Franciacorta Blanc de Noirs Nodens Extra Brut 2018

Welche Art von Wein ist das

Der Franciacorta Nodens Blanc de Noirs Extra Brut von Le Marchesine ist ein Wein, der nach der klassischen Methode ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich in einem blassrosa Farbton mit kupferfarbenen Reflexen, veredelt durch ein sehr feines und anhaltendes Mousseux. Das Bouquet erinnert an rote Früchte, mit Noten von Himbeere und Brombeere, die sich mit mineralischen Nuancen und einem Hauch von Schokolade vermischen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, lebhaft und mit ausgezeichneter Struktur, die in einem langen und befriedigenden Finale gipfelt.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus den Weinbergen von Passirano, die im Herzen der Franciacorta liegen. Die Umweltbedingungen des Gebiets heben die Eigenschaften des Pinot Noir hervor und ergeben einen Wein mit einem entschiedenen und authentischen Profil. Das Weingut Le Marchesine spiegelt die Hingabe der Familie Biatta wider, die seit 1835 mit dem lokalen Weinbau verbunden ist. Der Produktionsansatz zielt darauf ab, das Terroir zu betonen, wodurch ein Blanc de Noirs mit klarer mineralischer Prägung und starker Ausdruckskraft entsteht.

Herstellung

Die Trauben werden von Hand gelesen und einer sanften Pressung ganzer Trauben unterzogen. Die Weißweinbereitung des Pinot Noir erfolgt ohne Schalenkontakt, unter Verwendung von einheimischen Hefen bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Lagerung im Edelstahl erfolgt die Flaschengärung nach den Regeln der klassischen Methode. Der Wein reift für mindestens 36 Monate auf der Hefe in temperaturkontrollierten Räumen. Diese lange Reifezeit prägt das Geschmacksbild, bevor das Rütteln und das abschließende Degorgieren stattfinden.