• Lois Sebio Ribeiro Super Heroe Tinto 2018
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Lois Sebio

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Lois Sebio Ribeiro Super Heroe Tinto 2018

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Lois Sebio
CHF 28.00
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CHF 84.00

3 Flaschen

Letzte 3 Flaschen verbleibend
Denomination Ribeiro DO
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Area Galicien (Spanien)
Grape varieties 20% Caino Tinto, 20% Ferrol, 20% Tempranillo, 15% Caino Longo, 10% Bastardo, 10% Macabeo/Viura, 5% Godello
Aging 2 Jahre lange Ausbau in Fässern aus Eichenholz zu 500 l.
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Beschreibung

Das Bild im Etikett zeigt einen Superheld, der gegen die Weinklonen, das Böse, gegen die Globalisierung, das Unpersönliche, das Allgemeine und das Kommerzielle kämpft. Ein Wein, mit dem wir und identifizieren möchten, und der erste Schritte zur Schätzung der Weine Encostas.

Perfume

Parfüm

Anklänge von Veilchen, Lilien, roten und schwarzen Früchten, schwarzem Pfeffer, Konfitüre, Mineralen und Schiefer Xisto.

Color

Farbe

Intensiver violetter Wein.

Taste

Geschmack

Am Gaumen ist der Wein harmonisch und weit. Elegante und tiefe fruchtige Anklänge. Gute Gerbsäuren, die die Frische begleiten. Andauernder und kräftiger Nachgeschmack.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Lois Sebio
Von diesem Weingut
Vini Encostas ist das persönliche Projekt des Önologen Xose Lois Sebio. Es ist sein Ziel geradlinige Weine mit einzigartiger Persönlichkeit zu schaffen und schwer zu bewirtschaftende Gebiete besser zur Geltung zu bringen, die ihre eigene Identität wahren. Gebiete, die oft vernachlässigt werden oder in Vergessenheit geraten sind, weil hier der Weinbau spezielle Methoden erfordert. Er vereint Tradition mit Innovation, doch die geringen Erträge und hohen Kosten erschweren die Entwicklung eines konventionellen Weines.

Es wird ökologischer, biodynamischer oder auch konventioneller Weinbau betrieben, je nach Lage des Anwesens und der Beschaffenheit des Terroirs. Ziel ist und bleibt jedoch die Herstellung von Trauben, die die Identität ihres Terroirs aus dem sie stammen bestens zur Geltung bringen und dabei den Respekt für den Charakter des Bodens und der Rebsorte wahren.

Alle Weine werden mit einem Minimum an menschlichem Eingriff hergestellt und natürlich auch ohne Verwendung von Zusatzstoffen. 2009 wurde für ihren Jahrgang ein niedriger Schwefelgehalt, der unter dem erlaubten Normwert für Schwefeldioxid bei natürlichen Weinen liegt, nachgewiesen.
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Produktionsbereich: Galicien
Galicien
Lois Sebio

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Lois Sebio Ribeiro Super Heroe Tinto 2018
Type Rotwein naturnah still
Denomination Ribeiro DO
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% nach Volumen
Grape varieties 20% Caino Tinto, 20% Ferrol, 20% Tempranillo, 15% Caino Longo, 10% Bastardo, 10% Macabeo/Viura, 5% Godello
Country Spanien
Region Galicien
Vendor Lois Sebio
Origin Weinberge Salvare, Desideri und Hush. Höhe: 150-350 m ü.d.M.
Soil composition Boden aus Ton und Schiefer.
Harvest Weinernte per Hand in der ersten Oktoberwoche.
Wine making Weinherstellung in Räumen mit Mazeration bei niedriger Temperatur. Geöffnete Wannen zu 2000 l. Eine Woche lange kalte Mazeration und Gärung bei niedriger Temperatur. Kurzes Pressen der Weintrauben. Malolaktische Gärung in der Wanne, Ausbau im Eichenholz.
Aging 2 Jahre lange Ausbau in Fässern aus Eichenholz zu 500 l.
Total acidity 6.12 gr/L
PH 3.3
Dry extract 35.7 gr/L
Allergens Contains sulphites