Lamole di Lamole
Chianti Classico Gran Selezione Vigneto di Campolungo 2021
| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | Im folgenden Frühjahr begann der Wein mit der im Holz, in neuen 30-hl-Fässern und Barriques, wo er über 30 Monate verweilte. |
- Bezeichnung: Chianti Classico DOCG Gran Selezione, Jahrgang 2021, 0,75-Liter-Flasche
- Rebsorte: 100% biologischer Sangiovese, stiller toskanischer Rotwein, hergestellt von Lamole di Lamole
- Herkunft: Weinberg Campolungo, Greve in Chianti; Terrassenlagen bis zu 580 m Höhe
- Vinifikation und Reifung: verzögerte Maischegärung; über 30 Monate in neuen Fässern und Barriques
- Serviertemperatur: 18-20 °C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu Gegrilltem, Wild, gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Chianti Classico Gran Selezione Vigneto di Campolungo von Lamole di Lamole ist ein biologischer Rotwein, der das authentische Wesen des Sangiovese verkörpert. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist tiefgründig und komplex, vereint Noten von sehr reifen Früchten mit Anklängen von Schwertlilie, Gewürzen und süßem Tabak. Am Gaumen präsentiert er sich äußerst ausgewogen, mit einer soliden, aber samtigen Struktur, harmonisiert durch eine angenehme Frische und gut eingebundene Tannine. Der Abgang ist warm und anhaltend, veredelt durch elegante balsamische und mentholhaltige Akzente. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wild und gereiftem Käse und entfaltet sein volles Potenzial nach etwa einer Stunde Dekantieren.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Herzen des Vigneto di Campolungo in Greve in Chianti, wo die Reben auf historischen Terrassen zwischen 420 und 580 Metern Höhe wachsen. Die Geländebeschaffenheit sorgt für eine konstante Belüftung und einen ausgeprägten Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht, was für eine langsame und vollständige Reifung der Trauben unerlässlich ist. Der Boden besteht aus einer Mischung von Schiefer und Galestro-Sandstein, einem geologischen Untergrund, der dem Wein eine ausgeprägte Salzigkeit und eine besondere geschmackliche Finesse verleiht und so ein Profil schafft, das eng mit dem Terroir verbunden ist.
Herstellung
Die Produktion beginnt in der ersten Oktoberhälfte mit einer strengen Auswahl der Trauben. Der Most vergärt in konischen Gärbottichen, wobei die Maischegärung so gesteuert wird, dass eine ausgewogene Extraktion von Farbe und Phenolen erreicht wird. Mit dem Frühling beginnt der Wein seine Reifung in neuen Fässern für mehr als dreißig Monate. Diese lange Ruhephase verleiht ihm eine außergewöhnliche strukturelle Komplexität und sorgt für eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit, sodass der Wein sich über mehr als ein Jahrzehnt elegant weiterentwickeln kann.
Geschichte und Wissenswertes
Der historische Vigneto di Campolungo, eingebettet in malerische Terrassenlagen bis zu 580 Meter Höhe, bringt den außergewöhnlichen Chianti Classico DOCG Gran Selezione hervor. Dieser elegante biologische Wein, gewonnen aus reinsortigen Sangiovese-Trauben, die im Oktober gelesen werden, bringt die authentische aromatische Vielfalt der toskanischen Region voll zur Geltung. Die gekonnte Reifung von über dreißig Monaten in edlen Fässern verleiht ihm einen harmonischen und ausgewogenen Geschmack, bereichert durch frische und anhaltende balsamische Noten. Ein vielfach preisgekröntes önologisches Meisterwerk, perfekt, um die wichtigsten Anlässe zu feiern.
Auszeichnungen
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2021
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2021
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1974
- Oenologe: Andrea Daldin
- Flaschen produziert: 222.000
- Hektar: 37
Die alten Weingärten sind mit etwa 3,350 Reben pro Hektar bestellt, in den neueren Weingärten beträgt die Rebendichte etwa 5,150 pro Hektar. Unter anderem werden die folgenden Reberziehungssysteme für den Chianti angewendet: Kordon- Spalier-System und ein oder zwei experimentelle Weingärten mit Buscherziehung. Die Sorgfalt und das Augenmerk gelten im Weingarten und im Keller dem Geschmacks-, Geruchs- und Aromenprofil der Trauben und deswegen konzentriert man sich auf spezielle Kriterien.
Mehr lesen
| Name | Lamole di Lamole Chianti Classico Gran Selezione Vigneto di Campolungo 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Lamole di Lamole |
| Geschichte | und WissenswertesDer historische Vigneto di Campolungo, eingebettet in malerische Terrassenlagen bis zu 580 Meter Höhe, bringt den außergewöhnlichen Chianti Classico DOCG Gran Selezione hervor. Dieser elegante biologische Wein, gewonnen aus reinsortigen Sangiovese-Trauben, die im Oktober gelesen werden, bringt die authentische aromatische Vielfalt der toskanischen Region voll zur Geltung. Die gekonnte Reifung von über dreißig Monaten in edlen Fässern verleiht ihm einen harmonischen und ausgewogenen Geschmack, bereichert durch frische und anhaltende balsamische Noten. Ein vielfach preisgekröntes önologisches Meisterwerk, perfekt, um die wichtigsten Anlässe zu feiern. |
| Herkunft | Vigneto di Campolungo, Lamole (Greve in Chianti), Toskana, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Schiefer und Sandstein (Galestro) |
| Anbausystem | Kordonerziehung und Chianti-Bogen |
| Pflanzen pro Hektar | 3300-5128 |
| Ernte | Erste Oktoberhälfte |
| Produktionsverfahren | Mazeration nach der "verzögerten" Technik |
| Weinbereitung | Es wurden die besten Trauben ausgewählt; der Most hat in konischen Gärbottichen mit Mazeration nach der Methode der "verzögerten" Maischegärung fermentiert. |
| Reifung | Im folgenden Frühjahr begann der Wein mit der im Holz, in neuen 30-hl-Fässern und Barriques, wo er über 30 Monate verweilte. |
| Allergene | Enthält Sulfite |