Amarone della Valpolicella 2013

Beschreibung

Es ist ein magischer Moment: Man öffnet eine Flasche und gießt den Amarone ins Glas. Sofort entfaltet sich ein würziges Bouquet mit typischen Noten von roten Früchten, insbesondere von Brombeerkirschen, und am Gaumen bringt er Ausgewogenheit, Wärme und anhaltende Weichheit. Für uns ist unser Amarone die höchste Ausprägung der Appassimento-Technik bei trockenen roten Stillweinen. Neben den klassischen Düften von roten Früchten, Brombeeren und Kirschen, hat er einen sehr anhaltenden würzigen Teil (Kakao, Leder, Schokolade, Tabak, Weihrauch) und dann einen balsamischen und mentholhaltigen Teil, der für unser Tal und unsere Böden charakteristisch ist. Ein sehr eleganter und feiner Amarone, bei dem die Trinkbarkeit im Vordergrund steht, auch dank des sehr geringen Restzuckergehalts. Ein vertikaler Wein, weich und seidig, aber nie schwer.

Details

Parfüm

Noten von reifen Beeren, roten Kirschen/Liebe, Pflaumen, Marmelade, Vanille, Schokolade, Pfeffer, Balsamico, Menthol, Heu, Tabak.

Farbe

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Geschmack

Am Gaumen ist er sehr strukturiert und vollmundig, weich und einhüllend, mit einer angenehmen Würze, ausgezeichneter Säure und ausgeprägten Noten von reifen roten Früchten, Konfitüren, Kräutern und verschiedenen Gewürzen.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

2 Stunden

Produzent

Produzent

Le Guaite di Noemi

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2002
• Oenologe: Roberto Vassanelli
• Flaschen produziert: 25.000
• Hektar: 4

Jede Flasche verkörpert eine Geschichte, ein Gebiet, eine neue Art, Wein zu verstehen. Jeder Schluck erzählt die Geschichte unserer Hingabe beim Anbau und bei der Ernte der Trauben, die Weine hervorbringen, die die Welt unserer Philosophie, die des Valle di Mezzane, im Valpolicella Orientale, repräsentieren. Unsere önologische Philosophie umfasst die Idee, dass ein Wein, um seinen vollen Ausdruck zu erreichen, viele Jahre reifen muss. Diese Entscheidung, die in der Weinwelt sehr unterschiedlich und komplex ist, entspricht unserer tiefen Überzeugung, und unsere Weine sind der greifbare Beweis dafür. Wir glauben, dass der Wein durch eine geduldige und sorgfältige Reifung Schichten von Komplexität entwickeln kann, die seine tiefsten und wertvollsten Nuancen offenbaren. Wir schätzen die Tradition und erneuern sie Tag für Tag. Lassen Sie sich von unseren Weinen mitreißen, lassen Sie sich von einer einzigartigen Atmosphäre umhüllen, wo auch immer Sie sind. Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Le Guaite di Noemi Amarone della Valpolicella 2013
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Amarone della Valpolicella DOCG
Jahrgang	2013
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	17.0% nach Volumen
Rebsorten	35% Corvina, 35% Corvinone, 20% Rondinella
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Le Guaite di Noemi
Herkunft	Mezzane di Sopra (Verona)
Klima	Höhenlage: 450/500 m. ü. d. M.
Bodenzusammensetzung	Weißer Kalkstein, eisenrosa Kalkstein und Basalt.
Anbausystem	Guyot
Pflanzen pro Hektar	5000
Ernte	Die Trauben werden Ende September/Anfang Oktober geerntet und etwa 100 Tage lang auf dem Trockenboden getrocknet.
Weinbereitung	Quetschen/Abbeeren, Kaltmazeration für ca. eine Woche, Gärung mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur, malolaktische Gärung.
Reifung	für 48 Monate in neuen französischen Barriques mit mittlerem/starkem Toasting und nach der Abfüllung weitere 72 Monate in Flaschen mindestens.
Allergene	Enthält Sulfite