La Spinetta
Moscato d'Asti Bricco Quaglia 2025
| Bezeichnung | DOCG Moscato d'Asti |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 5.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Reifung | Keine angegeben; Gärung in Edelstahltanks und im Drucktank (Martinotti/Charmat-Methode) für etwa 1 Monat. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Moscato d’Asti DOCG 2025, gewonnen aus reinem Moscato Bianco
- Aromenprofil: Noten von Pfirsich, Aprikose, Salbei, weißen Blüten, Honig und Zitrusfrüchten
- Geschmack und Lebendigkeit: gut ausbalancierte Süße, mineralische Frische und leichte Perlage
- Vinifikation: schonende Pressung, Gärung bei 18–20°C, Stopp bei -3°C und Mikrofiltration
- Serviervorschlag und Kombinationen: servieren bei 6–10°C zu Desserts, feinem Gebäck oder Blauschimmelkäse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Moscato d’Asti Bricco Quaglia von La Spinetta ist ein süßer piemontesischer Weißwein, der ausschließlich aus Moscato Bianco-Trauben gewonnen wird, die in Edelstahl und Drucktank vergoren werden. Als ikonischer Ausdruck des Moscato d’Asti bietet er einen Schluck, bei dem sich die natürliche Süße harmonisch mit einer angenehmen mineralischen Frische verbindet. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Pfirsich und Aprikose, bereichert durch Noten von Salbei, Honig und weißen Blüten. Der Schluck, belebt durch eine zarte Perlage, ist klar und anhaltend, ideal in Kombination mit Gebäck oder um spannende Kontraste zu Blauschimmelkäse zu schaffen.
Woher er stammt
Dieser Wein entsteht im Herzen des Astigiano, zwischen Castagnole delle Lanze und Mango, aus Trauben, die im Weinberg Bricco Quaglia angebaut werden. Die Reben, die nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet werden, wachsen auf kalkhaltigen Mergelböden mit sandigen Anteilen in etwa dreihundert Metern Höhe. Die Südlage und das Alter der Reben begünstigen eine ausgewogene Reifung der Trauben. Diese pedoklimatischen Bedingungen sorgen für eine kristallklare aromatische Ausbeute und verleihen dem Wein eine perfekte Verbindung zwischen Zuckerreichtum und seiner mineralischen Prägung.
Wie er hergestellt wird
Mitte September werden die Trauben einer schonenden Pressung unterzogen, um ausschließlich den Vorlaufmost zu gewinnen. Dieser wird bei sehr niedrigen Temperaturen aufbewahrt, um seine Frische bis zur Gärung zu erhalten, die in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur erfolgt. Um die Primäraromen und den natürlichen Restzuckergehalt zu bewahren, wird der Prozess durch Kühlung gestoppt. Eine strenge Mikrofiltration vor der Abfüllung garantiert höchste Klarheit und definiert die typische und angenehme Spritzigkeit, die den Trinkgenuss auszeichnet.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1977 produziert die Familie Rivetti in Castagnole delle Lanze die renommierten Weine von La Spinetta. Der Bricco Quaglia markiert einen historischen Meilenstein, da er der erste Moscato d’Asti DOCG war, der aus einem einzigen Weinberg hergestellt wurde. Der alte Name Muscat erinnert an das intensive, moschusartige Aroma der Traube. Obwohl das Weingut für das vom Dürer-Holzschnitt inspirierte Nashorn berühmt ist, ziert bei dieser Flasche stolz die gleichnamige Wachtel das Etikett.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1977
- Oenologe: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- Flaschen produziert: 500.000
- Hektar: 100
| Name | La Spinetta Moscato d'Asti Bricco Quaglia 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch gespriteter süßwein süß aromatisch |
| Weinbezeichnung | Asti DOCG |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 5.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | La Spinetta |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1977 produziert die Familie Rivetti in Castagnole delle Lanze die renommierten Weine von La Spinetta. Der Bricco Quaglia markiert einen historischen Meilenstein, da er der erste Moscato d’Asti DOCG war, der aus einem einzigen Weinberg hergestellt wurde. Der alte Name Muscat erinnert an das intensive, moschusartige Aroma der Traube. Obwohl das Weingut für das vom Dürer-Holzschnitt inspirierte Nashorn berühmt ist, ziert bei dieser Flasche stolz die gleichnamige Wachtel das Etikett. |
| Herkunft | Castagnole delle Lanze und Mango (Asti), Piemont, Italien |
| Klima | Höhe: 300 m ü. M. Ausrichtung: Süd. |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig und sandig |
| Anbausystem | Guyot |
| Ernte | Mitte September |
| Gärtemperatur | Zwischen 18 und 20°C |
| Gärung | 1 Monat |
| Produktionsverfahren | Pressen mit pneumatischen Pressen; Gärung in Edelstahltanks und Drucktanks nach dem Martinotti/Charmat-Verfahren; Stopp der Gärung durch Kühlung und sterile Mikrofiltration |
| Weinbereitung | Nach der Weinlese werden die Trauben einer sanften Pressung mit pneumatischen Pressen unterzogen; der Most wird bei 0°C bis zur Gärung bei kontrollierter Temperatur (ca. 15–20°C) in Edelstahl und im Drucktank nach der Methode Martinotti/Charmat aufbewahrt. Die Gärung wird durch Kühlen (bis zu -3°C) gestoppt, anschließend wird der Wein filtriert und vor der Abfüllung mittels steriler Mikrofiltration gefiltert. |
| Reifung | Keine angegeben; Gärung in Edelstahltanks und im Drucktank (Martinotti/Charmat-Methode) für etwa 1 Monat. |
| Produktionsjahr | 110000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |