Le Salette
Amarone della Valpolicella Classico La Marega 2019
| Bezeichnung | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 30% Rondinella, Corvina, Corvinone |
| Reifung | Etwa 30 Monate in slawonischen Eichenfässern (70 %) und Barriques (30 %), anschließend 8 Monate Flaschenreifung. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019, 0,75-Liter-Flasche
- Alkoholgehalt: 15,5 % vol, trockener Rotwein, hergestellt auf den Hügeln von Fumane von Le Salette
- Rebsorten und Methode: Corvina, Corvinone und 30 % Rondinella, mit natürlicher Trocknung der Trauben für 4 Monate
- Verkostungsnotizen: Noten von Leder, Harz, Dörrpflaume, Rosinen, Tabak und Lakritz
- Reifung und Serviervorschlag: 30 Monate Reifung in Eichenfässern und Barriques, 1 Stunde dekantieren und bei 18–20 °C servieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Amarone della Valpolicella Classico La Marega von Le Salette ist ein kräftiger, stiller Rotwein. Er wird aus einer Cuvée von Corvina, Corvinone und Rondinella gewonnen und zeigt dank der Trocknung der Trauben ein tiefgründiges und komplexes Profil. In der Nase entfalten sich Noten von Leder, Harz, getrockneter Pflaume und Rosinen, veredelt durch Nuancen von Tabak und Lakritz. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und seidig und bietet Eindrücke von Schwarzkirsch-Coulis und getrockneten Heidelbeeren. Die Struktur wird von weichen Tanninen und feinen Anklängen von Rosmarin getragen, mit einem langen und anhaltenden Abgang. Er ist die ideale Begleitung zu Wildgerichten und gereiftem Käse.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Cru La Marega, gelegen auf den Hügeln von Fumane im historischen Herzen des Amarone della Valpolicella Classico. Die Weinberge erstrecken sich über etwa zweiundzwanzig Hektar und werden nach den Prinzipien eines biologischen und nachhaltigen Weinbaus bewirtschaftet, wobei die Erziehungssysteme Pergola und Guyot verwendet werden. In dieser Ecke Venetiens baut das Weingut Le Salette seit dem 19. Jahrhundert Reben mit einem umweltbewussten Ansatz an. Die hügelige Beschaffenheit der Böden verleiht den Trauben eine ausgeprägte aromatische Intensität und sorgt für die Struktur und das Tanningerüst, die für die anschließende und langwierige Reifung im Keller notwendig sind.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit der manuellen Lese der besten Trauben zwischen Ende September und Mitte Oktober. Es folgt eine natürliche Trocknung von vier Monaten im Trockenraum unter kontrollierten Bedingungen, wodurch das Gewicht der Trauben halbiert und die Aromen konzentriert werden. Der Wein reift anschließend etwa dreißig Monate, überwiegend in Fässern aus slawonischer Eiche und zum Teil in Barriques. Der Prozess endet mit einer achtmonatigen Flaschenreifung, die dem Wein eine harmonische Ausgewogenheit verleiht. Es wird empfohlen, ihn nach etwa einer Stunde Dekantieren zu genießen.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut Le Salette wurde im Jahr 1800 gegründet und bewirtschaftet die Weinberge von Fumane, der Wiege der Valpolicella Classica, nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus. Unter der Leitung der Önologen Franco und Cesare Scamperle entsteht La Marega durch eine sorgfältige, viermonatige natürliche Trocknung der Trauben, die entscheidend ist, um das Aroma der Früchte optimal zu konzentrieren. Die majestätische Reifung von dreißig Monaten in slawonischen Eichenfässern und Barriques verleiht dem Wein eine erhabene Harmonie, die von den Spitzen der internationalen Weinkritik, darunter Robert Parker und James Suckling, vielfach ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
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2019
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2019
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2019
94/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2019
92/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2019
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2019
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1800
- Oenologe: Franco Scamperle, Cesare Scamperle
- Flaschen produziert: 180.000
- Hektar: 22
| Name | Le Salette Amarone della Valpolicella Classico La Marega 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 30% Rondinella, Corvina, Corvinone |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Le Salette |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut Le Salette wurde im Jahr 1800 gegründet und bewirtschaftet die Weinberge von Fumane, der Wiege der Valpolicella Classica, nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus. Unter der Leitung der Önologen Franco und Cesare Scamperle entsteht La Marega durch eine sorgfältige, viermonatige natürliche Trocknung der Trauben, die entscheidend ist, um das Aroma der Früchte optimal zu konzentrieren. Die majestätische Reifung von dreißig Monaten in slawonischen Eichenfässern und Barriques verleiht dem Wein eine erhabene Harmonie, die von den Spitzen der internationalen Weinkritik, darunter Robert Parker und James Suckling, vielfach ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Colline di Fumane, Valpolicella Classica (Venetien, Italien) |
| Anbausystem | Pergola und Guyot |
| Ernte | Von Ende September bis Mitte Oktober |
| Produktionsverfahren | Natürliche Trocknung der Trauben (getrocknete Trauben) |
| Weinbereitung | Manuelle Auswahl der besten Trauben von Ende September bis Mitte Oktober; natürliche Trocknung für etwa 4 Monate im Trockenraum unter optimalen Bedingungen hinsichtlich Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Belüftung, mit einem Gewichtsverlust von etwa 50 % des ursprünglichen Gewichts und entsprechendem Anstieg des Zuckergehalts. |
| Reifung | Etwa 30 Monate in slawonischen Eichenfässern (70 %) und Barriques (30 %), anschließend 8 Monate Flaschenreifung. |
| Produktionsjahr | 180000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |