieter | Cantina Mesa |
| Geschichte | und Wissenswertes Die 2004 im Herzen des malerischen Terroirs von Sulcis gegründete Cantina Mesa bringt mit ihrem Buio Buio die authentische sardische Essenz zum Ausdruck. Unter der Leitung des Önologen Stefano Cova reduziert das Weingut mechanische Eingriffe auf ein Minimum und führt das Umfüllen ausschließlich durch natürliche Schwerkraft durch. Dieser Wein stammt von 25 bis 35 Jahre alten Reben, die in unmittelbarer Nähe zum Meer gekonnt in der Alberello-Erziehung auf wurzelechten Stöcken kultiviert werden. Ausgezeichnet mit den prestigeträchtigen 5 Trauben (5 Grappoli) von Bibenda, mazeriert diese berühmte Riserva 18–20 Tage lang und reift 10–12 Monate in französischen Barriques. |
| Herkunft | Region Sulcis, im äußersten Südwesten Sardiniens |
| Klima | Mediterranes mit geringen jährlichen Niederschlagsmengen, die sich auf den Herbst und Winter konzentrieren; häufige Winde; hohe Temperaturen im Frühling und Sommer; milder Herbst; wechselhafte Wintertemperaturen (von trocken-kalt bis mild) |
| Bodenzusammensetzung | Sandig und kalkhaltig-tonig, subalkalisch, arm an organischer Substanz, aber reich an Mineralien |
| Anbausystem | Bäumchen-Erziehung (wurzelecht) und Guyot/Spaliererziehung |
| Ertrag pro Hektar | 50–60 Dezitonnen pro Hektar |
| Gärung | 18–20 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; Entrappen; Mazeration auf den Schalen während der Gärung in Stahltanks; Abstich durch natürliche Schwerkraft; Ausbau für 10–12 Monate in Barriques/Tonneaux aus französischer Eiche, gegebenenfalls Lagerung im Betontank und anschließende Flaschenreife. |
| Weinbereitung | Manuelle Lese; Entrappen; Maischegärung auf den Schalen während der Gärung in Edelstahltanks für etwa 18–20 Tage (ca. zwei Wochen); Abstich durch natürliche Schwerkraft; Ausbau für 10–12 Monate in Barriques/Tonneaux aus französischer Eiche; eventueller Ausbau im Betontank (ca. 6 Monate); Flaschenruhe für mindestens 6 Monate vor dem Verkauf. |
| Reifung | Ausbau für 10–12 Monate in Barriques/Tonneaux aus französischer Eiche, gefolgt von etwa 6 Monaten in Betontanks und mindestens 6 Monaten Flaschenreife. |
| Allergene | Enthält Sulfite |