Montenisa (Antinori)
Tenuta Montenisa Franciacorta Brut Saten Donna Cora 2022
| Bezeichnung | DOCG Franciacorta Saten Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero |
| Reifung | Zweite Gärung in der Flasche mit 60-monatiger Hefelagerung |
- Bezeichnung und Gebiet: Franciacorta DOCG Satèn, Lombardei, südlich des Iseosees gelegen
- Rebsorten und Alkoholgehalt: Chardonnay mit Spätburgunder, Schaumwein Brut mit einem Alkoholgehalt von 12 %
- Klassische Methode: Gärung in Edelstahl und Barrique, anschließend zweite Gärung in der Flasche
- Hefelagerung: 60 Monate, um eine cremige Mousse und eine feine, langanhaltende Perlage zu erzielen
- Verkostung: Noten von Blüten, Pfirsich und Mandel; servieren bei 7–9 °C zu Fisch und hellem Fleisch
Beschreibung
Weincharakter
Der Donna Cora Satèn von Montenisa ist ein Weißwein aus der Lombardei, der die Essenz des Franciacorta perfekt verkörpert. Hergestellt nach den strengen Kriterien des Metodo Classico, entsteht er aus einer raffinierten Cuvée aus Chardonnay und Pinot Nero. Im Glas besticht er durch eine dichte und samtige Schaumkrone, die von einer feinen und langanhaltenden Perlage unterstrichen wird. Das Bukett bietet zarte florale Noten, weißen Pfirsich und eine leichte Mandelnuance, während er sich am Gaumen harmonisch zeigt, getragen von einer lebendigen und einhüllenden Frische.
Herkunft
Dieser Wein stammt vom Weingut Tenuta Montenisa, das südlich des Iseosees im Herzen der Lombardei in Cazzago San Martino liegt. Das begünstigte Mikroklima dieser Gegend ermöglicht eine optimale Reifung der Trauben, wodurch ein klares und tiefes aromatisches Profil entsteht. Dieses Gebiet ist prädestiniert für den Metodo Classico, wobei das önologische Ziel darin besteht, ein makelloses geschmackliches Gleichgewicht zu erreichen.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer sanften Pressung der ganzen Trauben, um nur den Vorlaufmost des Chardonnay zu gewinnen. Die erste Gärung findet teils in Edelstahltanks und teils in kleinen Fässern statt, was dem Wein mehr Struktur und Komplexität verleiht. Im darauf folgenden Frühjahr beginnt die Flaschengärung nach dem Metodo Classico. Es folgt eine lange Reifung auf der Hefe von sechzig Monaten, ein entscheidender Schritt, um die geschmackliche Harmonie und die seidige Cremigkeit zu erreichen, die den Satèn-Stil auszeichnen.
Geschichte und Wissenswertes
Der Donna Cora Satèn entstammt dem Weingut Tenuta Montenisa der Marchesi Antinori, das südlich des Iseosees liegt. Dieser mehrfach preisgekrönte Schaumwein der Franciacorta DOCG kann bedeutende Anerkennungen der internationalen Kritik vorweisen, was von einer Exzellenz zeugt, die in einem der aus geoklimatischer Sicht begünstigsten Landstriche der Weinbauregion entstanden ist.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1999
- Oenologe: Renzo Cotarella, Giorgio Oddi
- Flaschen produziert: 500.000
- Hektar: 60
Das wichtigste unter ihnen ist der "Palazzetto Maggi", er wurde im 16. Jahrhundert gebaut und befindet sich zwischen zwei großzügigen Höfen, die zu beiden Seiten mit Säulengängen eingerahmt sind. Freskos des Malers Lattanzio Gambara (1530-1574) aus Brescia belegen diese Vermutung. .
Zum Besitz gehört auch eine kleine Kirche des Santo Stefano, die auf einem gleichnamigen Hügel steht. Diese kleine nach griechischen Bauplan gebaute Kirche ist tausende von Jahren alt und wurde schon von jeher von Weingärten eingerahmt. Seit Jahrhunderten werden die Mitglieder der Familie Calini hier begraben.
Mehr lesen
| Name | Marchese Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Brut Saten Donna Cora 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein brut |
| Weinbezeichnung | Franciacorta DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 75% Chardonnay, 25% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Montenisa (Antinori) |
| Geschichte | und WissenswertesDer Donna Cora Satèn entstammt dem Weingut Tenuta Montenisa der Marchesi Antinori, das südlich des Iseosees liegt. Dieser mehrfach preisgekrönte Schaumwein der Franciacorta DOCG kann bedeutende Anerkennungen der internationalen Kritik vorweisen, was von einer Exzellenz zeugt, die in einem der aus geoklimatischer Sicht begünstigsten Landstriche der Weinbauregion entstanden ist. |
| Herkunft | Cazzago San Martino (Provinz Brescia) |
| Gärung | 60 Monate |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung (zweite Gärung in der Flasche) |
| Weinbereitung | Die ganzen Chardonnay-Trauben wurden einer schonenden Pressung unterzogen; der Vorlaufmost (erste Pressung) durchlief die erste alkoholische Gärung in Edelstahltanks und kleinen Barriques; im Frühjahr des Folgejahres begann die zweite Gärung in der Flasche mit einer 60-monatigen Hefelagerung. |
| Reifung | Zweite Gärung in der Flasche mit 60-monatiger Hefelagerung |
| Gesamtsäure | 4.9 gr/L |
| Restzucker | 1.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |