• Lo Sparviere Franciacorta Rosé Brut Monique
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Lo Sparviere Lombardei Franciacorta

Lo Sparviere

Lo Sparviere Franciacorta Rosé Brut Monique

Rosewein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Bio und nachhaltig Am meisten ausgezeichnet
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Lo Sparviere Lombardei Franciacorta
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CHF 168.00

6 Flaschen

CHF 84.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Lombardei (Italien)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging 24 Monate auf der Hefe.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Franciacorta Rosé Monique ist ein Rosé de Noirs, der ausschließlich aus Pinot Nero-Trauben hergestellt wird. Die Rebsorte verleiht diesem Franciacorta seinen vollen Körper, viel Extrakt und seine besondere Kraft. Der Pinot Nero bleibt so lange mit dem Trester in Kontakt, bis er die für die Sorte so typische Rosa Farbschattierung erhält und die feinen eleganten Aromen aus den Schalen herausgelöst werden. Die Trauben stammen hauptsächlich aus dem Rebberg Badia in der Gemeinde Monticelli Brusati. Die Reifung auf der Hefe erfolgt für mindestens 24 Monate. Jedes Jahr werden circa 8.000 Flaschen hergestellt.

Auszeichnungen

  • 4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 90

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

  • 2

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

  • 3

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

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Details

Perlage

Perlage

Sehr feine, kontinuierlich aufsteigende Perlschnüre.

Perfume

Parfüm

Anklänge von Rosenwasser und roter Beerenfrucht.

Color

Farbe

Lachsrosa, das im Laufe der Zeit kupferfarbene Nuancen entwickelt.

Taste

Geschmack

Am Gaumen elegant, vollmundig, mit angenehmer Säure und saftigen Noten, die das Aroma hervorheben.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Rosé-Schaumweine

Kombinationen

Idealer Begleiter zu würzigen Wurstaufschnitt, Pastagerichte und Risotto mit Fleischsaucen und Pilzen, reichhaltige Gerichte auf Gemüsebasis wie Auberginenauflauf, sowie zu dunklem Fleisch.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

Produzent
Lo Sparviere
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1974
  • Oenologe: Francesco Polastri
  • Flaschen produziert: 120.000
  • Hektar: 28
Franciacorta in der Provinz Brescia ist ein Land der Abteien und Klöster und kann auf eine Tradition in der Weinherstellung zurückblicken, die bis in Römerzeiten zurückreicht. Es liegt südlich des Iseo-Sees und wird im Westen vom Fluss Oglio begrenzt und ist durch seine weitreichenden Moränenhügel die sich bis in die Ebene im Süden hinabziehen ein wahres Fest für die Augen. Dank seiner einzigartigen Lage genießt ein besonders mildes und wohltuendes Klima. Mit seinen pittoresken Dörfchen und der wundervollen Umgebung ist Franciacorta eine wahre Schatzkammer an eindrucksvollen Herrenhäusern, jahrhundertealten Villas, Schlössern, Burgen, Kirchen und Klöstern. Und es ist eben einer dieser herrschaftlichen alten Landsitze, in der Gegend von Monticelli Brusati, den die Azienda Lo Sparviere, das Weingut der Familie Gussalli Beretta, ihr Zuhause nennt. . Das Anwesen verfügt über 60 Hektar von dem etwa 25 Hektar dem Anbau Chardonnay und Pinot Noir gewidmet sind.
Das Gebäude des Weinkellers geht auf das 16. Jahrhundert zurück. Seinen Namen erhielt es von dem Falken, der das Wappen über dem Kamin in der Haupthalle ziert und das erst kürzlich wieder zu altem Glanz verholfen wurde. Es befindet sich nun in der Villa des Anwesens. Die Weine werden im alten Weinkeller hergestellt und gelagert. Unter seiner gewölbten Decke lagern die verschiedenen Franciacorta DOCG Weine - Brut, Extra Brut, Dosaggio Zero, Satèn und Rosé, und entwickeln ihr Bukett und ihre Mousse über einen Zeitraum von mindestens 24 Monaten.
Eine strenge Selektion der Trauben die ausschließlich aus den eigenen Weingärten des Anwesens stammten und einem Rebertrag, der absichtlich gering gehalten wird, sind der Schlüssel zur Entwicklung der olfaktorischen Feinheiten und der perfekten Ausgewogenheit, für die die Weine von Lo Sparviere bekannt sind. Jahrhundertelange Erfahrung und Talent, innovative Weinanbau- und Produktionstechniken sind die Wurzeln von denen die Weine von Lo Sparviere abstammen.
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Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Lo Sparviere

Name Lo Sparviere Franciacorta Rosé Brut Monique
Type Rosewein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Italien
Region Lombardei
Vendor Lo Sparviere
Origin Monticelli Brusati (Provinz Brescia)
Climate Anbauhöhe: 150-200 m ü. d. M.
Soil composition Der Boden weist eine überwiegend tonhaltige und schluffige Textur auf.
Yield per hectare 8.000 kg
Harvest Ende August - Anfang September. Traubenselektion im Weinberg, händische Lese in kleinen Kisten.
Wine making 8 2 Stunden lange Maischestandzeit in der Presse, für ein optimales Herauslösen der Farbstoffe und der wertvollen Aromen aus den Schalen. Es folgt eine statische Klärung und die Gärung bei 15 7 °C findet zum Teil in Edelstahltanks und zum Teil in kleinen Fässern statt, wo auch die malolaktische Gärung durchgeführt wird.
Aging 24 Monate auf der Hefe.
Total acidity 6.0 gr/L
PH 3.18
Residual sugar 8.0 gr/L
Allergens Contains sulphites