Cantine Leonardo da Vinci
Vitruviano Chianti 2024
| Bezeichnung | DOCG Chianti |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Uve Rosse |
| Reifung | Ausbau bis März in temperaturkontrollierten Behältern und Edelstahltanks; kein Ausbau im Holz. |
- Typ: Toskanischer Rotwein DOCG, Jahrgang 2024, 13 % Vol.
- Rebsorten: Cuvée aus Sangiovese und Merlot mit fruchtigem und würzigem Charakter
- Aromen: Noten von Kirsche, Schokolade und schwarzem Pfeffer, weiche Tannine und ein langer Abgang
- Weinbereitung: 8 Tage Mazeration, Gärung bei 28–29 °C und Ausbau im Stahltank
- Speiseempfehlungen: Bei 15–18 °C servieren zu Pastagerichten mit Fleisch, Wurstwaren und Frischkäse
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Der Vitruviano Chianti von Cantine Leonardo da Vinci ist ein toskanischer Rotwein mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung (DOCG), der aus einer harmonischen Cuvée aus Sangiovese und Merlot gewonnen und im Edelstahltank ausgebaut wird, um die Primäraromen der Rebsorten hervorzuheben. In der Nase bietet er ein intensives und langanhaltendes Bouquet mit Noten von Kirsche und roter Johannisbeere, verfeinert durch Nuancen von Schokolade und einer dezenten Note von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine weiche und volle Struktur aus, die von einer ausgewogenen Säure und geschmeidigen Tanninen getragen wird, die den Schluck frisch und einhüllend machen. Der Abgang ist lang und sauber, ideal als Begleiter zu Nudelgerichten mit Fleischsaucen, Frischkäse und reichhaltigen Aufschnittplatten.
Herkunft
Die Trauben stammen von den Hügeln von Vinci und den angrenzenden Gemeinden der Florentiner Gegend, die in einer Höhe zwischen 40 und 130 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Der unverwechselbare Charakter dieses Chianti ist auf die Böden pliozänen Ursprungs zurückzuführen, die aus alluvialen Ablagerungen reich an fossilen Muscheln bestehen. Diese besondere Mineralität des Bodens verleiht dem Wein eine bemerkenswerte geschmackliche Ausdauer und eine intensive Farbe. Das günstige Klima der Region gewährleistet eine optimale Reifung der Trauben, während die Führung der Cantine Leonardo da Vinci die authentische Weinbautradition des Gebiets hervorhebt.
Herstellung
Die Ernte erfolgt bei voller Reife der Trauben zwischen Ende September und Anfang Oktober. Der Weinbereitungsprozess umfasst eine Maischestandzeit von etwa acht Tagen, während der die Gärung bei kontrollierter Temperatur erfolgt. Der Einsatz häufiger Remontage und Délestage fördert die Extraktion der Anthocyane und verleiht dem Wein eine lebendige Farbe und eine angenehme aromatische Tiefe. Um die Frische und die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren, erfolgt der Ausbau in Edelstahltanks bis zum Monat März, ohne jeglichen Ausbau in Holzfässern.
Geschichte und Kuriositäten
Entstanden inmitten der malerischen Hügel der Toskana, feiert der Chianti DOCG Vitruviano die perfekte Harmonie zwischen dem Erbe der Renaissance und der Weinbautradition. Dieser exklusive Rotwein, der seit 1961 von den Cantine Leonardo da Vinci produziert wird, wurzelt in pliozänen Böden, die reich an Muscheln sind, eine Besonderheit, die dem Wein Intensität und Nachhaltigkeit verleiht. Das vom Vitruvianischen Menschen inspirierte Etikett zeugt von einer tiefen Liebe zum Detail und erhebt die Verbindung aus Sangiovese und Merlot zu einer authentischen Hommage an die florentinische önologische Exzellenz.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1961
- Oenologe: Riccardo Pucci
- Flaschen produziert: 5.000.000
- Hektar: 750
Cantine Leondardo da Vinci ist eine landwirtschaftliche Genossenschaft, die im Jahr 1965 seine erste Weinlese feiert, es folgt die einfache Herstellung und Verkauf von Fassweinen.
1971 beginnt das Unternehmen mit dem direkten Vertrieb von zwei Flaschenweinen: ein Weißwein: der Collebello und der Rotwein Leonardo Chianti. Letzterer ist heute immer noch im Sortiment zu finden. In den nächsten Jahren, beflügelt von den erzielten Erfolgen wurde der Entschluss gefasst das Weinsortiment zu erweitern, mit dem Hauptaugenmerk auf den Verkauf von Flaschenweinen und Weinen von hoher Qualität.
Noch heute ist der historische, renovierte und erweiterte Hauptsitz des Weinguts. Die Cantine Leonardo befinden sich in der Gemeinde Vinci, nur fünf Kilometer von der Geburtsstätte des genialen Leonardo entfernt.
Namensgebend für den Betrieb ist Leonardo da Vinci, eine Hommage an den Intellekt dieses universellen Genies und um die starke Verbundenheit mit dem Gebiet zu bekräftigen, die auch Leonardo auszeichnete, dessen Namen mit dem Ort verbunden ist, in dem er am 15. April 1452 geboren wurde.
Heute ist die Cantine Leonardo da Vinci eine fortschrittliche, innovative und moderne landwirtschaftliche Genossenschaft, die auf die Arbeit, die Produktion und Lieferung von Trauben der über 160 Mitgliedern blicken kann. Mehr lesen
| Name | Leonardo da Vinci Vitruviano Chianti 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Chianti DOCG |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Uve Rosse |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Cantine Leonardo da Vinci |
| Geschichte | und KuriositätenEntstanden inmitten der malerischen Hügel der Toskana, feiert der Chianti DOCG Vitruviano die perfekte Harmonie zwischen dem Erbe der Renaissance und der Weinbautradition. Dieser exklusive Rotwein, der seit 1961 von den Cantine Leonardo da Vinci produziert wird, wurzelt in pliozänen Böden, die reich an Muscheln sind, eine Besonderheit, die dem Wein Intensität und Nachhaltigkeit verleiht. Das vom Vitruvianischen Menschen inspirierte Etikett zeugt von einer tiefen Liebe zum Detail und erhebt die Verbindung aus Sangiovese und Merlot zu einer authentischen Hommage an die florentinische önologische Exzellenz. |
| Herkunft | Hügel von Vinci und angrenzende Gemeinden des florentinischen Gebiets, Toskana, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Muschelreiche alluviale Ablagerungen aus dem Pliozän |
| Anbausystem | Hauptsächlich Guyot, aber auch Kordon-Erziehung (Cordone Speronato) und, bei den älteren Weinbergen, Archetto Toscano. |
| Ernte | Vom 20. September bis zum 10. Oktober |
| Gärtemperatur | 28–29 °C |
| Produktionsverfahren | Rotweinbereitung mit etwa achttägiger Mazeration auf den Schalen; temperaturkontrollierte Gärung (28-29 °C) mit häufigem Umpumpen und Délestage; Ausbau in temperaturkontrollierten Behältern und Edelstahltanks; Abfüllung unter Schutzatmosphäre. |
| Weinbereitung | Rotweinbereitung mit etwa 8-tägiger Maischestandzeit; Gärung bei kontrollierter Temperatur von 28-29 °C; häufiges Umpumpen und Délestage zur Förderung der Anthocyan-Extraktion; Ausbau bis März in temperaturkontrollierten Behältern und Edelstahltanks; unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
| Reifung | Ausbau bis März in temperaturkontrollierten Behältern und Edelstahltanks; kein Ausbau im Holz. |
| Allergene | Enthält Sulfite |