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Mauro Veglio Weine

Mauro Veglio

Mauro Veglio Dolcetto d'Alba 2023

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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CHF 81.00

6 Flaschen

CHF 40.50

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Dolcetto d'Alba DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Gebiet Piemont (Italien)
Rebsorten 100% Dolcetto
Reifung Die erfolgt mehrere Monate lang in Edelstahl bis zum nächsten Sommer, wenn er ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt wird.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Die Weinberge befinden sich auf der nördlichen, weniger sonnigen und kühleren Seite des Hügels Cascina Nuova, auf dem sich unser Weingut befindet, und auch in Castelletto di Monforte auf den kühleren Hängen. Hier bauen wir saftigere Trauben an, die einen samtigen und leichten Dolcetto d'Alba ergeben, den man jung und frisch genießen kann.

Details

Profumo

Parfüm

Reichhaltiges, blumiges, sauberes Bouquet mit bestechender Weinigkeit, in dem Noten von Veilchen und Bonbons vorherrschen.

Colore

Farbe

Intensives Rubinrot mit tief violetten Noten.

Gusto

Geschmack

Frischer, weicher, ausgewogener und nur leicht tanninhaltiger Geschmack, bei dem sich die Noten junger Pflanzen elegant mit dem richtigen Alkoholgehalt verbinden.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Kombinationen

Ideal zu Vorspeisen, Fleischgerichten und Käse.

Fleisch
Wild
Käse
Schwein

Produzent
Mauro Veglio
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1992
  • Oenologe: Mauro Veglio, Alessandro Veglio
  • Flaschen produziert: 110.000
  • Hektar: 14
Um unsere Geschichte zu verstehen, müssen wir in die frühen 1900er Jahre zurückgehen, in den Weiler Ciotto, in La Morra. In dieser Handvoll von Häusern hat sich die Familie Veglio seit Generationen dem Land gewidmet. Bauern in den Langhe zu sein bedeutete, sich über die Reben zu beugen, Obst und Gemüse anzubauen, sich um die Tiere zu kümmern und jeden Tag neue Wege zu finden, um über die Runden zu kommen - ein schwieriges und armes Leben. Der 1928 geborene Angelo Veglio war im Winter als "masacrin", eine Art Hausmetzger zur Herstellung von Salami, auf den Höfen unterwegs. Im Sommer ging er nach der Arbeit auf den Feldern zum Markt von Canale, wo er die wenigen Pfirsiche aus seinem Obstgarten verkaufte. Angelo träumte davon, die Landwirtschaft aufzugeben und sich dem Weinbau zu widmen, eigene Weinberge zu kaufen und unter eigenem Namen Wein zu erzeugen, wobei er die Rebsorten der Langhe - vor allem den Nebbiolo - verwendete, deren Potenzial er vorausschauend erkannt hatte. Heute produziert unser Betrieb etwa 120.000 Flaschen auf etwa 19 Hektar Weinbergen, die zwischen La Morra und Monforte d'Alba und Barolo verteilt sind. Wir glauben an einen ausgewogenen Wein, der das Territorium und die Typizität der Herkunft respektiert und das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl im Weinberg und einer ebenso sorgfältigen Arbeit im Keller ist. Wir produzieren vier große Crus (oder zusätzliche geographische Bezeichnungen) des Barolo: Arborina, Gattera, Rocche dell'Annunziata und Castelletto. Neben dem Barolo vinifizieren wir auch die großen Rotweine der Langa: Langhe Nebbiolo, Barbera und Dolcetto d'Alba. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Mauro Veglio

Name Mauro Veglio Dolcetto d'Alba 2023
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Dolcetto d'Alba DOC
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Dolcetto
Land Italien
Region Piemont
Anbieter Mauro Veglio
Anbausystem Guyot
Weinbereitung Mazeration mit den Schalen in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur für 4 Tage, dann Abstechen und Abschluss der alkoholischen Gärung in Edelstahl (ca. 20 Tage), wo bei kontrollierter Temperatur auch die malolaktische Gärung stattfindet.
Reifung Die erfolgt mehrere Monate lang in Edelstahl bis zum nächsten Sommer, wenn er ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt wird.
Allergene Enthält Sulfite