Barbacarlo 2021

Welche Art von Wein ist es

Barbacarlo ist ein stiller Rotwein von Lino Maga, Ausdruck der Provinz Pavia. Er präsentiert sich in intensivem Rubinrot mit leuchtenden purpurnen Reflexen. Er entsteht aus einer Cuvée autochthoner Rebsorten wie Croatina, Ughetta und Uva Rara. In der Nase entfalten sich Aromen von Kirsche, Sauerkirsche, Lavendel und Rosenblättern, mit Noten von Johannisbrot und Muskatnuss. Am Gaumen erinnert die Frische an das Fruchtfleisch und wird von lebhaften Tanninen getragen, die dem Wein ein perfektes Gleichgewicht verleihen. Es wird empfohlen, ihn bei 16-18 °C nach ausreichender Belüftung zu servieren, ideal in Kombination mit Käse, Schweinefleisch und Coda alla vaccinara.

Woher er stammt

Dieser Wein hat seine Wurzeln im Oltrepò Pavese, einer hügeligen Region der Lombardei, die historisch dem Weinbau gewidmet ist. Seine Identität ist untrennbar mit der Gemeinde Broni und dem berühmten Barbacarlo-Hügel verbunden, dem namensgebenden Weinberg in Familienbesitz. Dieses besondere Terroir bietet ideale pedoklimatische Bedingungen für Croatina, Ughetta und Uva Rara und ermöglicht es den Trauben, ein reichhaltiges fruchtiges und blumiges Bouquet zu entfalten. Das Zusammenspiel von Bodenbeschaffenheit und lokalem Mikroklima führt zu einem klaren sensorischen Profil, das den Charakter des Herkunftsgebiets mit großer Authentizität und ohne Kompromisse widerspiegelt.

Wie er hergestellt wird

Der Wein wird im Frühjahr abgefüllt, wenige Monate nach der Lese, um die Fruchtintegrität und das natürliche Aroma der verwendeten Sorten zu bewahren. Es folgt eine Reifung im Fass von etwa sechs Monaten, die wesentlich ist, um die jugendliche Überschwänglichkeit zu harmonisieren und dem Geschmacksbild Festigkeit zu verleihen. Dank dieser schonenden Produktionsentscheidungen erhält der Rotwein eine bemerkenswerte Stabilität und entwickelt ein außergewöhnliches Reifepotenzial, sodass er im Keller zehn bis fünfzehn Jahre lang reifen kann.