Mastroberardino
Naturalis Historia Taurasi Riserva 2017
| Bezeichnung | DOCG Taurasi Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Kampanien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Aglianico |
| Reifung | In französischen Eichenbarriques für 24 Monate und anschließende in der Flasche für 30 Monate. |
- Rebsorte und Stil: Stillwein, 100% Aglianico, Bezeichnung Taurasi DOCG Riserva 2017
- Historische Weinberge: Trauben aus Mirabella Eclano, über 40 Jahre alte Reben auf 400 m Höhe
- Ausbau: 24 Monate in französischer Eiche und 30 Monate in der Flasche mit langer Maischestandzeit
- Duft und Geschmack: Intensives Rubinrot, Noten von Veilchen, Brombeere und Vanille, warmer und strukturierter Schluck
- Serviervorschlag: 1 Stunde bei 18°C dekantieren. Ideal zu Ragout, Pilzen, Trüffel, Fleisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Naturalis Historia Taurasi Riserva von Mastroberardino ist ein stiller Rotwein, der aus Aglianico-Trauben gewonnen wird. Er verkörpert die Identität des Taurasi mit einem sensorischen Profil, das auf eine lange Reifung ausgelegt ist. Mit seiner intensiven rubinroten Farbe entfaltet er ein Bouquet von Veilchen, wilder Brombeere, Schokolade und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich umhüllend, getragen von einer bemerkenswerten Struktur, die Anklänge von Sauerkirsche, Pflaume und Gewürzen hervorhebt. Seine Persistenz macht ihn perfekt als Begleiter zu gereiftem Käse, Nudelgerichten mit Ragout, Trüffel, rotem Fleisch und Wild.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Mirabella Eclano in Irpinien, von alten Weinbergen mit über vierzig Jahren Alter. Die Höhenlage von vierhundert Metern und die südöstliche Ausrichtung begünstigen eine langsame Reifung und eine optimale aromatische Ausprägung. Die Weinberge wachsen auf vulkanischem Boden mit sandig-lehmiger Beschaffenheit, dessen Kalk- und Tonspuren für ein solides Gerüst sorgen. Der biologische und nachhaltige Weinbau setzt auf Spaliererziehung mit Kordon-Schnitt, um einen niedrigen Ertrag zu gewährleisten und die Qualität der Trauben zu steigern.
Herstellung
Die Produktion beginnt Ende Oktober mit einer sorgfältigen manuellen Lese. Die traditionelle Rotweinbereitung sieht eine verlängerte Maischegärung bei kontrollierter Temperatur zur optimalen Extraktion der Phenole vor. Der Wein reift vierundzwanzig Monate in französischen Eichenfässern, wodurch das Tanningerüst abgerundet und elegante Nuancen integriert werden. Die abschließende Flaschenreifung von dreißig Monaten verleiht dem Wein einen warmen und tiefgründigen Charakter, der sich hervorragend zu langsam gegartem Fleisch und reichhaltigen Wurstplatten eignet.
Geschichte und Wissenswertes
Der Naturalis Historia Taurasi Riserva 2017 feiert das antike Irpinien und stammt von über 40 Jahre alten Reben im Weingut von Mirabella Eclano. Dieser langlebige und majestätische Rotwein spiegelt die jahrhundertealte Tradition von Mastroberardino und die Seele einer Region wider, die Vergil als geheimnisvoll beschrieb. Seine unvergleichliche Struktur entwickelt sich durch eine 24-monatige Reifung in französischen Barriques und weitere 30 Monate in der Flasche. Von internationalen Kritikern, darunter James Suckling, gelobt, präsentiert er sich als umhüllender, reiner Aglianico von außergewöhnlichem Prestige.
Auszeichnungen
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2017
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2017
96/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2017
92/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2017
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2017
93/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2017
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1878
- Oenologe: Massimo Di Renzo
- Flaschen produziert: 1.700.000
- Hektar: 260
| Name | Mastroberardino Naturalis Historia Taurasi Riserva 2017 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Taurasi DOCG |
| Jahrgang | 2017 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Aglianico |
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Anbieter | Mastroberardino |
| Geschichte | und WissenswertesDer Naturalis Historia Taurasi Riserva 2017 feiert das antike Irpinien und stammt von über 40 Jahre alten Reben im Weingut von Mirabella Eclano. Dieser langlebige und majestätische Rotwein spiegelt die jahrhundertealte Tradition von Mastroberardino und die Seele einer Region wider, die Vergil als geheimnisvoll beschrieb. Seine unvergleichliche Struktur entwickelt sich durch eine 24-monatige Reifung in französischen Barriques und weitere 30 Monate in der Flasche. Von internationalen Kritikern, darunter James Suckling, gelobt, präsentiert er sich als umhüllender, reiner Aglianico von außergewöhnlichem Prestige. |
| Herkunft | Mirabella Eclano (AV) |
| Bodenzusammensetzung | Tiefgründiger, sandig-lehmiger Boden vulkanischen Ursprungs, mit Ton in der Tiefe und Kalksteinspuren im gesamten Profil |
| Anbausystem | Spalier mit Kordon-Schnitt |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ertrag pro Hektar | 50 dz. |
| Ernte | Ende Oktober |
| Produktionsverfahren | Klassische Rotweinbereitung mit langer Mazeration auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur |
| Weinbereitung | Klassische Rotweinbereitung, lange Maischestandzeit mit den Schalen bei kontrollierter Temperatur. |
| Reifung | In französischen Eichenbarriques für 24 Monate und anschließende in der Flasche für 30 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |