Les Cretes
Mon Blanc
| Bezeichnung | IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Aostatal (Italien) |
| Rebsorten | Chardonnay, Fumin |
- Identität: Les Cretes Mon Blanc, 0,75 l, 12,5 % vol, Valle d’Aosta IGT
- Rebsorten: Chardonnay und Fumin aus Weinbergen auf 500 bis 700 Metern Höhe
- Profil: Kristallklares strohgelb, zarter und fruchtiger Duft
- Vinifikation: Sanfte Pressung und 12-tägige Gärung im Edelstahltank bei 18-20 °C
- Empfohlene Serviertemperatur: Ideal bei 6-8 °C zu Fisch, Geflügel, Käse und vegetarischen Gerichten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Les Cretes Mon Blanc ist ein stiller Weißwein, der die authentische Identität des Aostatals widerspiegelt. In dieser Cuvée, in der Chardonnay und Fumin harmonieren, besticht er durch eine kristallklare strohgelbe Farbe. In der Nase zeigt er sich zart und fruchtig, während der Gaumen eine duftige alpine Frische mit ausgezeichneter Langlebigkeit offenbart. Er passt hervorragend zu Fischgerichten, vegetarischen Speisen und mittelgereiftem Käse.
Herkunft
Die Reben wachsen auf einer Höhe zwischen fünfhundert und siebenhundert Metern, unter biologischen und nachhaltigen Anbaumethoden. Das Bergklima und die moränen- und sandhaltigen Böden schaffen das ideale Umfeld für die Guyot-Erziehung. Seit sechs Generationen bewirtschaftet Les Cretes diese Weinberge mit großem Respekt für die Umwelt und bringt so die reinsten und charakteristischsten Eigenschaften des Aostatal-Terroirs ins Glas.
Herstellung
Die Produktion beginnt Mitte September mit einer sorgfältigen manuellen Lese. Nach dem sanften Pressen gärt der Most zwölf Tage lang in Edelstahltanks, unterstützt durch eine präzise Temperaturkontrolle. Diese gezielte Vinifikation bewahrt die aromatische Klarheit der Trauben und sorgt für einen angenehm unmittelbaren Geschmack sowie einen äußerst reinen Trinkgenuss.
Geschichte und Wissenswertes
Als Ergebnis des Engagements der Familie Charrère seit 1750 vereint dieser Weißwein die ganze Frische des Aostatals. Die aus Chardonnay und Fumin bestehende Cuvée, die nachhaltig zwischen 500 und 700 Metern Höhe angebaut wird, feiert sechs Generationen Tradition. Im Glas präsentiert er sich kristallklar und fruchtig und entfaltet einen angenehmen Duft, der sich ideal eignet, um vegetarische Gerichte, Fisch und zartes weißes Fleisch elegant zu unterstreichen.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1989
- Oenologe: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
- Flaschen produziert: 250.000
- Hektar: 35
| Name | Les Cretes Mon Blanc |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | IGT |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay, Fumin |
| Land | Italien |
| Region | Aostatal |
| Anbieter | Les Cretes |
| Geschichte | und WissenswertesAls Ergebnis des Engagements der Familie Charrère seit 1750 vereint dieser Weißwein die ganze Frische des Aostatals. Die aus Chardonnay und Fumin bestehende Cuvée, die nachhaltig zwischen 500 und 700 Metern Höhe angebaut wird, feiert sechs Generationen Tradition. Im Glas präsentiert er sich kristallklar und fruchtig und entfaltet einen angenehmen Duft, der sich ideal eignet, um vegetarische Gerichte, Fisch und zartes weißes Fleisch elegant zu unterstreichen. |
| Herkunft | Firmeneigene Weinberge im Aostatal |
| Bodenzusammensetzung | Moränenböden, locker und sandig, mit verschiedenen Lagen und Ausrichtungen |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 7500 |
| Ertrag pro Hektar | 10.000 kg/ha |
| Ernte | Mitte September |
| Gärtemperatur | 18-20 °C |
| Gärung | 12 Tage |
| Produktionsverfahren | Sanftes Pressen; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (18-20 °C) für 12 Tage |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung; Gärung für 12 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 18-20 °C. |
| Allergene | Enthält Sulfite |