Rosso di Montalcino 2024

Welche Art von Wein ist das

Der Rosso di Montalcino von Le Chiuse ist ein biologischer Rotwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung, der die Authentizität des toskanischen Terroirs verkörpert. Hergestellt aus Sangiovese Grosso-Trauben und in großen Fässern gereift, zeichnet er sich durch eine lebendige und leuchtende rubinrote Farbe aus. Das Duftprofil ist geprägt von intensiven Aromen kleiner Waldbeeren, Kirsche und Sauerkirsche, bereichert durch Noten von Wacholder, Hibiskus und aromatischen Kräutern. Am Gaumen bietet er eine mittlere, ausgewogene Struktur, veredelt durch weiche und geschmeidige Tannine, die in ein langes und geschmackvolles Finale führen und ihn ideal zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse machen.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus Montalcino in der Provinz Siena, im Herzen der toskanischen Weinregion. Das Weingut Le Chiuse bewirtschaftet die historischen Böden, die einst der Familie Biondi Santi gehörten, und folgt einer nachhaltigen Produktionsphilosophie. Die neun Hektar Weinberge werden nach biologischen Methoden bewirtschaftet, was eine sorgfältige und bodenschonende Produktion garantiert. Diese aufmerksame Bewirtschaftung ermöglicht einen reinen Sortenausdruck, der das Fruchtaroma und die eleganten balsamischen Nuancen des Sangiovese Grosso aus diesem besonderen Gebiet hervorhebt.

Herstellung

Die Produktion folgt sorgfältigen biologischen Praktiken, die darauf abzielen, die natürliche Frische und das aromatische Profil der Trauben zu bewahren. Nach der Vinifikation reift der Wein ein Jahr lang in großen Fässern, eine Entscheidung, die den ursprünglichen Charakter der Rebsorte respektiert und eine langsame Entwicklung ermöglicht. Dieser Ausbau im Holz verleiht dem Wein Tiefe und bemerkenswerte Persistenz. Um die organoleptischen Eigenschaften optimal zur Geltung zu bringen, wird eine Dekantierung von einer Stunde vor dem Servieren empfohlen.