Les Cretes
Valle d'Aosta Rosé 2024
| Bezeichnung | DOC Valle d'Aosta Rosato |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Aostatal (Italien) |
| Rebsorten | Petit Rouge, Pinot Nero |
| Reifung | "Sur" liegt, 2 Monate alt. |
Beschreibung
Valle d'Aosta DOC Still Rosé, 11,5 % vol., hergestellt von Les Cretes. Cuvée aus Petit Rouge und Pinot Noir. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2024. Ein Rosé, entstanden aus der Leidenschaft der Familie Charrère, die seit 1750 Traditionen, Werte und die Liebe zur Natur mit Bedacht weitergibt. Die für die Cuvée verwendeten Trauben stammen von verschiedenen Klonen autochthoner Rebsorten, die an alten Rebstöcken wachsen und zu ihrer bemerkenswerten sensorischen Komplexität beitragen. Drei Stunden Maischegärung der ganzen Trauben, gekühlt in der Presse. Zwölftägige Gärung im Edelstahltank bei 14 °C. Zwei Monate Reifung auf der Hefe. Zart, angenehm, blumig und fruchtig in der Nase mit deutlichen Noten von Erdbeere, Johannisbeere und weißer Melone. Strahlendes, helles Altrosa. Frisch und angenehm am Gaumen mit Noten von weißem Pfirsich, feiner Struktur, guter Säure und einem herzhaften Abgang.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1989
- Oenologe: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
- Flaschen produziert: 250.000
- Hektar: 35
| Name | Les Cretes Valle d'Aosta Rosè 2025 |
|---|---|
| Typ | Rosewein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Valle d'Aosta DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Petit Rouge, Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Aostatal |
| Anbieter | Les Cretes |
| Geschichte | Die Trauben für unseren Rosé stammen von verschiedenen Klonen einheimischer Rebsorten, die in alten Weinbergen angebaut werden, was zu seiner bemerkenswerten organoleptischen Komplexität beiträgt. Diese Weinberge sind seit jeher für die Herstellung von Torrette bestimmt, dem ältesten D.O.C.-Wein des Aostatals, den wir zum ersten Mal der Herstellung von Rosé widmen wollen. |
| Herkunft | Coteau La Tour und Bufferia di Aymavilles (AO) |
| Klima | Höhe: 700 m ü.d.M. Ausrichtung: Nord-West. |
| Bodenzusammensetzung | Moränischer, lockerer, sandiger Hang. |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 6600 |
| Ertrag pro Hektar | 8000 kg |
| Ernte | Handbuch, Ende September |
| Gärtemperatur | 14 °C |
| Gärung | 12 Tage. |
| Weinbereitung | 3-stündige Pellikularmazeration von ganzen Trauben, die in der Presse gekühlt wurden. 12-tägige Gärung in Edelstahlbehältern bei einer Temperatur von 14 °C. |
| Reifung | "Sur" liegt, 2 Monate alt. |
| Allergene | Enthält Sulfite |