La Stoppa
Vino del Volta 0.5L 2024
| Bezeichnung | VdT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,50 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Emilia-Romagna (Italien) |
| Rebsorten | 100% Malvasia di Candia |
| Reifung | in gebrauchten französischen Eichenbarriques und in der Flasche für die erforderliche Zeit. |
- Typologie und Rebsorte: Süßer weißer Passitowein aus Malvasia di Candia Aromatica
- Herkunft und Alkoholgehalt: Emilia-Romagna; 0,50-l-Flasche, 14,5 % vol, Jahrgang 2024
- Verarbeitung: Trauben werden in der Sonne getrocknet, 20-tägige Mazeration, spontane Gärung
- Reifung: Ausbau in gebrauchten französischen Eichenbarriques und anschließende Flaschenreifung
- Profil und Speiseempfehlungen: Noten von Aprikose, Feigen und Rosinen; passend zu gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Vino del Volta ist ein süßer weißer Passito, der in der Emilia-Romagna von La Stoppa hergestellt wird und aus an der Sonne getrockneten Malvasia di Candia Aromatica-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er sich in einem gelben Gewand mit brillanten goldenen Reflexen. Das Duftprofil verströmt warme und einhüllende Aromen von Aprikose, die sich zu Noten von Trockenfrüchten wie Feigen und Rosinen entwickeln. Am Gaumen bestätigt er seinen charakteristischen Stil und bietet einen strukturierten Geschmackseindruck, der mit natürlicher Süße und einer ausgewogenen, klaren Geschmacksstruktur umhüllt.
Herkunft
Er stammt aus Ancarano di Rivergaro in der Emilia-Romagna, wo die Reben der Malvasia di Candia Aromatica auf lehmig-schluffigen Böden wachsen. Die Weinberge werden nach den strengen Prinzipien des biologischen Landbaus bewirtschaftet, mit spontaner Begrünung und ohne synthetische Düngemittel oder Pestizide. Dieses Terroir ermöglicht es den Trauben, vor dem Trocknen eine perfekte Reife zu erreichen, wodurch die aromatische Intensität erhalten bleibt und gesunde Früchte garantiert werden, die die ganze Fülle des Gebiets ausdrücken können.
Wie er hergestellt wird
Die Herstellung beginnt mit dem Trocknen der Trauben in der Sonne, die anschließend schonend mit einer vertikalen Hydraulikpresse gepresst werden. Der Most startet eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen und mazeriert etwa zwanzig Tage auf den Schalen in Stahl- und Betontanks, um die Extraktion zu maximieren. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten französischen Eichenfässern, was dem Wein eine elegante strukturelle Fülle und einen umhüllenden Schluck verleiht, der mit einem ausgewogenen und anhaltenden Finale abschließt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Vino del Volta von La Stoppa zollt der ländlichen Tradition der Emilia-Romagna Tribut und trägt den Namen des Pächters, der sich jahrelang um den historischen Weinberg gekümmert hat. Dieser edle Passito entsteht in Ancarano di Rivergaro aus sorgfältig an der Sonne getrockneten Malvasia di Candia Aromatica-Trauben. Die etwa fünfundzwanzig Jahre alten Reben wachsen auf lehmig-schluffigen Böden im biologischen Anbau, ganz ohne Pestizide oder Herbizide. Eine limitierte Produktion von etwa 5.000 Flaschen, die die authentische und warme Ausdruckskraft dieses faszinierenden Gebiets in sich trägt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1973
- Oenologe: Giulio Armani
- Flaschen produziert: 160.000
- Hektar: 30
| Name | La Stoppa Vino del Volta 0.5L 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah passito (trockenbeerwein) süß aromatisch |
| Weinbezeichnung | VdT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,50 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Malvasia di Candia |
| Land | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Anbieter | La Stoppa |
| Geschichte | und WissenswertesDer Vino del Volta von La Stoppa zollt der ländlichen Tradition der Emilia-Romagna Tribut und trägt den Namen des Pächters, der sich jahrelang um den historischen Weinberg gekümmert hat. Dieser edle Passito entsteht in Ancarano di Rivergaro aus sorgfältig an der Sonne getrockneten Malvasia di Candia Aromatica-Trauben. Die etwa fünfundzwanzig Jahre alten Reben wachsen auf lehmig-schluffigen Böden im biologischen Anbau, ganz ohne Pestizide oder Herbizide. Eine limitierte Produktion von etwa 5.000 Flaschen, die die authentische und warme Ausdruckskraft dieses faszinierenden Gebiets in sich trägt. |
| Herkunft | Loc. Ancarano di Rivergaro (PC) |
| Bodenzusammensetzung | Limoso argilloso |
| Anbausystem | Einfacher Guyot und GDC |
| Pflanzen pro Hektar | 6000 |
| Produktionsverfahren | Biologischer Landbau (spontane Begrünung, keine Düngung, kein Unkrautvernichtungsmittel oder Pestizide); Pressen der an der Sonne getrockneten Trauben mit einer vertikalen hydraulischen Presse; Maischegärung auf den Schalen für etwa 20 Tage im Stahl- und/oder Betontank; spontane Gärung mit einheimischen Hefen; Reifung in gebrauchten französischen Eichenbarriques und in der Flasche |
| Weinbereitung | Pressung der sonnengetrockneten Trauben mit einer vertikalen Hydraulikpresse; Maischegärung auf den Schalen für etwa 20 Tage im Edelstahl- und/oder Betontank; spontane Gärung mit einheimischen Hefen; Reifung in gebrauchten französischen Eichenbarriques und in der Flasche für die erforderliche Zeit. |
| Reifung | in gebrauchten französischen Eichenbarriques und in der Flasche für die erforderliche Zeit. |
| Produktionsjahr | 5000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |