Livon
Collio Sauvignon Blanc 2024
| Bezeichnung | DOC Collio Goriziano Sauvignon |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Reifung | im Edelstahltank bis zur Abfüllung. |
- Bezeichnung und Alkoholgehalt: Collio DOC, reinsortiger Sauvignon Blanc, Jahrgang 2024, 13 % vol
- Duft und Geschmack: Zitrus- und Tropenfrüchte, Ananas und Melone, trockener und anhaltender Geschmack
- Vinifikation: Kaltmazeration, kontrollierte Gärung und Ausbau im Edelstahltank
- Auszeichnungen: 95 von 100 Punkten von Luca Maroni und zwei rote Sterne von Veronelli
- Empfohlene Speisen: ideal gekühlt zu Krustentieren, rohem Fisch, Spargelrisotto und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Livon Collio Sauvignon Blanc ist ein stiller Weißwein mit strohgelber Farbe und grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein charakteristisches Zitrusaroma mit intensiven, tropischen Nuancen. Am Gaumen bietet er lebhafte Noten von Ananas und Melone, getragen von einem trockenen und lang anhaltenden Profil. Das Gleichgewicht zwischen der lebendigen Säure und einer ausgeprägten Mineralität macht ihn ideal als Begleiter zu Krustentieren, rohem Fisch, vegetarischen Gerichten und einem klassischen Spargelrisotto.
Herkunft
Dieser Sauvignon Blanc stammt aus dem Herzen des Collio, aus den Weinbergen von Dolegna del Collio, in der Ortschaft Ruttars. Die Böden dieser Region, bestehend aus Mergel und Sandstein, verleihen dem Wein seine unverwechselbare Struktur. Das Weingut Livon bewirtschaftet seine Ländereien nach den Prinzipien eines biologischen und nachhaltigen Weinbaus, im vollen Respekt des lokalen Ökosystems. Die sorgfältige agronomische Pflege sorgt für einen klaren sortentypischen Ausdruck, der den Besonderheiten des Herkunftsgebiets treu bleibt.
Herstellung
Die Trauben werden von Hand gelesen, um die Unversehrtheit der Trauben zu gewährleisten. Die Vinifikation beginnt mit einer Kaltmazeration in der Presse und wird mit der Klärung des Mostes durch Dekantieren bei niedrigen Temperaturen fortgesetzt. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein in Edelstahltanks bis zur Abfüllung. Diese technische Entscheidung ist entscheidend, um die absolute Frische und die aromatische Präzision zu bewahren, die den Stil dieses Weins ausmachen.
Geschichte und Wissenswertes
Der Livon Collio Sauvignon Blanc 2024 entsteht im Herzen von Friaul-Julisch Venetien, in Dolegna del Collio, auf Böden aus Mergel und Sandstein. Das Ergebnis des Engagements eines renommierten Familienweinguts, das sich der Qualität verschrieben hat, trägt dieser Wein die erfahrene Handschrift des Önologen Giovanni Genio. Die akribische Aufmerksamkeit für einen biologischen und nachhaltigen Weinbau garantiert den vollständigen Respekt für das Ökosystem. Diese Hingabe spiegelt sich in einer von führenden Experten anerkannten Exzellenz wider, sodass er 95 Punkte von Luca Maroni und die renommierten zwei Veronelli-Sterne erhalten hat.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1964
- Oenologe: Giovanni Genio
- Flaschen produziert: 850.000
- Hektar: 180
| Name | Livon Collio Sauvignon Blanc 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Collio DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Livon |
| Geschichte | und WissenswertesDer Livon Collio Sauvignon Blanc 2024 entsteht im Herzen von Friaul-Julisch Venetien, in Dolegna del Collio, auf Böden aus Mergel und Sandstein. Das Ergebnis des Engagements eines renommierten Familienweinguts, das sich der Qualität verschrieben hat, trägt dieser Wein die erfahrene Handschrift des Önologen Giovanni Genio. Die akribische Aufmerksamkeit für einen biologischen und nachhaltigen Weinbau garantiert den vollständigen Respekt für das Ökosystem. Diese Hingabe spiegelt sich in einer von führenden Experten anerkannten Exzellenz wider, sodass er 95 Punkte von Luca Maroni und die renommierten zwei Veronelli-Sterne erhalten hat. |
| Herkunft | Dolegna del Collio, Ruttars |
| Bodenzusammensetzung | Marna e arenaria |
| Anbausystem | Guyot |
| Produktionsverfahren | Mazeration bei Kälte in der Presse; Klärung des Mostes durch Kaltdekantierung; Gärung bei kontrollierter Temperatur; Reifung in Edelstahltanks bis zur Abfüllung |
| Weinbereitung | Kaltmazeration in der Presse; Klärung des Mostes durch Kaltdekantation; Gärung bei kontrollierter Temperatur. |
| Reifung | im Edelstahltank bis zur Abfüllung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |