Les Cretes
Torrette 2025
| Bezeichnung | DOC Valle d'Aosta Torrette |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Aostatal (Italien) |
| Rebsorten | 70% Petit Rouge, 30% Pinot Nero |
| Reifung | 8 Monate im Edelstahltank. |
- Herkunft und Daten: Valle d’Aosta DOC Torrette 2024, 12,5 % vol, 0,75 l Flasche
- Rebsorten: 70 % Petit Rouge und 30 % Pinot Noir, Ausdruck des Weinbaus in den Bergen
- Vinifikation: 8 Tage im Edelstahltank bei 28-30 °C mit täglichem Umpumpen
- Reifung: 8 Monate im Edelstahltank, um Frische und Duft des Weins zu bewahren
- Verkostung: rubinrote Farbe, Noten von Veilchen und kleinen roten Früchten, frisches und säuerliches Finale
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Torrette ist ein stiller Rotwein aus dem Hause Les Crêtes. Diese Cuvée vereint Petit Rouge und Pinot Noir Trauben und spiegelt in jeder Nuance die Landschaft des Aostatals wider. Er präsentiert sich mit einer rubinroten Farbe und einem feinen Bouquet mit Düften von Veilchen, Hundsrose und frischen Noten von kleinen roten Früchten. Am Gaumen zeigt er sich elegant und zart, gut ausbalanciert und begleitet von einer feinen säuerlichen Note, die dem Schluck große Lebendigkeit verleiht.
Woher er stammt
Die Weinberge befinden sich im historischen Gebiet des Valle d’Aosta Torrette auf lockeren Moränenböden und sandigen Böden mit starken Hanglagen. Der heldenhafte Weinbau von Les Crêtes findet auf steilen Terrassen in den Gemeinden Sarre, Aymavilles, Saint-Pierre, Gressan und Saint-Christophe statt. Der landwirtschaftliche Betrieb folgt strengen biologischen und nachhaltigen Praktiken und respektiert dabei die Bergumwelt voll und ganz.
Wie er hergestellt wird
Die Produktion beginnt Mitte Oktober mit einer sorgfältigen manuellen Lese. Im Weinkeller erfolgt die Gärung acht Tage lang bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank, mit täglichen Umpumpvorgängen, um eine optimale Aromaextraktion zu gewährleisten. Anschließend reift der Wein acht Monate im Edelstahl, eine technische Entscheidung, um die ursprüngliche Frische und Duftigkeit vollständig zu bewahren.
Geschichte und Wissenswertes
Der Torrette verkörpert das Wesen des heldenhaften Weinbaus im Aostatal, das Ergebnis der Hingabe der Familie Charrère, die seit sechs Generationen terrassierte Weinberge an den Alpenhängen bewirtschaftet. Dieser Wein, hergestellt vom Weingut Les Crêtes, entsteht in Höhenlagen zwischen 500 und 650 Metern auf sandigen und moränischen Böden. Das Herzstück der Cuvée ist der Petit Rouge, eine alte Rebsorte aus der Familie der Orious, die seit jeher in großer Höhe angebaut wird und sich mit dem Terroir verbindet, um in jedem Schluck die authentischste bergige Tradition zum Ausdruck zu bringen.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1989
- Oenologe: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
- Flaschen produziert: 250.000
- Hektar: 35
| Name | Les Cretes Torrette 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Valle d'Aosta DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Petit Rouge, 30% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Aostatal |
| Anbieter | Les Cretes |
| Geschichte | und WissenswertesDer Torrette verkörpert das Wesen des heldenhaften Weinbaus im Aostatal, das Ergebnis der Hingabe der Familie Charrère, die seit sechs Generationen terrassierte Weinberge an den Alpenhängen bewirtschaftet. Dieser Wein, hergestellt vom Weingut Les Crêtes, entsteht in Höhenlagen zwischen 500 und 650 Metern auf sandigen und moränischen Böden. Das Herzstück der Cuvée ist der Petit Rouge, eine alte Rebsorte aus der Familie der Orious, die seit jeher in großer Höhe angebaut wird und sich mit dem Terroir verbindet, um in jedem Schluck die authentischste bergige Tradition zum Ausdruck zu bringen. |
| Herkunft | Vigne Les Toules di Sarre (AO), e altre nei comuni di Aymavilles (AO), Saint-Pierre (AO), Gressan (AO) e Saint-Christophe (AO) |
| Bodenzusammensetzung | Moränisch, locker und sandig in Hanglage. |
| Anbausystem | Guyot - Reihen auf Böschungen und in Falllinie |
| Pflanzen pro Hektar | 7.500 |
| Ertrag pro Hektar | 10.000 kg pro Hektar |
| Ernte | Mitte Oktober |
| Gärtemperatur | 28-30 °C |
| Gärung | 8 Tage |
| Produktionsverfahren | Fermentation für 8 Tage in Edelstahltanks bei 28-30 °C mit täglichem Umpumpen; Reifung 8 Monate in Edelstahltanks |
| Weinbereitung | 8-tägige Gärung im Edelstahltank bei 28-30 °C mit täglichem Umpumpen; 8 Monate Ausbau im Edelstahltank. |
| Reifung | 8 Monate im Edelstahltank. |
| Produktionsjahr | 250000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |