• Les Allees de Cantemerle Haut Medoc 2018
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Chateau Cantemerle Bordeaux

Chateau Cantemerle

Les Allees de Cantemerle Haut Medoc 2018

Rotwein still

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Chateau Cantemerle Bordeaux
CHF 21.00
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Sale Ausverkauft
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Denomination Haut-Medoc AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Area Bordeaux (Frankreich)
Grape varieties 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Aging 12 Monate in französischen Eichenfässern (mittleres Toasting), davon 40% neu.
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Beschreibung

Auch wenn er in der Nase noch etwas schüchtern ist, sind Eleganz und Raffinesse bereits in Sicht und verführen. Diese Flasche ist die eines echten Zweitweins, der nicht nach Opulenz, sondern nach Leichtigkeit und Zartheit strebt. Die Aromen von roten Früchten, Himbeeren und Johannisbeeren, spektakulär duftend in der Jugend. Er spielt mit den Tanninen ohne jede Härte. Ein Wein, der jung getrunken werden sollte, ohne zu warten, und der ein Menuett mit einem schönen Käseauflauf tanzt.

Details

Profumo

Parfüm

Der Cantemerle hat typische Noten von Gewürzen, Tabak und Johannisbeeren.

Colore

Farbe

Der Wein hat eine elegante, tiefe Farbe mit Noten von schwarzer Kirsche und leichten Eichenaromen, die allmählich nachlassen.

Gusto

Geschmack

Der erste Eindruck ist fest: gut eingebundene Tannine mit einem fruchtigen Abgang von angenehmer Frische. Ein guter Wein, angenehm, konzentriert und elegant, der die Noblesse seines Terroirs widerspiegelt.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Vorspeisen
Pasta
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Chateau Cantemerle
Von diesem Weingut
  • Hektar: 91
Ein majestätischer Hof mit schöner neoklassizistischer Architektur zeugt von der hohen Wertschätzung, die die aufeinanderfolgenden Besitzer von Cantemerle dem Wein entgegenbrachten. In diesen schönen Gebäuden, die sich harmonisch in den Rest des Anwesens einfügen, befinden sich drei temperaturgeregelte Weinkeller mit einem Fassungsvermögen von insgesamt 8000 hl. In den angrenzenden Kellern, die alle klimatisiert sind, sind 2000 Barriques untergebracht. Mehr lesen
Produktionsbereich: Bordeaux
Bordeaux
Chateau Cantemerle

Name Les Allees de Cantemerle Haut Medoc 2018
Type Rotwein still
Denomination Haut-Medoc AOC
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% nach Volumen
Grape varieties 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
Country Frankreich
Region Bordeaux
Vendor Chateau Cantemerle
Soil composition Böden aus Kieselerde und Schotter aus dem Quartär.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 8300
Harvest Handlese mit selektiver Sortierung im Weinberg.
Fermentation temperature 26 -28 °C
Wine making Gärung: 6-8 Tage bei 26 -28 °C. Maischegärung: 28 -30 Tage.
Aging 12 Monate in französischen Eichenfässern (mittleres Toasting), davon 40% neu.
Allergens Contains sulphites