Spumante Metodo Classico Brut Tre Volti

Welche Art von Wein ist das

Der Maculan Tre Volti Metodo Classico Brut hebt das Wesen des Chardonnays hervor. Er präsentiert sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, veredelt durch grüne Reflexe und ein feines, anhaltendes Mousseux. In der Nase entfaltet er elegante Aromen von Brotkruste und Pfirsich, begleitet von zarten Nuancen frischen Joghurts. Am Gaumen ist er trocken und weich, perfekt ausbalanciert mit einer lebhaften, zitrusfrischen Note. Dieser Schaumwein nach klassischer Methode eignet sich ideal als Aperitif und harmoniert hervorragend mit Krustentieren, magerem Fisch, Käse und raffinierten Gerichten wie Salzkruste-Wolfsbarsch.

Herkunft

Die Trauben stammen aus Venetien, aus dem Gebiet von Breganze. Das Gebiet zeichnet sich durch den Wechsel von Hügeln vulkanischen Ursprungs und kiesigen Ebenen aus, eine Kombination, die eine optimale Drainage gewährleistet. Diese besondere Geologie verleiht dem Wein eine frische Prägung und klar definierte Aromen. Maculan baut den Chardonnay mit dem Ziel an, das lokale Terroir hervorzuheben. Die Eigenschaften des Bodens ermöglichen die Gewinnung von Schaumwein-Grundweinen von ausgezeichneter Qualität, die die authentische Identität von Breganze durch eine feine und gleichmäßige Textur widerspiegeln.

Herstellung

Die manuelle und selektive Lese wird von einer sanften Pressung gefolgt, um nur den edelsten Teil des Mostes zu extrahieren. Die Gärung erfolgt teils in Edelstahltanks, teils in französischen Eichenfässern, was dem Wein ein großes Gleichgewicht verleiht. Die Flaschengärung nach den Prinzipien der klassischen Methode sieht eine Reifung von 18 Monaten auf der Hefe vor. Diese langsame Reifung bereichert die strukturelle Komplexität vor dem Degorgieren und definiert die lange und angenehme geschmackliche Persistenz des Weins.