Marchesi Antinori
Chianti Classico Peppoli 2025
| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 90% Sangiovese, Merlot, Syrah |
| Reifung | Nach Abschluss der malolaktischen Gärung bis zum Ende des Winters reift der Wein etwa neun Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche, ein kleiner Teil in Barriques und Edelstahltanks, gefolgt von einer weiteren in der Flasche. |
- Jahrgang und Bezeichnung: 2024, Chianti Classico DOCG, Toskana (Italien)
- Rebsorten: überwiegend Sangiovese mit Merlot und Syrah; trockener Rotwein mit mittlerem Körper
- Vinifikation: Gärung im Edelstahltank bei 26-28 °C; Maischestandzeit 10-15 Tage
- Ausbau: etwa 9 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche, ein kleiner Teil in Barriques
- Profil und Serviervorschlag: Kirsche, Brombeere und Veilchen; weiche Tannine; 16-18 °C, 1 Stunde dekantieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Pèppoli ist ein Chianti Classico aus dem Hause Marchesi Antinori, der geschaffen wurde, um einen fruchtigen und lebendigen Ausdruck zu bieten. Das Ergebnis einer Cuvée aus Sangiovese, Merlot und Syrah, zeichnet er sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. In der Nase entfaltet er Noten von Kirsche und Brombeere, bereichert durch florale Anklänge von Veilchen, balsamische Nuancen und leichte Röstnoten. Am Gaumen präsentiert er sich lebhaft und frisch, mit weichen Tanninen, die einen anhaltenden und würzigen Abgang begleiten. Es ist ein ausgewogener Wein, perfekt zu Nudelgerichten mit Ragout und geschmortem Fleisch.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Weingut Pèppoli, gelegen in San Casciano Val di Pesa, nur wenige Kilometer vom berühmten Weingut Tignanello entfernt. Diese Böden, die seit 1379 historisch von den Vallombrosaner Mönchen gepflegt werden, beherbergen Hügelweinberge, die von einem idealen Mikroklima profitieren. Die Produktionsphilosophie zielt darauf ab, das toskanische Terroir zu betonen und den Früchten zu ermöglichen, die authentischen Eigenschaften des Gebiets auszudrücken. Die sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge im Besitz der Marchesi Antinori bewahrt die Identität der Landschaft und hebt die typische Finesse dieser Region hervor.
Herstellung
Die Trauben werden separat gelesen und vinifiziert, um die Besonderheiten jeder Sorte hervorzuheben. Nach einer sanften Pressung und Entrappung erfolgt die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Während der Maischegärung ermöglichen gezielte Eingriffe die Gewinnung von weichen und samtigen Tanninen. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein assembliert und reift etwa neun Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche, mit einem kleinen Anteil in Barriques, um eine makellose strukturelle Harmonie zu erreichen.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1985 wird dieser Wein im gleichnamigen Gut der Marchesi Antinori produziert und wurzelt in einer Geschichte, die bis ins Jahr 1379 zurückreicht, als die Vallombrosaner Mönche dieses Land bereits bewirtschafteten. Auf den hundert Hektar in der Nähe des Weinguts Tignanello verbindet das Unternehmen heute mittelalterlichen Charme mit der Herstellung eines hochwertigen biologischen Öls und eines Chianti Classico DOCG, der der authentischsten toskanischen Tradition treu bleibt. Jeder Schluck offenbart den echten aromatischen Ausdruck des Sangiovese und bietet einen lebendigen, frischen und angenehm ausgewogenen Genuss.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1385
- Oenologe: Renzo Cotarella
Die Familie Antinori widmet sich der Weinproduktion seit über sechshundert Jahren: seit dem Jahre 1385, als Giovanni di Piero Antinori in die Florentiner Zunft der Winzer und Weinhändler eintritt, um die Besitztümer der Familie im Gebiet von Valdarno, im Umland von Florenz, aufs bestmögliche zu nutzen.
Doch erst im 16. Jahrhundert machte der Bankier und Händler Alessandro Antinori die Weine seiner Weingüter in Italien und im Ausland berühmt, als er von Lyon nach Flandern und von Spanien nach Algier reiste.
Wein blieb bis zum heutigen Tage die Passion und das Hauptgeschäft der Familie. Im Jahre 1898 gründeten die Brüder Lodovico und Piero, die Söhne des Marchese Niccolò – ein direkter Nachkomme des anderen Niccolò, der 1506 den Palazzo Antinori erworben hatte und seine Hauptaugenmerk darauf gerichtet hatte, die Weine der Toskana weltweit bekannt zu machen und selbst wunderbare Weine zu erschaffen, die "Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori".
Während ihrer gesamten langen Geschichte über 26 Generationen hat die Familie das Geschäft stets direkt geleitet und innovative und oft mutige Entscheidungen getroffen, ohne jemals die Traditionen und die Region aus dem Blick zu verlieren.
Mehr lesen
| Name | Marchesi Antinori Peppoli Chianti Classico 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2025 |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Sangiovese, Merlot, Syrah |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Marchesi Antinori |
| Geschichte | und Wissenswertes Seit 1985 wird dieser Wein im gleichnamigen Gut der Marchesi Antinori produziert und wurzelt in einer , die bis ins Jahr 1379 zurückreicht, als die Vallombrosaner Mönche dieses Land bereits bewirtschafteten. Auf den hundert Hektar in der Nähe des Weinguts Tignanello verbindet das Unternehmen heute mittelalterlichen Charme mit der Herstellung eines hochwertigen biologischen Öls und eines Chianti Classico DOCG, der der authentischsten toskanischen Tradition treu bleibt. Jeder Schluck offenbart den echten aromatischen Ausdruck des Sangiovese und bietet einen lebendigen, frischen und angenehm ausgewogenen Genuss. |
| Herkunft | San Casciano Val di Pesa (Florenz) |
| Gärtemperatur | 26-28 °C |
| Gärung | Circa 10 giorni per il Sangiovese e 12 5 giorni per le varietà complementari |
| Produktionsverfahren | Getrennte Weinlese nach Rebsorte; schonende Entrappung und Pressung; alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (26-28 °C); Maischegärung mit mechanischen Eingriffen; malolaktische Gärung; Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche (teilweise in Barriques) |
| Weinbereitung | Die Trauben, die getrennt nach Sorten geerntet werden, werden entrappt und sanft gepresst, anschließend in Edelstahltanks zur alkoholischen Gärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 26 und 28 °C gegeben. Die Maischegärung wird mit mechanischen Eingriffen gesteuert, um weiche und süße Tannine zu extrahieren (etwa 10 Tage für den Sangiovese und 12 5 Tage für die ergänzenden Sorten). Nach Abschluss der malolaktischen Gärung bis zum Ende des Winters wird der Wein assembliert und reift etwa neun Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche, mit einem kleinen Teil in Barriques, bevor er abgefüllt wird. |
| Reifung | Nach Abschluss der malolaktischen Gärung bis zum Ende des Winters reift der Wein etwa neun Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche, ein kleiner Teil in Barriques und Edelstahltanks, gefolgt von einer weiteren in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |