Champagne Les 7 Soléra 2005-2020

Beschreibung

Extra Brut Champagner nach klassischer Methode, hergestellt von Laherte Frères. Eine Cuvée aus sieben Rebsorten: 18 % Chardonnay, 18 % Pinot Meunier, 17 % Pinot Blanc, 15 % Petit Meslier, 14 % Pinot Noir, 10 % Pinot Gris und 8 % Arbane. 0,75-Liter-Flasche. Eine Hommage an die Komplexität des Champagner-Terroirs, mit einer Assemblage verschiedener Jahrgänge, ähnlich einer Solera. Natürliche alkoholische Gärung in Barriques. Ausbau auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren. Zitrus-, Frucht- und florale Noten prägen diesen kristallklaren und straffen Champagner, der seine außergewöhnliche Schönheit offenbart.

Details

Geschmack

Dieser kristallklare, straffe Champagner entfaltet seine außergewöhnliche Schönheit mit Noten von Zitrusfrüchten, Früchten und Blumen.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Produzent

Produzent

Laherte Freres

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1889
• Flaschen produziert: 70.000
• Hektar: 10

Das Weingut Laherte Frères ist ein kleiner Familienbetrieb in der Champagne, der in 72 über die Region verstreute Kleinstparzellen mit insgesamt 10 Hektar Rebfläche unterteilt ist. Es wurde 1889 von Jean-Baptiste Laherte gegründet und wird heute nach den Kriterien der biodynamischen Landwirtschaft von den Brüdern Christian und Thierry geführt, die von ihrem Neffen Aurélien, der sechsten Generation der Familie, unterstützt werden. Die Weinberge der Brüder Laherte erstrecken sich über drei verschiedene typische Lagen der Champagne: Épernay, Côte des blancs, Vallée de la Marne; insgesamt 10 historische Crus. Die Anbauphilosophie beinhaltet den absoluten Respekt vor den Traditionen und die Bevorzugung natürlicher Methoden anstelle chemischer Produkte: Verwendung von Pflanzenstoffen zur Steigerung der Abwehrkräfte der Reben, nicht-invasiver Rebschnitt, der ein entwickeltes Blattwerk in der Höhe aufrechterhält, Organisation der Arbeiten und Behandlungen nach den günstigsten Tagen. Der Herstellungsprozess umfasst eine getrennte Weinbereitung für jeden Cru, um auch die mikroklimatischen Unterschiede zu nutzen, gefolgt von einer Auswahl und Kombination der erzeugten Weine, um einen harmonischen, eleganten und fruchtigen Champagner zu schaffen. Die Champagner der Gebrüder Laherte sind brillante, saubere Weine mit klarem und unverfälschtem Geschmack, die das Ergebnis von unkonventionellen und nachhaltigen Anbau- und Produktionsverfahren sind. Es sind elegante und raffinierte Weine, die den Geschmack der Trauben und Böden, aus denen sie stammen, wiedergeben. Alle Produkte des Sortiments sind von hoher Qualität und in der Lage, auch die anspruchsvollsten Gaumen zu beeindrucken, wobei die Blasen platzen und die reiche Vielfalt an Aromen und Geschmacksrichtungen bieten, die nur die besten Champagner bieten können. Mehr lesen

Champagner

Technisches Datenblatt

Name	Laherte Freres Champagne Les 7 Solera Extra Brut
Typ	Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Weinbezeichnung	Champagne AOC
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	18% Chardonnay, 18% Pinot Meunier, 17% Pinot Bianco, 15% Petit Meslier, 14% Pinot Nero, 10% Pinot Grigio, 8% Arbane
Land	Frankreich
Region	Champagner
Anbieter	Laherte Freres
Bodenzusammensetzung	Kalk-Ton-Böden mit Kieselsteinanteilen.
Ernte	Handlese bei Vollreife, dann traditionelle Pressung.
Weinbereitung	Natürliche alkoholische Gärung in Barriques.
Reifung	auf der Feinhefe mit regelmäßigem Aufrühren der Hefe. Verschnitt mehrerer Jahrgänge wie bei einer Solera: 50% der Jahrgangsweine werden mit 50% der Reserveweine verschnitten.
Allergene	Enthält Sulfite