Cantine Leonardo da Vinci
Capolavori Chianti Riserva Vergine delle Rocce 2023
| Bezeichnung | DOCG Chianti Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Altri vitigni autoctoni ed internazionali |
| Reifung | Nach dem Abzug wurde der Wein in Edelstahltanks gelagert, um den biologischen Säureabbau abzuschließen, und reifte anschließend für 10 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. |
- Name und Jahrgang: Leonardo da Vinci Vergine delle Rocce 2023, stiller Rotwein aus der Toskana
- Rebsortenzusammensetzung: 85 % Sangiovese, 10 % Merlot, 5 % andere ausgewählte rote Rebsorten
- Holzfasslagerung: 10 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche
- Aromen und Geschmack: Noten von Kirsche, Vanille und Zimt; feine Tannine und ein langanhaltender Abgang
- Temperatur und Speiseempfehlungen: Bei 18 °C servieren, 1 Stunde dekantieren; ideal zu Ragout und gegrilltem Fleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Capolavori Chianti Riserva Vergine delle Rocce von Leonardo da Vinci ist ein Rotwein, der den Charakter der Toskana mit Eleganz interpretiert. Diese Cuvée aus Sangiovese und Merlot, ergänzt durch andere rote Rebsorten, offenbart im Glas eine tiefe purpurrote Farbe. Sein Geruchsprofil bietet klare Kirscharomen, die perfekt in würzige Noten von Vanille und Zimt integriert sind, während er am Gaumen eine elegante und gut strukturierte Textur mit weichen Tanninen offenbart, die die Verkostung zu einem langen und anhaltenden Abgang begleiten. In Eichenfässern gereift, ist er ein gehaltvoller Rotwein, ideal zu reichhaltigen ersten Gängen mit Fleischragout und Grillgerichten.
Herkunft
Die Trauben für diesen Chianti Riserva wachsen auf den Hügeln von Vinci, Cerreto Guidi und den umliegenden Gebieten in einer Höhe zwischen vierzig und einhundertdreißig Metern. Die Weinberge genießen eine hervorragende, überwiegend nach Süden ausgerichtete Lage. Die Wurzeln graben sich in pliozäne Schwemmlandablagerungen, Böden, die besonders reich an fossilen Muschelschalen sind.
Herstellung
Die Ernte findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt, wobei für den Chianti Riserva nur die voll ausgereiften Trauben ausgewählt werden. Im Keller erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung bei etwa achtundzwanzig Grad, mit einer zwölftägigen Mazeration auf den Schalen, die notwendig ist, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Der Wein schließt dann die malolaktische Gärung in Stahltanks ab. Schließlich ruht er zehn Monate lang in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, eine sorgfältige Reifezeit, die seine würzigen Noten und die Rundheit des Schlucks definiert.
Geschichte und Wissenswertes
Der Chianti Riserva Vergine delle Rocce der Cantine Leonardo da Vinci ist eine authentische Hommage an die toskanische Region und ihre Geschichte. Der Wein ist vom berühmten Renaissance-Meisterwerk Leonardos inspiriert und präsentiert sich als ein edles und unverfälschtes Werk. Dieser Wein entspringt der Leidenschaft der Kellerei und wurde konzipiert, um nicht nur in seiner besten Riserva-Version genossen, sondern auch ausgestellt und bewundert zu werden. Er verbindet den Charme der Erzählung mit den Geheimnissen der Geschichte, die berühren und direkt zu Herzen gehen.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1961
- Oenologe: Riccardo Pucci
- Flaschen produziert: 5.000.000
- Hektar: 750
Cantine Leondardo da Vinci ist eine landwirtschaftliche Genossenschaft, die im Jahr 1965 seine erste Weinlese feiert, es folgt die einfache Herstellung und Verkauf von Fassweinen.
1971 beginnt das Unternehmen mit dem direkten Vertrieb von zwei Flaschenweinen: ein Weißwein: der Collebello und der Rotwein Leonardo Chianti. Letzterer ist heute immer noch im Sortiment zu finden. In den nächsten Jahren, beflügelt von den erzielten Erfolgen wurde der Entschluss gefasst das Weinsortiment zu erweitern, mit dem Hauptaugenmerk auf den Verkauf von Flaschenweinen und Weinen von hoher Qualität.
Noch heute ist der historische, renovierte und erweiterte Hauptsitz des Weinguts. Die Cantine Leonardo befinden sich in der Gemeinde Vinci, nur fünf Kilometer von der Geburtsstätte des genialen Leonardo entfernt.
Namensgebend für den Betrieb ist Leonardo da Vinci, eine Hommage an den Intellekt dieses universellen Genies und um die starke Verbundenheit mit dem Gebiet zu bekräftigen, die auch Leonardo auszeichnete, dessen Namen mit dem Ort verbunden ist, in dem er am 15. April 1452 geboren wurde.
Heute ist die Cantine Leonardo da Vinci eine fortschrittliche, innovative und moderne landwirtschaftliche Genossenschaft, die auf die Arbeit, die Produktion und Lieferung von Trauben der über 160 Mitgliedern blicken kann. Mehr lesen
| Name | Leonardo da Vinci Capolavori Chianti Riserva Vergine delle Rocce 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Chianti DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 85% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Altri vitigni autoctoni ed internazionali |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Cantine Leonardo da Vinci |
| Geschichte | und WissenswertesDer Chianti Riserva Vergine delle Rocce der Cantine Leonardo da Vinci ist eine authentische Hommage an die toskanische Region und ihre . Der Wein ist vom berühmten Renaissance-Meisterwerk Leonardos inspiriert und präsentiert sich als ein edles und unverfälschtes Werk. Dieser Wein entspringt der Leidenschaft der Kellerei und wurde konzipiert, um nicht nur in seiner besten Riserva-Version genossen, sondern auch ausgestellt und bewundert zu werden. Er verbindet den Charme der Erzählung mit den Geheimnissen der , die berühren und direkt zu Herzen gehen. |
| Herkunft | Hügelgebiete von Vinci, Cerreto Guidi und angrenzenden Gemeinden |
| Bodenzusammensetzung | Pliozäne alluviale Ablagerungen, reich an Muscheln |
| Anbausystem | Hauptsächlich Guyot, aber auch Kordonerziehung und bei den älteren Weinbergen der Archetto Toscano. |
| Ernte | Zwischen dem 20. September und dem 10. Oktober |
| Gärtemperatur | 28 bis 29 °C |
| Gärung | Etwa 10 2 Tage |
| Produktionsverfahren | Temperaturgesteuerte Gärung mit Mazeration auf den Schalen (10–12 Tage), malolaktische Gärung in Edelstahltanks und Ausbau in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche für 10 Monate |
| Weinbereitung | Die vollreifen Trauben blieben für etwa 10–12 Tage auf den Schalen liegen; die Gärung erfolgte bei einer kontrollierten Temperatur von 27–28 °C. Nach dem Abzug wurde der Wein in Edelstahltanks gelagert, um die malolaktische Gärung abzuschließen, und anschließend für 10 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. |
| Reifung | Nach dem Abzug wurde der Wein in Edelstahltanks gelagert, um den biologischen Säureabbau abzuschließen, und reifte anschließend für 10 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |