La Spinetta
Chardonnay Lidia 2022
| Bezeichnung | DOC Piemonte Chardonnay |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | 18 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern, gefolgt von etwa 6 Monaten Flaschenreifung |
- Stil und Zertifizierung: Stillwein, biologisch, Piemonte DOC, 12,5 % vol
- Weinberge: Reinsortiger Chardonnay aus Mango (Piemont) auf etwa 500 Metern Höhe
- Aromen: Noten von Apfel, Birne, Ananas, Honig, Mandel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten
- Ausbau: Gärung in gebrauchten französischen Holzfässern; 18 Monate im Fass und 6 Monate in der Flasche
- Produktion und Speiseempfehlung: ca. 5.000 Flaschen, servieren bei 10-12 °C zu Fisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Spinetta Chardonnay Lidia ist ein stiller, biologischer Weißwein, der aus der Vinifizierung von Chardonnay gewonnen wird. Als authentischer Ausdruck des piemontesischen Terroirs zeigt er ein komplexes und ausgewogenes Geschmacksprofil. In der Nase entfaltet er Aromen von Apfel, Birne, Ananas, Honig und Mandel. Am Gaumen offenbart sich eine ausgeprägte mineralische Frische, bereichert durch lebhafte Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, die eine deutliche Salzigkeit ankündigen. Die elegante Struktur mündet in einem langen und cremigen Finale, wodurch das Glas ideal ist, um eine faszinierende Entwicklung im Laufe der Zeit zu erleben.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Weinbergen in Mango, im Piemont, auf etwa fünfhundert Metern Höhe. Diese hügelige Lage prägt einen Stil, der sich durch aromatische Klarheit, lebendige Dynamik und eine deutliche mineralische Note auszeichnet. Die limitierte Produktion unterstreicht die enge Verbindung zum Ursprungsort. Das Projekt entstand durch das Engagement von La Spinetta, einem Weingut, das sich stets auf die Pflege des Bodens durch einen konsequent biologischen und nachhaltigen Ansatz konzentriert.
Herstellung
Die alkoholische Gärung erfolgt in gebrauchten französischen Eichenfässern. Der Wein reift anschließend achtzehn Monate im Holz und weitere sechs Monate in der Flasche, entscheidende Schritte, um das Geschmacksbild zu festigen. Die sorgfältige Verarbeitung bewahrt eine gut ausbalancierte Säurespannung und erhält die Fruchtenergie. Serviert bei einer Temperatur von 10-12 °C passt er hervorragend zu Fischgerichten, Käse, Geflügel und vegetarischen Rezepten. Sein voller Schluck begleitet auch strukturierte Zubereitungen meisterhaft und hebt intensive Aromen wie Kaninchenleber oder ein klassisches Risotto mit Parmesankäse hervor.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut La Spinetta, gegründet im Jahr 1977, produziert den Lidia Chardonnay und hebt dabei die Weinberge hervor, die auf fünfhundert Metern Höhe in Mango liegen. Unter der Leitung von Giorgio und Andrea Rivetti reift der Wein achtzehn Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern und vollendet anschließend seine Reifung in der Flasche. Diese anspruchsvolle biologische und nachhaltige Produktion, stolz auf nur fünftausend Flaschen begrenzt, bietet eine exklusive Piemonte DOC, die die Geschichte des Weinguts mit tiefem Respekt für das Terroir verbindet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1977
- Oenologe: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- Flaschen produziert: 500.000
- Hektar: 100
| Name | La Spinetta Chardonnay Lidia 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Piemonte DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | La Spinetta |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut La Spinetta, gegründet im Jahr 1977, produziert den Lidia Chardonnay und hebt dabei die Weinberge hervor, die auf fünfhundert Metern Höhe in Mango liegen. Unter der Leitung von Giorgio und Andrea Rivetti reift der Wein achtzehn Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern und vollendet anschließend seine Reifung in der Flasche. Diese anspruchsvolle biologische und nachhaltige Produktion, stolz auf nur fünftausend Flaschen begrenzt, bietet eine exklusive Piemonte DOC, die die des Weinguts mit tiefem Respekt für das Terroir verbindet. |
| Herkunft | Gemeinde Mango |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung in gebrauchten französischen Eichenfässern (zweiter Durchgang) |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung in gebrauchten französischen Eichenfässern (zweiter Durchgang), gefolgt von einer Reifung für etwa 18 Monate im Fass und etwa 6 Monaten Flaschenreifung. |
| Reifung | 18 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern, gefolgt von etwa 6 Monaten Flaschenreifung |
| Gesamtsäure | 6.5 gr/L |
| PH-Wert | 3.3 |
| Produktionsjahr | 5000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |