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  • Mamete Prevostini Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Marena 2023
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Mamete Prevostini Lombardei

Mamete Prevostini

Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Marena 2023

Rotwein still

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Mamete Prevostini Lombardei
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Bezeichnung DOCG Valtellina Superiore Sassella
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Lombardei (Italien)
Rebsorten 100% Nebbiolo
Reifung Der Wein wird einer malolaktischen Gärung in Eichenfässern unterzogen, wo er 12 Monate lang reift. Danach folgt eine 8-monatige in der Flasche.
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Beschreibung

Stiller Rotwein aus Valtellina Superiore Sassella, 13,5 % vol., hergestellt von Mamete Prevostini. 100 % Nebbiolo-Cuvée. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Ein Nebbiolo, der die Eleganz und Kraft des Valtellina-Terroirs zum Ausdruck bringt und dessen Geschichte vor über siebzig Jahren begann. Lage: Valtellina Superiore Sassella, in den Gemeinden Castione und Sondrio. Klima: Höhe: 350–550 m ü. NN. Ausrichtung: Süd. Bodenbeschaffenheit: sandig (80 %), lehmig (20 %), kein Kalkstein, schuppiges Granitgestein mit seltenen Tonanteilen. Lesebeginn: 7. Oktober. Intensives und raffiniertes Aroma mit Anklängen von Sauerkirsche, Haselnuss und kleinen roten Früchten. Leuchtend rubinrote Farbe. Harmonischer, samtiger, warmer Geschmack – ein Wein, der durch seine Komplexität und seinen anhaltenden Abgang besticht.

Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Intensive und feine Nase mit Noten von Sauerkirsche, Haselnuss und kleinen roten Früchten.

Colore

Farbe

Leuchtend rubinrote Farbe.

Gusto

Geschmack

Harmonischer, samtiger Geschmack, warm.

Servieren bei:

14 -16 °C

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Produzent
Mamete Prevostini
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1928
  • Oenologe: Mamete Prevostini
  • Flaschen produziert: 180.000
  • Hektar: 30
Das Valtellina, seit jeher ein wichtiger Handelsknotenpunkt, verbindet seit jeher Italien mit der Schweiz und ganz Nordeuropa, ein Gebiet, dessen Straßen im Laufe der Jahrhunderte von Völkern und Zivilisationen durchquert wurden, die im Laufe der Jahrzehnte einen Beitrag hinterlassen haben, der heute durch seine Traditionen, seine Kultur und seine typischen Produkte deutlich erkennbar ist. Um das wichtigste Produkt, den Wein, hat sich eine große Gemeinschaft gebildet, die auch heute noch die gleichen Produktionsverfahren wie in der Vergangenheit anwendet, und zwar mit einer der weltweit bekanntesten Rebsorten, dem Nebbiolo (hier Chiavennasca genannt). Die Geschichte der Weinkellerei begann vor mehr als siebzig Jahren, als Mamete Prevostini in der ersten Nachkriegszeit damit begann, im Crotto der Familie, einer typischen natürlichen Höhle des Valchiavenna, die in prähistorischer Zeit entstanden war, Wein aus lokalen Trauben herzustellen.

Im Jahr 1988 übernahm der Neffe von Mamete, der heutige Besitzer, die Leitung des Betriebs, und nach einer Reihe von Versuchen, die etwa acht Jahre dauerten, unterzeichnete er 1995 seine erste echte Produktion, die innerhalb von etwa zehn Jahren zu einem außergewöhnlich wertvollen önologischen Projekt wurde. Eleganz, Finesse, Kraft für eine große Interpretation des Nebbiolo im Valtellina. Mehr lesen
Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Mamete Prevostini

Fleischgerichte und harte und reife Käsesorten.

Fleisch
Käse
Schwein

Name Mamete Prevostini Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Marena 2023
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Valtellina Superiore DOCG
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land Italien
Region Lombardei
Anbieter Mamete Prevostini
Herkunft Valtellina Superiore Sassella Gebiet, in den Gemeinden Castione und Sondrio
Klima Höhenlage: 350 - 550 m. ü.d.M. Exposition: Süden.
Bodenzusammensetzung Sandig (80 %), schluffig (20 %), kein Kalkstein, es handelt sich um flockiges Granitgestein mit seltenem Ton.
Anbausystem Guyot
Pflanzen pro Hektar 3500
Ertrag pro Hektar 55 Hl
Ernte Beginn der am 7. Oktober. Beeren, die nicht vollkommen intakt sind, werden aussortiert.
Weinbereitung Nach dem sanften Abbeeren werden die leicht gequetschten Trauben in Edelstahltanks gefüllt, wo die alkoholische Gärung mit einer 13-tägigen Mazeration der Schalen auf dem Most stattfindet.
Reifung Der Wein wird einer malolaktischen Gärung in Eichenfässern unterzogen, wo er 12 Monate lang reift. Danach folgt eine 8-monatige in der Flasche.
Gesamtsäure 5.05 gr/L
Allergene Enthält Sulfite

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