Masottina
Ai Palazzi Merlot 2015
Normaler Preis
CHF 16.00
Andere Jahre:
2010
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| Bezeichnung | Delle Venezie IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Merlot |
| Reifung | 24-36 Monate in slawonischen Eichenfässern. 6 Monate in der Flasche. |
| Jahrgang | 2015 |
| Produktname | Ai Palazzi Merlot 2015 |
| Farbe | Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. |
| Parfüm | Wunderbar sortentypisch, mit einem überzeugenden, dichten und lebendigen rotfruchtigen Duft nach reifen Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Es folgen blumige Eindrücke von Veilchen, Lavendel und Mandelblüten. Eine leichte Sauerstoffzufuhr sorgt für eine faszinierende Würze, raffinierte Noten von Vanille, Zimt und weiße Schokolade. |
| Geschmack | Reichhaltig und entschieden am Gaumen. Die elegante Säure unterstreicht rotfruchtige Noten, erweitert sich mit weichen, geschmeidigen Tanninen. Gut dosiert und sehr harmonisch, Noten von Zimt, Vanille und Lakritze kommen zum Vorschein. Gute Struktur und Körper, besticht mit frischen balsamischen und mineralischen Noten. |
| Kombinationen | Dunkles Fleisch, Lardo di Colonnata (gereifter Speck), Thunfisch mit Minze. |
| Region | Venetien |
| Land | Italien |
| Andere Jahre | 2010 |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
Fleisch
Käse
Produzent
Masottina
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1946
- Oenologe: Adriano Dal Bianco
- Flaschen produziert: 1.000.000
- Hektar: 300
Masottina ist die historische Marke der Familie Dal Bianco, geboren und aufgewachsen in den Hügeln von Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, das 2019 zum Unesco-Kulturerbe erklärt wurde. 1946 wurde das Unternehmen gegründet, als Großvater Epifanio das Landgut Ai Palazzi in Gorgo al Monticano erwarb. Ein Anwesen, das aus 5 Hektar Weinbergen und einem Bauernhaus besteht. Bei der Restaurierung des Bauernhauses kam eine alte Inschrift zum Vorschein: CASA MASOTTINA. Aus Casa Masottina gingen die beiden önologischen Seelen der Familie Dal Bianco hervor: Masottina, das für die Herstellung von Prosecco und Spumante bestimmt ist, und die Marke Ai Palazzi Masottina, die für die großen stillen Weine des Unternehmens steht. Die Masottina-Weine werden auf 280 Hektar Weinbergen erzeugt, die sich über die Hügel von Conegliano und das Gebiet des Piave in Gorgo al Monticano und Mogliano Veneto erstrecken und direkt von der Familie bewirtschaftet werden. Ein Weinbergspark, der sich im Laufe der Jahre zu den hervorragenden Masottina-Produkten verdichtet hat und von der zweiten Generation gepflegt wird. Heute steht der Önologe Adriano Dal Bianco an der Spitze der Gruppe, zusammen mit seinen Söhnen Federico - Vizepräsident und Filippo - Verkaufsdirektor, flankiert von seiner Frau Franca, die die Verwaltung koordiniert, und dem jüngsten Sohn Edoardo, der für die Verwaltung und die Produktion zuständig ist. Der Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG und insbesondere der Rive di Ogliano stellen den qualitativ höchsten Ausdruck unserer Produktion dar. Sie werden vom Prosecco DOC Treviso flankiert. Dieser Wein in der Sorte Brut ist im Laufe der Jahre zum weltweiten Markenbotschafter von Masottina geworden und wurde 2017 von Steven Spurrier für das englische Magazin Decanter mit der prestigeträchtigen Bewertung von 96 Punkten ausgezeichnet. Der Prosecco von Masottina hat einen ganz eigenen Stil, bei dem das Wissen um die Tradition mit der sorgfältigen Anwendung modernster Technologien kombiniert wird. Die Stärken der Weine von Masottina liegen in der Auswahl der besten Glera-Trauben und dem Schwerkrafttropfen, mit dem die Weine vinifiziert werden. So kann der Most ohne Belastung der Trauben gewonnen werden, was dank des von Adriano Dal Bianco in Terre di Ogliano entwickelten Vinifizierungsverfahrens ein absolut hochwertiges Endprodukt garantiert. Die Linie Ai Palazzi di Masottina ist die andere Seele des Unternehmens, die der großen Tradition der stillen Weine aus Venetien gewidmet ist, insbesondere der Appellation Colli di Conegliano DOCG mit Montesco und Rizzardo, zwei Einzellagen, die in einer limitierten Auflage produziert werden. Eine Bezeichnung, die Adriano Dal Bianco besonders am Herzen liegt und für die er einer der wichtigsten Förderer ist.
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| Name | Masottina Ai Palazzi Merlot 2015 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Delle Venezie IGT |
| Jahrgang | 2015 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Masottina |
| Herkunft | Gorgo al Monticano (Provinz Treviso) |
| Klima | Anbauhöhe: 10 - 30 m ü. d. M. |
| Bodenzusammensetzung | Flache Böden alluvialen Ursprungs, überwiegend lehmig, tendenziell kalkhaltig. |
| Ernte | September/Oktober. |
| Weinbereitung | Maischung und Gärung: bei einer Temperatur von etwa 28 °C. Malolaktische Gärung: wird durchgeführt. |
| Reifung | 24-36 Monate in slawonischen Eichenfässern. 6 Monate in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 5.5 gr/L |
| PH-Wert | 3.5 |
| Allergene | Enthält Sulfite |